Obsah
V tomto článku: Vařte kuřePřipravte základní kuřecí pyré a přidejte další příchutě
Podle americké akademie dětských lékařů mohou děti začít jíst kuře, jakmile mohou jíst pevná jídla, obvykle čtyři až šest měsíců. Kuřecí pyré je pro vaše dítě měkké a snadno se konzumuje a zároveň je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, jako je železo a zinek. Chcete-li se připravit na své dítě, musíte jej uvařit před vložením do mixéru nebo kuchyňského robotu s trochou tekutiny. Chleba může být chutnější a výživnější, když přidáte koření, džus nebo oblíbené ovoce nebo zeleninu svého dítěte.
stupně
Část 1 Vařte kuře
-
Vyberte si tmavé maso pro železo, které ho obsahuje. Kojená děti budou těžit z potravy bohaté na železo a zinek. Zatímco bílé maso je štíhlejší, tmavé maso je pro dítě lepší volbou, protože obsahuje více železa a antioxidantů. Upřednostňujte některé kuře, kde maso není bílé jako tloučky nebo vroubky.- Protože většina kojeneckých přípravků je obohacena železem a dalšími důležitými mikroživinami, není třeba přinést více kojeneckému dítěti krmenému z láhve. Zeptejte se svého pediatra, zda je bílé nebo tmavé kuřecí maso lepší volbou pro vaše dítě.
- Kuřecí stehýnka mají více tuku než bílé, což jim dává více chuti a usnadňuje jejich rmutování.
- K přípravě asi 70 g vařeného kuřete budete potřebovat jednu nebo dvě nohy. Stehno asi 150 g s kůží a dostanete asi 90 g masa, ale budete potřebovat více, pokud jsou malá stehna.
-
Odstraňte los a kůži. Pokud je to možné, kupte kuřecí maso, které již bylo zbaveno kostí a kůže. Pokud to nenajdete, odstraňte kůži a maso nakrájejte, abyste je oddělili od kostí.- Kuřecí kůže se redukuje dobře na pyré. Pokud ji necháte na místě, skončí s bramborovou kaší velkými kousky kůže, což by mohlo způsobit, že se vaše dítě dusí.
-
Maso nakrájejte na malé kousky. Před vařením kuře použijte ostrý nůž a nakrájejte jej na malé kostky. Umístěte kuře na prkénko a nakrájejte plátky široké asi 1 cm, pak nakrájejte na šířku, abyste vytvořili kostky.- Vložte kuře do mrazničky na čtvrt hodiny, než je pro vaše pohodlí nakrájíme.
- Při používání nože buďte vždy velmi opatrní. Špičky prstů udržujte ohnuté a přitom držte kuře na místě, abyste se náhodou neřezali.
-
Kuře přikryjte vodou nebo vývarem v kastrolu. Vložte kuřecí kostky do hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody, aby bylo maso úplně pokryto. Bohatější kuřecí příchuť můžete dát vývarem, ale během vaření si vytvoří vlastní vývar.Rada: pokud dáváte přednost, můžete ho pečit nebo ho vařit v hrnci místo jeho vaření. Nezapomeňte, že možná budete potřebovat přidat do pečeného kuře více tekutiny, než připravíte bramborovou kaši.
-
Kapalinu vařte v pánvi. Položte pánev na hořák a zapněte ji na mírném ohni. Zakryjte jej a počkejte, až se tekutina nechá vařit.- Potřebný čas bude záviset na množství kapaliny v pánvi. Pravidelně kontrolujte vaření a vyhněte se nadměrnému vaření kuře.
-
Spusťte hořák a vařte 15 až 20 minut. Jakmile se kapalina zahřeje, spusťte hořák. Zakryjte pánev a nechte ji dusit, dokud kuře již není růžové a šťáva nevyjasní, když ji nakrájíte. To by mělo trvat 15 až 20 minut.- Dávejte pozor, abyste jej nepřevařili, jinak bude tvrdé a žvýkací.
Část 2 Příprava základního kuřecího pyré
-
Odložte čtyři až šest polévkových lžic vývaru. Chcete-li získat hladkou kaši, budete potřebovat trochu tekutiny. Ponechte si trochu vývaru, abyste jej mohli nalít do mixéru nebo kuchyňského robotu, když se chystáte rozdrtit maso.- Pomocí vývaru získaného během vaření dejte pyré více chuti a získejte zpět některé živiny, které byly během vaření ztraceny.
Rada: Pokud vaše dítě ještě nikdy nejedlo kuře, vývar může dát rmutu dobrou chuť. Pokud se vám chuť nelíbí, zkuste připravit pyré s vodou nebo džusem.
