Jak grilovat tortilly

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Tradiční smažená tortilla
• Metoda 2 Pečená tortilla
• Metoda 3 Tortilly v mikrovlnné troubě

V tomto článku: Tradiční smažená tortillaPečená tortillaV mikrovlnné tortillyReference

Mexické jídlo, které obvykle nazýváme „tostadas“, se ve skutečnosti nazývá „tostada compuesta“, což lze přeložit jako „grilovaný salát“. Tradičně se tostada umísťuje na smaženou kukuřičnou tortilu, ale méně kalorické tortilly lze také pečet nebo mikrovlnně. Tortilla se používá jako základ pro salát sestávající z fazolí, nakrájených rajčat, plátky delfínů, smetany, listů salátu a strouhaného sýra. Můžete také přidat mleté ​​hovězí, vepřové nebo kuřecí maso.

stupně

Metoda 1 Tradiční smažená tortilla

1. 
   

   
   Uvědomte si, že smažené tortilly jsou nejautentičtější, ale také nejtučnější. Tortilla se tradičně smaží v rostlinném oleji. Tato příprava je považována za nejautentičtější a nejchutnější způsob přípravy tortil, ale pokud sledujete svou linii, můžete upéct vaše tortilly v troubě nebo v mikrovlnné troubě.

2. 
   

   
   Do hluboké pánve nalijte asi 0,5 cm rostlinného oleje.

3. 
   

   
   Zahřejte olej. Otestujte teplotu upuštěním malého kousku tortilly do středu pánve. Pokud kus začne prskat a smažit okamžitě, je olej dostatečně horký.

4. 
   

   
   
   
   Uchopte kukuřičnou tortilu kleštěmi a jemně ji vložte do pánve. Na okrajích tortilly a poté uprostřed byste měli vidět bubliny. Vždy buďte opatrní a věnujte pozornost stříkajícímu vroucímu oleji.

5. 
   

   
   Smažte tortilu, dokud její okraje nejsou zlatohnědé, a pak ji otočte. V závislosti na síle vašeho ohně to může trvat 8 až 10 minut nebo jen 30 sekund na každou stranu. Dokonale smažená tortilla by měla být lehce zhnědlá.

6. 
   

   
   Vyjměte tortilu z pánve. Nechte ho vychladnout na zakryté desce.

7. 
   

   
   Aby byla vaše tortilla horká, vložte ji do předehřáté trouby při 120 ° C.

Metoda 2 Pečená tortilla

1. 
   

   
   
   
   Uvědomte si, že pečené tortilly jsou obecně považovány za dietetičtější než smažené tortilly, ale mnozí je nepovažují za vynikající.

2. 
   

   
   Předehrejte troubu na 200 ° C.

3. 
   

   
   Lehce potřete obě strany vaší tortilly rostlinným olejem. Poté posypte solí, chilli a kajenský pepř pro větší chuť.

4. 
   

   
   Položte tortilu na plech.

5. 
   

   
   Opakujte operaci se všemi tortilly. Na talíř můžete obvykle umístit 4 až 6 tortil.

6. 
   

   
   Vařte tortilly po dobu 3 až 5 minut na první straně nebo dokud nejsou křupavé a nemají zlatohnědou barvu.

7. 
   

   
   Vyjměte talíř z trouby, otočte tortilly a vložte je zpět do trouby.

8. 
   

   
   Volitelné: můžete dát tortilly tvar misky tím, že je před pečením umístíte do malých forem.

Metoda 3 Tortilly v mikrovlnné troubě

1. 
   

   
   Vězte, že je také možné pomocí mikrovlnné trouby získat ostré a velmi nízkotučné tortilly. Pokud připravíte velké množství tortil, může být tato metoda stále bolestivá.

2. 
   

   
   Umístěte 2 vrstvy na gramofon vaší mikrovlnné trouby. Lessuietout pohltí vlhkost a umožní, aby vaše tortilly byly křupavé.

3. 
   

   
   Naložte několik tortil na zásobník přímo na dno. Ujistěte se, že okraje vašich tortil jsou viditelné.

4. 
   

   
   Tortilly zakryjte další vrstvou oleje. Otáčejte mikrovlnnou troubou na plný výkon po dobu 1 minuty.

5. 
   

   
   Otevřete mikrovlnnou troubu a odstraňte horní vrstvu oleje. Otočte tortilly a položte na něj nový list papíru. Otáčejte mikrovlnnou troubou na plný výkon o 1 minutu déle.

6. 
   

   
   Volitelné: můžete si zahřát ingredience vašeho salátu v mikrovlnné troubě po vaření vaší tortilly v oleji nebo v troubě.

7. 
   

   
   Hotovo.