Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se 15 lidí, někteří anonymní, účastnilo jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času.Znalost dobrých hranolků není tak obtížná, jak si myslíte. Často si kupujete často průmyslové hranolky, často mražené (mnoho restaurací je také používá), ale děláte někdy hranolky se skutečnými brambory? Potřebujete jen několik brambor, ostrý nůž, krájecí desku a fritézu ...
stupně
-
Omyjte 6 brambor. Nemusíte je loupat, pokud je nechcete nebo pokud jsou opravdu špinavé. -
Rozdělte je na 2. Poté je nakrájíme na 4 a pak jim dáme konečný tvar rozřezáním na tyčinky. Není nutné, aby byly dokonale rovné, ale měly by být dlouhé. -
Zahřejte olej. Zahřívejte olej ve fritéze tak, aby jeho teplota dosáhla 200 ° C. -
Připravte si jídlo. Připravte si misku nebo salátovou mísu, do které po vaření položíte hranolky. Umístěte některé papírové listy na dno, aby absorbovaly přebytečný tuk. -
Přeneste brambory do fritézy. Nechte je vařit ve fritéze po dobu 6 až 7 minut, nebo dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Dávejte pozor na vaření a občas promíchejte košík. Nenechte je hořet, může se to stát rychle! -
Vyjměte je z fritézy. Nalijte je do připraveného kontejneru a buďte velmi opatrní, abyste se nespálili, olej je velmi horkýje nebezpečná manipulace. -
Nechte je odpočívat. Nechte své žetony několik minut sedět, aby se odstranil nadbytek tuku. -
Podávejte a užívejte si. Neváhejte nás pozvat!
- Fritéza
- Ostrý kuchyňský nůž
- Kontejner pro přenos vařených hranolků a některých listů papíru