-
Vložte 70 g vařeného kuře do a míchačka nebo a kuchyňský robot. Vezměte si vařené kousky kuřete a vložte je do mixéru nebo kuchyňského robota. Pokud jste právě vařili kuře, počkejte několik minut, než vychladne.- Počkejte, až kuře vychladne, aby se ho dotýkalo rukou, aniž by se spálilo.
- Před přidáním kuřete sestavte mixér nebo kuchyňský robot.
-
Nalijte dvě až tři polévkové lžíce kapaliny. Než začnete pyré, přidejte několik lžiček vývaru. To způsobí, že kuře bude jemnější a získá jemnější rmut.- Nedávejte veškerou tekutinu najednou. Možná nebudete potřebovat veškerou tekutinu, kterou jste si rezervovali, aby bylo pyré pyré krémové.
-
Nasaďte víko na mixér nebo kuchyňský robot. Nestiskejte žádné tlačítko, dokud není kryt na svém místě. Jinak překreslíte stěny kuchyně kuřecím masem!- Některé domácí roboty mají nahoře trubku, která vám umožňuje přidávat další ingredience, když je spotřebič v provozu. Pokud tomu tak není, musíte zastavit spotřebič a otevřít víko, abyste přidali více tekutin nebo jiných přísad.
-
Stiskněte tlačítko Start a míchejte kuře. Namísto pokusu o získání pyré ihned stiskněte několikrát tlačítko Mixer nebo Start potravinového procesoru, abyste maso nahrubo nasekali.- Tato technika umožňuje zajistit rovnoměrné smíchání kuře.
-
Kuře míchejte, dokud nemá hladkou polevu. Přepněte na mixér nastavení „kaše“ a míchejte kuře a vývar, dokud nedosáhnete požadovaného množství. Z času na čas zkontrolujte, zda se zdá, že ure je v pořádku, a ujistěte se, že kaše neobsahuje velké kusy.- To by mělo trvat jen několik minut, ale doba trvání se bude lišit v závislosti na zařízení, které používáte.
-
Pokud je to nutné, přidejte zbytek kapaliny po kouscích. Pokud není dostatek kapaliny, bude pyré vypadat suchě nebo zrnitě. Pokud si myslíte, že je třeba přidat více tekutiny, nalijte malé množství vývaru nebo vody kousek po kousku, abyste dostali požadovanou ure.- Nepoužívejte příliš mnoho tekutiny, aby se pyré nestalo příliš tekuté.
- Pokud je příliš tekutý, můžete jej zahustit přidáním dalšího kuře.
Část 3 Přidejte další příchutě
-
Vyměňte vodu nebo vývar šťávou. Pokud vaše dítě nemá chuť kuřecího pyré, můžete použít jinou tekutinu k maskování nebo zvýraznění chuti. Zkuste namísto vody nebo vývaru použít malé jablko nebo hroznovou šťávu nebo smíchejte šťávu a vývar dohromady.- Chcete-li se vyhnout příliš velkému množství cukru pro vaše dítě, použijte 100% ovocnou šťávu bez přídavku cukru.
-
Přidejte lehké bylinky nebo koření. I když se možná zdráháte dát svému dítěti koření, budete chtít vyzkoušet nové příchutě, pokud si zvyknete na různé chutě a chutě. Přidejte pomlčku lehkého koření, jako je černý pepř, česnek v prášku, bazalka nebo rozmarýn, aby se zvýšila chuť bramborové kaše.- Dejte trochu trávy začít tak, aby vaše dítě zvyk podle chuti.
- Před přidáním koření počkejte, až vám již bramborová kaše dá, a vyzkoušejte různé koření najednou. Pokud je vaše dítě alergické na jídlo nebo koření, tato technika vám dá vědět, které z nich je jednodušší.
Rada: k jejímu jídlu můžete přidat čerstvé nebo sušené byliny. Pokud používáte čerstvé bylinky, nezapomeňte je smíchat s masem, abyste nezanechali velké kousky, které by vaše dítě mohlo udusit.
-
Smíchejte jeho ovoce nebo zeleninový preferováno pro více živin. Chutnou a výživnou kaši můžete udělat přidáním různých druhů ovoce a zeleniny do kuřecího masa. Před rozmačkáním ovoce a zeleniny nakrájejte na malé kostky a vařte do měkka.- Parní ovoce a zelenina místo jejich vaření, aby byla zachována jejich chuť a živiny.
- Přidejte asi 50 g vařeného ovoce nebo zeleniny do mixéru nebo kuchyňského robota s kuřecím masem.
- Zkuste míchat kuře s jablky, hruškami, sladkými bramborami, hráškem nebo špenátem.
- Vyzkoušejte současně pouze jednu novou složku, abyste snadno identifikovali potraviny, na které může být vaše dítě alergické.
- Ostrý kuchyňský nůž
- Pánev
- Míchačka nebo kuchyňský robot