Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Ovocné kompoty nebo marmelády jsou vynikající a je to skvělý způsob, jak využít extra ovoce, pokud máte velké množství ovoce nebo jen dobré ovoce. Mohou být použity mnoha způsoby a mohou být dušené všechny druhy různých druhů ovoce.
stupně
-
Vyberte si ovoce pečlivě. Můžete je smíchat, ale místo toho si vybrat.- Například čerstvé ovoce: jablka, švestky, broskve, kdoule, meruňky, hrozny, pomerančové čtvrtiny, ananas, červené bobule atd. Ostatní ovoce jako banán, mango atd. nesedí se velmi dobře, ale někteří si také mohou udělat dobrou horkou ovocnou omáčku (zejména mango).
- Sušené ovoce, jako jsou data, sušené švestky, meruňky, rozinky (pro lepší výsledky zkuste koupit suché ovoce bez konzervačních látek).
-
Vytvořte pošírovaný sirup. Obvykle 2 míry vody na 1 měření cukru, tedy 2 šálky vody a 1 šálek cukru. U některých kyselých plodů přidejte trochu více cukru navíc, u některých o něco méně sladkého ovoce. Poměry sirupu a ovoce by měly být asi 1 a 1. Jednoduše byste měli mít dost na pokrytí ovoce, zatímco příliš mnoho sirupu způsobí, že ovoce ztratí chuť. U jablek můžete použít mnohem méně sirupu, zatímco u broskví je to naopak. -
Přidejte aroma. Někteří dělají vynikající kombinaci s ovocem a jiní nebudou souhlasit s určitými plody:- ovocné slupky jako citron, pomeranč nebo vápno,
- koření, jako je vanilka, hřebíček, skořice,
- červené nebo bílé víno nebo ovocná šťáva. Můžete také použít trochu vína k přidání chuti.
-
Oloupejte a nakrájejte ovoce. Velikost vašeho ovoce závisí na použití, které plánujete. Koláče a drobky jsou dobré v malých stejných plátcích, k snídani s jogurtem, ovesné kaše v dezertu mohou být plátky poměrně silné (jako na obrázku výše uvedené hrušky).- Pokuste se nakrájet kousky ovoce stejné velikosti, aby se rovnoměrně vařily. Některé ovoce bude pracovat rychleji než jiné, takže jednoduchou metodou je rozřezat je na větší kousky nebo je přidat později.
-
Vařte 10-15 minut nebo do doby, než se uvaří. Udělejte test, píchejte ovoce vidličkou, abyste se ujistili, že jsou něžní. -
Podávejte horké nebo studené. Sirup můžete hodit nebo sloužit jako omáčka pro jiné příležitosti. Ovocné kompoty mají mnoho použití, jako například:- koláče, koláče (těsto před vařením nalijte na ovoce), rozpadající se pudinky,
- snídaně,
- občerstvení,
- želé a mnoho dalších.
- Prkénko na krájení nožů
- Velká pánev
- Měřicí potřeby