Jak vařit uzené vepřové kotlety

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vařte uzené vepřové kotlety na pánvi
• Metoda 2 Uvařte uzené vepřové kotlety na grilu
• Metoda 3 Pečte uzené vepřové kotlety v troubě

V tomto článku: Vařte uzené vepřové kotlety na pánviUveřte uzené vepřové kotlety na griluPečte uzené vepřové kotlety v troubě15 Reference

Uzené vepřové kotlety jsou kousky masa, které jsou předvařeny v udírně. Tímto postupem je jejich chuť neuvěřitelně vylepšena. Přestože se takto vaří částečně, je nutné vaření ukončit, aby nedošlo k otravě jídlem. Můžete použít různé metody, všechny velmi jednoduché, v závislosti na nástrojích, které máte k dispozici. Uzené vepřové kotlety jsou vynikající při smažení, pečení nebo grilování.

stupně

Metoda 1 Vařte uzené vepřové kotlety na pánvi

1. 
   

   
   Zahřejte 15 ml (1 polévková lžíce) extra panenského oleje na vaření. Udělejte to ve velkém hrnci. Upravte plamen na vysokou průměrnou úroveň a počkejte, až olej začne kouřit, abyste se ujistili, že je dostatečně horký.

2. 
   

   
   Na obou stranách pečte kotlety 2 minuty. Po 4 minutách by měly být zlaté na obou stranách.

3. 
   

   
   Snižte teplotu a nechte je minutu vařit. Po 60 sekundách pomocí teploměru na maso zkontrolujte teplotu, kterou dosáhli ve středu. Na to, co lze jíst bez ohrožení zdraví, je nutné počkat, až dosáhne 63 ° C. Pokud tomu tak není, počkejte znovu 1 nebo 2 minuty a poté znovu zkontrolujte.

4. 
   

   
   
   
   Přeneste kotlety do misky a podávejte jim. Při vyjímání horkého oleje z pánve buďte opatrní. Než je položíte na stůl, nechte je několik minut vychladnout.

Metoda 2 Uvařte uzené vepřové kotlety na grilu

1. 
   

   
   Zapněte gril a nastavte jej na vysokou průměrnou teplotu. Než na ně umístíte mřížky, zkontrolujte, zda jsou čisté.

2. 
   

   
   Mřížky kartáčujte grilem na rostlinný olej. K tomu můžete použít kuchyňský kartáč. Tímto způsobem se maso během vaření nepřilepí na rošty.
   • Pokud chcete, můžete místo rostlinného oleje použít jiný olej, jako je olivový olej.

3. 
   

   
   
   
   Uzené vepřové kotlety grilovejte 2 minuty. Strana, která přichází do styku s mřížkami, by měla být zlatohnědá.

4. 
   

   
   Otočte kotlety o 90 ° a vařte další 2 minuty. Tímto způsobem získáte na svém masu krásné stopy.
   • Pokud si nepřejete, aby vaše maso mělo známky, můžete jej nechat tak, jak je, a vařit ještě dvě minuty.

5. 
   

   
   Otočte kotlety a nechte je vařit další 2 minuty. Poté pomocí teploměru na maso zkontrolujte teplotu masa ve středu. Pokud dosáhnou 63 ° C, můžete je bezpečně jíst. Pokud tomu tak není, nechte je na stojanu po dobu dalších 1 až 2 minut, pak znovu zkontrolujte.

6. 
   

   
   Přeneste vepřové kotlety na servírovací talíř. Před podáváním je nechte několik minut vychladnout.

Metoda 3 Pečte uzené vepřové kotlety v troubě

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 175 ° C. Před zapálením umístěte stojan doprostřed, aby nedošlo k popálení.

2. 
   

   
   Kotlety na jedné straně opečte na pánvi. Upravte plamen na střední úroveň. Trvá přibližně 3 až 4 minuty, než strana, která je v kontaktu s nádobou, získá krásnou zlatou barvu. Pokud maso začne hořet, snižte teplotu.

3. 
   

   
   Přeneste vepřové kotlety do trouby. Vložte je do hrnce, který může jít do trouby a dbejte na to, aby hladená strana byla nahoře. Panvici můžete natřít olejem nebo přikrýt pergamenem.

4. 
   

   
   Pečeme 20 minut. Když časovač zhasne, zkontrolujte teplotu masa pomocí teploměru na maso. Aby se předešlo určitým zdravotním rizikům, musí dosáhnout 63 ° C.
   • Pokud teploměr ukazuje teplotu pod 63 ° C, nechte kotlety pečet ještě několik minut a poté znovu zkontrolujte.

5. 
   

   
   Přeneste kotlety do servírovací misky a podávejte. Pokud chcete, můžete je zakrýt polevou nebo oblíbeným kořením.

6. 
   

   
   Užijte si jídlo.