Jak topit marshmallows

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Roztavte marshmallows na plynový sporák
• Metoda 2 Pečeme marshmallows
• Metoda 3 Tavit marshmallows v plamenech

V tomto článku: Melt marshmallows na plynovém sporákuMake pečené marshmallows roztavit marshmallows v plamenech7 Reference

Někdy recept vyžaduje roztavené marshmallows, ale nemusí nutně specifikovat, jak je roztavit. Zde najdete tři různé způsoby, jak to udělat, stejně jako recept na každou z těchto metod.

stupně

Metoda 1 Roztavte marshmallows na plynový sporák

1. 
   

   
   Připravte si bain-marie. Naplňte velký hrnec vodou a položte na něj další pánev. Můžete také použít misku, která dobře odolává teplu. Ujistěte se, že dno pánve nahoře se nedotýká vody. Bain-marie vám umožní roztavit marshmallows pomalu namočit, nebo je použít v polevě.

2. 
   

   
   Namažte gumovou stěrku a vnitřek hrnce nahoře. Toto zabrání marshmallows v lepení na špachtle a pánev, když oni tají.

3. 
   

   
   Vyprázdněte balíček marshmallows na pánvi. Je potřeba 450 g marshmallows. Můžete se rozhodnout pro velké marshmallows nebo malé, i když malé z nich snadněji tají. Můžete si vybrat ochucené nebo barevné marshmallows. Ujistěte se však, že mají stejnou barvu a stejnou chuť.
   • Pokud používáte více barev najednou, budou se míchat a zhnědnout. Pokud používáte různé chutě, budou se míchat a konečný výsledek pravděpodobně nebude příliš dobrý.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Přidejte ke svým marshmallows dvě polévkové lžíce vody a promíchejte je. Zjistíte, že se začnou tát.

5. 
   

   
   Zamyslete se nad barvením a aromatizací. Pokud zvolíte bílé marshmallows, můžete je barvit několika kapkami potravinářského barviva. Chcete-li přidat chuť, přidejte lžičku extraktu nebo vanilkovou příchuť. Ujistěte se, že vůně, kterou používáte, je čistá, jinak si marshmallows získají barvu.

6. 
   

   
   Zapalte si plynový sporák a zapněte ho „měkkým“ ohněm. Pokud pracujete na vysoké teplotě, riskujete spálení marshmallows.

7. 
   

   
   
   
   Zamíchejte marshmallows a přidejte trochu vody. Když začnou tát, přidejte další dvě polévkové lžíce vody. Zabrání vyschnutí marshmallows. Nezapomeňte je rovnoměrně promíchat, pro které teplo. Pokud máte dojem, že se začnou lepit špachtlí, stěrku znovu otřete a namažte.

8. 
   

   
   Proměňte marshmallows v polevu. K tomu budete muset přidat trochu práškového cukru.
   • Namažte špachtle a nalijte 120 g cukru najednou do marshmallows. Jakmile směs začne zahušťovat, položte ji na dobře promazaný povrch a promíchejte. Ujistěte se, že máte také namazané ruce: to zabrání přilepení směsi. Jakmile dosáhnete požadované konzistence, smíchejte směs a chlazte celou noc. Následující den si můžete odpočinout a použít jako ozdobu.

     
     

     
     
   • Glazura se roztrhá, pokud je příliš suchá. Pokud zaznamenáte tento problém, přidejte ½ lžičky vody a promíchejte. Pokračujte v přidávání vody a hnětení, dokud již poleva neztrhne.

Metoda 2 Pečeme marshmallows

1. 
   

   
   Vložte do trouby páru z litiny o průměru 20 cm a předehřejte ji na 230 ° C. Před vložením marshmallows by měla být pánev velmi horká, proto ji nechte v troubě, dokud se nezahřívá. S touto metodou můžete vytvořit Smore.
   • Pokud nemáte litinový sporák, můžete použít podobné nádobí, které může jít do trouby.

2. 
   

   
   Řez marshmallows na polovinu. Položte je na (zakřivené) okraje pánve a nožem je rozdělte na polovinu. Měli byste mít marshmallows ve tvaru disku. Odložte je stranou.

