Jak vyrobit jablka plněná karamelem

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Shromážděte ingredience a připravte jablka
• Metoda 2 Přidejte jablečnou karamelovou omáčku

V tomto článku: Shromažďujte ingredience a připravujte jablkaPřidejte jablečnou karamelovou omáčkuReference

Potěšte své hosty a děti těmito lahodnými jablky naplněnými karamelem. Jablka plněná karamelem nejsou pochoutky vyhrazené pouze na podzim. Můžete je udělat kdykoli v roce. Jsou ideální pro dezertní pikniky nebo slavnostní jídlo.

stupně

Metoda 1 Shromážděte ingredience a připravte jablka

1. 
   

   
   Jděte do obchodu s potravinami a získejte potřebné ingredience. Vyberte si ingredience v nejvyšší možné kvalitě.
   • Vyberte jablka větší než průměr, pevná na dotek a nepoškozená.
   • Kupte si více ingrediencí, než jak je uvedeno v receptu pro opakované použití, tyto sladké pochoutky nezůstanou dlouho ve vašich skříňkách.

2. 
   

   
   Zkontrolujte, zda máte nádobí k přípravě jablek. Pokud tomu tak není, jděte do specializovaného obchodu s potravinami a získejte je.
   • Nože nabroušené, takže můžete jablko nakrájet na polovinu a odstranit vnitřek.
   • Pařížská jablečná lžíce k vytvoření dobře definované jamky uvnitř jablka.
   • Kastrol, cukrový teploměr, pergamen a plech na pečení. Nejprve připravte karamelovou omáčku na pánvi a poté ji nalijte do jablek. Nejprve musíte zapéct plech na pečení pergamenovým papírem a umístit jablka na pergamenový papír. Při jeho přípravě pomocí cukrového teploměru zkontrolujte přesnou teplotu karamelové omáčky.

3. 
   

   
   
   
   Jablka nakrájejte na polovinu. Řez je jasně průchodem srdcem jablka. Budete muset použít velmi ostrý nůž.

4. 
   

   
   Protáhněte čepel menšího nože kolem vnitřku jablka. Postupujte podle vnějších okrajů (v blízkosti kůže). Udělejte několik značek tím, že nařezáte kazatelnu jablka nožem (ale ne na kůži jablka).

5. 
   

   
   Kopejte dovnitř jablko. Použijte pařížskou lžíci jablek, ale buďte opatrní, abyste na vnějších okrajích nechali dostatek židlí (aby karamel lépe zapadal do jablka).

6. 
   

   
   Citron nakrájejte na polovinu. Stiskněte šťávu na polovinách jablek, aby se zachovala jejich barva a ure (bez citronu by oxidace rychle dala jablkům hnědou barvu).

7. 
   

   
   
   
   Hodit dovnitř a ven z polovin. To umožňuje odstranit přebytek citronové šťávy. Citronová šťáva pomáhá chránit jablka, ale nadměrně citronová šťáva změní chuť a zabrání karamelu dobře přilnout k jablku.

Metoda 2 Přidejte jablečnou karamelovou omáčku

1. 
   

   
   Smíchejte ingredience. Pro výrobu karamelové omáčky musíte smíchat hnědý cukr, máslo, smetanu a kukuřičný sirup v kastrolu. Vařte na vysoké teplotě.
   • Míchejte, dokud se nerozpustí hnědý cukr.
   • Za stálého míchání zahřejte směs do varu, dokud nedosáhne teploty 110 ° C (použijte teploměr cukru). Tento proces může trvat 7 až 10 minut.
   • Odstraňte směs z tepla a přidejte vanilku. Pokračujte v míchání, dokud směs nepřestane vařit, a nechte ji vychladnout 15 minut.

2. 
   

   
   Na plech na pečení vložte pečicí papír. Pokleste na poloviny jablek.
   • Zkontrolujte, zda jsou jablka stále zlatá, nezhnědlá a zkontrolujte, zda není nadbytek citronové šťávy.

3. 
   

   
   Chlazený karamel nalijte do poloviny jablek. Nevyplňujte je úplně nahoru.

4. 
   

   
   Posypte každou polovinu pekanovým jablkem. Můžete použít jakýkoli jiný typ ořechů nebo cukrovinek. Tento krok musíte provést rychle, aby karamel nezabral čas, než začnete.

5. 
   

   
   Vložte plech na pečení do chladničky. Nechte vychladnout asi 20 minut.

6. 
   

   
   Užijte si to! Po ochlazení a ulovení jablek nakrájejte na polovinu nakrájené jablko. Podávejte za studena.