Obsah
V tomto článku: Příprava přísadVýrobky z bramborReference
Nemusíte jíst šťouchané brambory v omáčce lžičkou! Pokud hledáte lahodnou variantu bramborových brambor, zkuste bramborovou kaší. To zahrnuje formování malých kuliček s bramborovou kaší se sýrem a omáčkou. Kuličky jsou poté pokryty drobky chleba a smaženy, dokud nezmizí a nejsou křupavé. Je to skvělé pro lehkou večeři nebo aperitiv!
- Pro: 32 až 36 bramborových bomb
stupně
Část 1 Příprava přísad
-
Nalijte omáčku do zásobníku na kostky ledu. Naplňte každý prostor úplně, dávejte pozor, aby nedošlo k přetečení. -
Umístěte do mrazničky na asi 4 hodiny nebo přes noc. Vyjměte kostky, jsou-li pevné. -
Odmítněte a nakrájejte kostky omáčky. Pomocí nože rozřežte každou kostku na čtyři.- Chcete-li tomuto procesu pomoci, nechte kostky po vyjmutí z mrazničky několik minut zjemnit. Můžete také nejprve opláchnout čepel nože horkou vodou.
-
Pyré smíchejte se sýrem a kořením ve velké míse. Smíchejte sýr parmezán, čerstvý sýr, sůl a černý pepř s pyré, dokud nezískáte krémový výsledek. -
Rozšlehaná vejce, mouku a strouhanku umístěte do tří samostatných misek. Propagujte hluboké, středně velké mísy, aby se snadno smíchaly bramborové kuličky do ingrediencí.
Část 2 Smažení bramborových bomb
-
Předehřejte olej ve fritéze při 190 ° C. -
Kostky omáčky přikryjte 2 polévkovými lžícemi bramborové kaše. Zabalte kostku do bramborové kaše a vytvořte kouli. Opakujte tak dlouho, až už nebudou žádné kostky a pyré. -
Roll koule do mouky. Pokud je to nutné, jemně poklepejte na koule a vytlačte přebytečnou mouku. -
Namočte kuličky do rozšlehaných vajec, dokud nejsou zcela zakryty. -
Strouhanku zcela zakryjte. -
Smažte koule, dokud nejsou zlatohnědé. Smažte 3 až 4 minuty. Smažte jen pár minut v řadě, abyste zabránili slepení při vaření. -
Umístěte bomby na podnos pokrytý ručníkem. Pokračujte ve smažení zbývajících koulí. -
Podávejte bramborové bomby. Tyto kousnutí je lepší. Před jídlem nečekejte déle než několik minut. Jezte je dobře nebo namočte do stejné omáčky, kterou obsahují nebo do sýrové omáčky nebo do kečupu. Dobrá chuť k jídlu!