3. 
   

   
   Odstraňte pánev z trouby a položte na povrch odolný vůči teplu. Ujistěte se, že používáte horkou podložku: pánev bude velmi horká. Nevypínejte troubu.

4. 
   

   
   Na pánvi rozpusťte trochu másla. Jen ji uchopte za rukojeť a nakloňte ji, dokud ji máslo nezakryje. Používáte-li něco jiného než sporák, můžete je namazat špachtlí, která je odolná vůči teplu.

5. 
   

   
   Vydělejte Smore. Budete-li chtít Smore, budete muset přidat čokoládu. Vezměte 250 g čokoládových kousků a rovnoměrně je rozprostřete po pánvi.

6. 
   

   
   Vložte marshmallows do pánve, lepkavou stranou dolů. Uspořádejte je tak, aby se navzájem dotýkaly. Dávejte pozor, abyste při přístupu k pánvi nespálili prsty!

7. 
   

   
   Vložte pánev zpět do trouby. Nechte své marshmallows vařit po dobu 5-7 minut. Jejich vnější povrch bude mít zlatohnědou a svěží barvu, zatímco jejich interiér bude měkký a lepkavý.
   • Pokud chcete mít křupavou polevu, zapněte gril během několika posledních minut vaření. Pečlivě sledujte své marshmallows, aby nedošlo k jejich spálení.

8. 
   

   
   Odstraňte pánev z trouby. Umístěte jej na povrch odolný proti teplu a nechte jej vychladnout asi 5 minut.

9. 
   

   
   Podávejte marshmallows. Můžete je šířit na máslo, dort nebo koláčky s nožem na máslo. Jinak rozlomte máslo na polovinu nebo čtyři a ponořte je do rozpuštěných marshmallows.

Metoda 3 Tavit marshmallows v plamenech

1. 
   

   
   Zapálte oheň nebo gril. Pokud používáte plynový gril, nastavte jej na několik plamenů na střední až vysokou úroveň. Chystáte se opékat marshmallows v plamenech, takže na vnější straně budou křupavé a měkké uvnitř.

2. 
   

   
   Na tyč nebo špíz položte velkou marshmallow. Ujistěte se, že váš stojan je dostatečně dlouhý na to, aby podpořil marshmallow v plamenech, aniž by spálil ruce. Můžete se rozhodnout pro kovový špíz, ale ujistěte se, že je odolný vůči teplu, abyste se nespálili. Pokud je hůlka, kterou používáte, dlouhá, zvažte, zda jeden z jejích konců nesekne na špičce: bude snazší napíchnout marshmallow a vyhnete se nalezení kůry.

3. 
   

   
   Umístěte marshmallow přes plameny a otočte jej. Udržujte ji těsně nad plameny a pomalu ji otáčejte, aby se rovnoměrně otáčela.
   • Pokud dojde k požáru, netřepejte jej všemi směry. Místo toho vyhoďte na plamen.

4. 
   

   
   Jakmile je vařená marshmallow, vyjměte z plamenů. Pokud je vnější strana zlatohnědá a svěží na dotek, vnitřek se roztaví.
   • Pokud se vám vaše pečené marshmallows líbí, přibližte je plamenům a pokračujte v pečení.
   • Toto je perfektní metoda, pokud chcete použít Marshmallow jako ozdobu. Můžete například začlenit několik pražených marshmallows do přípravy marshmallow mléčného koktejlu, který půjde do mixéru nebo nahoře jako ozdoba.

5. 
   

   
   Nezapomeňte použít marshmallows v a smore. Rozbijte malé máslo na polovinu a položte kousek čokolády na jednu z jeho stran. Na čokoládu položte marshmallow (bez odstranění špízu nebo tyčinky) a lehce stiskněte další malé máslo. Přitom opatrně vyjměte špíz nebo marshmallow stick. Před podáváním vyčkejte několik minut, aby marshmallow mohl vychladnout a rozpustit čokoládu.
   • Nezapomeňte otřít grilování, když jsou pečeny všechny vaše marshmallows.