Obsah
V tomto článku: Základní receptura okurkového sendviče Varianty základního receptu8 Reference
Pokud jste nikdy nejedli okurkový sendvič, může se vám to zdát trochu podivné: je to sendvič vyrobený s neutrální zeleninovou chutí, o kterém všichni vědí. Nenechte se překonat předsudky, než ochutnáte. Je to jídlo, které se dobře hodí k čajům a je také zajímavým svačinkem pro ty, kdo připravují dietu, protože obsahuje málo kalorií. Naučte se, jak tento sendvič vyrobit pomocí tradiční anglické receptury, a také pomocí některých dalších variací základního receptu, abyste vylepšili své jídlo.
stupně
Metoda 1 Základní recept na okurkový sendvič
-
Oloupejte a nakrájejte na čerstvou a dobře umytou okurku. U klasického sendviče se obvykle používají tenké křupavé plátky okurky odstraněním tmavě zelené kůry. Kůži úplně odstraňte pomocí škrabky na brambory nebo ostrého nože.- Můžete použít tlustší plátky nebo nechat okurku s kůží, záleží zcela na vás. Ve skutečnosti není kůže špatná pro zdraví, ale její ure je těžší než u čerstvé maso okurky.
-
Vypusťte plátky okurky. Plátky nalijte do cedníku a vložte cedník do dřezu. Nechte je vytéct asi 10 minut, poté je vyjměte, vložte do misky a otřete je papírovou utěrkou.- Pro dobrý sendvič je nezbytné vyprázdnit plátky okurky tak, aby byly co nejsušší a svěží. Pomalé a mokré plátky vám poskytnou přesně to, co nechcete, to je nudný a vlhký sendvič.
-
Připravte si toastový krémový toast. V malé misce smíchejte sýrový krém, Worcestershire omáčku, majonézu, česnekový prášek a sůl dognon. Dobře promíchejte, abyste získali homogenní a rovnoměrnou směs. -
Směs smetanového sýra rozetřete na oba plátky chleba. Můžete dát tolik, kolik chcete.- Výhodou šíření pomazánky na oba plátky chleba je to, že absorbuje vlhkost z plátků okurky uprostřed sendviče, což zabraňuje kapání sendviče a vlhkosti. Tento trik můžete použít s mnoha dalšími olejovými pomazánkami (jako je arašídové máslo).
-
Ozdobte dva plátky chleba plátky okurky. Na každý kousek chleba položte několik plátků okurek. Můžete dát dost, pokud chcete jíst okurky každé sousto. Po dokončení plnění položte plátek chleba na druhý tak, aby se pomazánka objevila dobře vpředu.- Gratulujeme, právě jste si vyrobili svůj první okurkový sendvič!
-
Odstraňte křupky chleba a rozkrojte sendvič na malé kousky. Neexistuje žádný „standardní“ způsob stravování okurkového sendviče, ale v Anglii se tento sendvič konzumuje v malých čtvercových nebo trojúhelníkových kusech bez kůry a prstů. Vystřihněte sendvič, jak se vám líbí, nebo jej nechte celý, pak jej okamžitě podávejte.- Pokud máte více hostů, opakujte výše uvedené kroky a připravte několik dalších sendvičů, vždy s použitím stejných kousků chleba. Pokud je to nutné, připravte si více rozprostření a naplánujte další plátky okurek.
- V další části se dozvíte několik tipů, jak „ozdobit“ svůj základní recept. Tyto varianty použijte, pokud si přejete. Můžete dokonce podávat podnos obsahující několik variant sendviče z okurky.
Metoda 2 Varianty základního receptu
-
Posypte salátem na okurky a získejte svěží chuť. Laneth se dobře hodí pro sladkou, mírnou a originální chuť okurkového sendviče. Koneckonců, je to důležitá složka při výrobě laneth okurek (které jsou vyráběny z okurky). Špetka nebo dvě sušené daneth posypané sendvičem dodají vašemu receptu okurkovou chuť.- Pro přitažlivější prezentaci zkuste servírovat nekryté sendviče (aniž byste položili jeden krajíc chleba na druhý) a položte na plátky okurky plátek čerstvého kopru. Vypadají krásně a také velmi pěkně.
-
Použijte citronovou papriku pro zlepšení chuti vašich sendvičů. S jejich křupavou polevou a čerstvou chutí jsou okurkové sendviče ideální pro letní občerstvení. Přidání malého citronového pepře do koláče nebo posypání plátky okurky dodá vašim sendvičům náznak kyselosti a učiní je ještě více osvěžujícími.- Citronovou papriku najdete v jakémkoli obchodě s potravinami nízké nebo střední třídy. Dokonce si můžete udělat sami s citronovou kůrou, solí a pepřem.
-
Přidejte italskou dresingovou omáčku pro ochucenou příchuť. Pokud se standardní chuť okurkového sendviče nezdá „chutná“ dostatečně, zkuste přidat nádech své oblíbené italské vinaigrety, když mícháte ingredience v pomazánce. To dodá vašemu sendviči více chuti, která nebude snižovat sladkou chuť okurkových sendvičů. -
Použijte žitný chléb k získání tradiční kombinace. Sendviče z okurek jsou chutnější, pokud jsou vyrobeny z kvalitního bílého chleba nebo celozrnného chleba, ale pro originální chuť použijte žitný chléb. Je těžký a jeho sladká chuť dobře kontrastuje s lehkostí, křupavou hořkostí okurek a lehkostí pomazánky.- Žitný chléb se běžně neprodává v místních obchodech s potravinami, ale můžete si je koupit v mnoha špičkových obchodech s potravinami.
-
Zkuste přidat více čerstvosti pomocí nasekané máty. Okurkové sendviče jsou již docela čerstvé, ale pokud přidáte chuť a vůni čerstvé máty, budou se dívat dolů na led. Nasekejte několik větviček máty a posypte je okurkami a přidejte je na každý sendvič jako ozdobu.- Pokud je to možné, nasekejte lístky máty na velmi jemné částice, protože je obtížné žvýkat listy máty, jsou-li uprostřed sendviče.
-
Vyzkoušejte sendvič s pomazánkou Marmite (pokud jste dostatečně odvážní). Plátek Marmite je neslavný sendvič s velmi silnou chutí vyrobený z kvasnicového extraktu a je oblíbený v Anglii a mnoha zemích Commonwealthu. Někteří lidé mají rádi tento přípitek, zatímco jiní jsou proti tomu. Je to sendvič, který po ochutnávce nezanechává nikoho lhostejným. Lidé, kteří si ji koupí, ji často přidají do sendvičů z okurek. Pokud ji chcete použít poprvé, je vhodné začít s velmi malou porcí.- Plátek Marmite je často popisován jako mající velmi slanou chuť s rybou dochutí. Má také tak silnou vůni, že pro některé je to opravdu nechutné.