Jak si vyrobit lasagne s masem

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Klasické maso lasagne
• Metoda 2 Italská lasagne s krémovou bešamelovou omáčkou

V tomto článku: Klasické maso lasagneTalianské lasagne se smetanovou bešamelovou omáčkouReference

Lasagna je tradiční italské jídlo vyrobené z vrstev těstovin, sýrů, masa a rajčatové omáčky. Objevte varianty tohoto receptu, které můžete vyrobit za méně než dvě hodiny!

stupně

Metoda 1 Klasické maso lasagne

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C. Do velké pánve přidejte mleté ​​hovězí a uzené maso a vařte na mírném ohni, dokud maso nebude lehce opečené.
   • Vyprázdněte většinu tuku z pánve, ale ne všechny, aby si trochu chuť.

2. 
   

   
   Smíchejte ve čtyřech šálcích rajčatové omáčky. Ve velké misce rozšleháme vejce a přidáme ricotu, 1 1/2 šálku strouhaného mozzarelly, česnekového prášku, petrželky, soli a pepře. Smíchejte všechny ingredience.
   • Rezervujte si zbytek mozzarelly na později.

3. 
   

   
   
   
   Přidejte šálek omáčky na dno misky odolné vůči troubě. Rozetřete, abyste získali homogenní vrstvu. Omáčku zakryjte vrstvou nevařených těstovin (asi 3 talíře).

4. 
   

   
   Na talíře zakryjte polovinu sýrové směsi. Nezapomeňte vytvořit rovnoměrnou vrstvu pokrývající celou misku.

5. 
   

   
   Opakujte operaci. Přidejte novou vrstvu omáčky, pak těstoviny a sýr. Poté přidejte poslední vrstvu těsta a přikryjte zbývající omáčkou.

6. 
   

   
   Posypeme zbývající mozzarellou a parmazánem na omáčce. Zakryjte hliníkem a pečte 45 minut.

7. 
   

   
   
   
   Vyjměte misku z trouby a odstraňte hliník. Vařte bez hliníku dalších 15 minut, nebo dokud těsto nebude jemné.
   • Před podáváním nechte lasagne sedět 15 minut.

Metoda 2 Italská lasagne s krémovou bešamelovou omáčkou

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 190 ° C.

2. 
   

   
   Připravte bešamelovou omáčku. Roztavte máslo na mírném ohni ve velkém hrnci. Přidejte mouku a bijte, dokud nebude hladká. Neodstraňujte pánev z horka a postupně přidávejte mléko a pokračujte v šlehání. Vaříme dalších 10 minut.
   • Měli byste si dát hustou, hladkou a krémovou omáčku. Odložte stranou a nechte úplně vychladnout.

3. 
   

   
   Před přidáním mletého hovězího masa zahřejte olivový olej v pánvi. Dochutíme solí a pepřem a nechte maso vařit do zlatohnědé. Odstraňte přebytečný tuk a odložte stranou. Nechte úplně vychladnout.

4. 
   

   
   Ve střední misce porazit vejce. Před důkladným promícháním přidejte ricotu, sůl a pepř.

5. 
   

   
   Na dno pekáče rozprostřete bešamelovou omáčku. Vložte asi 1/3 omáčky do homogenní vrstvy. Zakryjte vrstvou těstovin. Desky by se měly mírně překrývat. Ujistěte se, že je celá pokrm zakrytá.

6. 
   

   
   Přidejte vrstvu směsi ricott. Potom vložte vrstvu špenátu a pak novou vrstvu těstovin.

7. 
   

   
   Přidejte veškeré mleté ​​hovězí maso v jedné vrstvě. Zakryjte 1/2 šálku mozzarelly.

8. 
   

   
   Na mozzarellu naneste další 1/3 bešamelové omáčky. Přidejte horní vrstvu těsta a přikryjte zbylou bešamelovou omáčkou. Posypte zbývající mozzarellou a parmazánem.

9. 
   

   
   Zakryjte lasagne hliníkem a vařte asi 30 minut. Odstraňte hliník a vařte dalších 15 minut.

10. 
    

    
    Před podáváním nechte vychladnout. Užijte si jídlo se sklenkou červeného vína (pokud jste staré).