Obsah
V tomto článku: Vytvářejte klasické palačinkyPoslouchejte některé varianty palačinekReference
Není nic lepšího než sladké a načechrané palačinky na snídani! V některých zemích je to klasika, ale pokud jste sami, riskujete ztrátu hodně těsta, pokud nemáte správný recept. Chcete-li začít den na pravé noze, můžete si připravit chutné tradiční palačinky nebo nechat svou kreativitu vyjádřit se, aby změnila potěšení!
stupně
Metoda 1 Připravte si klasické palačinky
-
Změřte si přísady. Pokud si přejete, změřte každou složku podle potřeby. Měření všech před zahájením je však nejlepší volbou, protože čištění bude snazší. Vše, co musíte udělat, je vložit měřicí přístroje do dřezu a umýt je později, než začnete vařit. -
Smíchejte suché přísady. Vezměte misku a přidejte špetku soli, prášek do pečiva, cukr a mouku. Míchejte, dokud není vše jednotné. -
Přidejte vlhké ingredience. Za stejného míchání přidejte rozpuštěné máslo, vejce a mléko do stejné mísy, aby byla směs homogenní. Pravděpodobně budete muset bičovat směs, dokud již nebude viditelná žlutá. -
Roztavte trochu másla v horké pánvi. Na plynový sporák položte pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte knoflík másla. Tato částka odpovídá jedné nebo dvěma polévkovým lžičkám. Pomocí špachtle protáhněte máslo pánví, aby změklo. Nechte máslo zcela roztavit a poté pánev zahřejte, dokud není zpěněná. -
Nalijte jednu třetinu přípravy do pánve. Tento recept vám dá asi tři středně velké palačinky. Pokud máte relativně velkou pánev, budete moci vařit několik palačinek najednou. Pokud je malý, vařte je po jednom. -
Po několika minutách je otočte. Po třech minutách překlopte hrany palačinek špachtlí. Pokud vidíte, že se snadno odloupnou z pánve a jsou pěkně zbarvené, můžete je vrátit. Na druhou stranu, pokud máte dojem, že jsou stále měkké a pokud jsou bledě žluté, musíte je nechat trochu vařit.- Nastrčte špachtlí pod celou palačinku a pak ji otočte z pánve. Zkuste to udělat jedním pohybem zápěstí. Poté vařte druhou stranu palačinky.
- Je-li to nutné, vložte do pánve trochu másla, abyste zabránili lepení palačinek.
-
Podávejte je podle vašeho výběru. Po uvaření druhé strany každého palačinky přeneste palačinky na čistý talíř. Budete mít pěkný stoh tří palačinek, které jsou nadýchané a připravené k ochutnávce. Níže naleznete některé nápady zálivky:- sirup (prostý nebo javor)
- šlehačka
- kousky ovoce
- čokoládová omáčka
- máslo
- zlato
- arašídové máslo
- zmrzlina
- špetka skořice
Metoda 2 Vyzkoušejte některé varianty palačinek
-
Udělejte nějaké palačinky s červeným ovocem. Dejte do svého bubeníka hrst čerstvého červeného ovoce, abyste jim dali lahodnou ovocnou chuť. Jahody, borůvky, maliny a všechny ostatní bobule skvěle fungují v tomto receptu. Pokud máte příliš mnoho červeného ovoce, neváhejte je přidat do těsta. Po vaření je nepoznáte!- Pokud spěcháte, je možné použít zmrazené červené ovoce. Udělejte si však palačinky spíše tenké, jinak vaše plody nebudou odvarovat.
-
Rozhodněte se pro lívance s čokoládovými lupínky. Pokud do těsta přidáte čokoládové hobliny, dostanete palačinky podobné souborům cookie. Stačí si vybrat druh čokolády. Tmavá a polosladká čokoláda dává složitější chuť, zatímco mléčná čokoláda je sladší a sladká.- Tato paleta palačinek se velmi dobře hodí se šlehačkou nebo zmrzlinou a lze ji podávat jako dezert.
-
Vyberte si výrobu lívanců z makarónů. Pokud si chcete vychutnat muffiny k snídani, budete milovat tyto originální palačinky. Do těsta přidejte šťávu a citrónovou citrón a poté přidejte hrst mákovaných semen, která mu dodají trochu ure. Jistě vykompenzuje tekutý vzhled těsta přidáním malého množství mouky navíc. Začněte 30 g mouky a přidávejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.- Vezměte škrabku nebo mikroplanku, abyste poškrábali vnější vrstvu kůže citronu. Udělejte to přes misku, abyste získali její chuť. Velké množství není nutné, a pokud dosáhnete bílé části kůže, je to, že jste poškrábali příliš daleko.
- Připravte cukrový sirup s citronovou šťávou a vytvořte fantastický sirup, který bude doprovázet vaše palačinky.
-
Vyzkoušejte palačinky se zeleninou. Pokud chcete jíst více zeleniny, přidejte do těsta cibuli, nastrouhanou mrkev, chřestové fazole a česnek. Nebudete připravovat sladké palačinky, ale jejich chuť bude báječná, pokud přidáte knoflík másla nebo trochu olivového oleje. Doprovázejte je solenými rybami, jako jsou bílí.- Nezapomeňte přidat zeleninu do těsta kromě zeleniny, pokud máte rádi koření. Doprovázejte toto jídlo přírodním řeckým jogurtem tak, aby jeho krémovitost vyvážila koření.
-
Připravte palačinky bez lepku. I když trpíte celiakií, běžně známou jako nesnášenlivost lepku, je možné si užít palačinky. Jednoduše vyměňte standardní mouku za bezlepkovou mouku v klasickém receptu, který byl navržen výše. Je pravda, že konečná ure a chuť se budou mírně lišit, ale někteří lidé dokonce říkají, že dávají přednost těmto rozdílům.- Na trhu je k dispozici mnoho bezlepkových mouček, jako je pohanka a mandlová mouka. V případě pochybností požádejte o radu, kde obvykle nakupujete nebo ve specializovaných obchodech s potravinami.