Obsah
- stupně
- Metoda 1 Broušení celého avokáda
- Metoda 2 Broušení nakrájeného avokáda
- Metoda 3 Ponechat a použít právníka
Právě jste obdrželi balíček od boha právníků? Sníte o dvojité dávce guacamole? Zeleného právníka lze vyzvat k rychlému dozrání provedením několika kroků.
stupně
Metoda 1 Broušení celého avokáda
-
Zelený lavocat vložte do papírového sáčku. Vak se používá k zadržování ethylenového plynu, díky kterému bude lavocate muriate. Ujistěte se, že v něm nejsou žádné díry!- Papírový sáček je jen past. Pokud si dokážete představit jiný mechanismus, který bude udržovat vzduch stejným způsobem, perfektní! Můžete to použít. Vaše babička vám možná řekne, abyste si nechali avokádo v moučné tašce, ale mohli byste se spokojit s prázdnou McDonaldovou taškou.
-
Do papírového sáčku přidejte banán, jablko nebo rajče. Banány jsou tou nejlepší volbou, ale jiné ovoce to zvládne. Pokud nemáte nic z toho, ale jednoho nebo dva další právníky, dejte je dohromady.- Tyto plody uvolňují více ethylenového plynu než ostatní ovoce a čím více produkují ethylenový plyn, tím dříve vše dozraje.
-
Uchovávejte vak uzavřený při pokojové teplotě. Chraňte jej před přímým slunečním světlem mezi 18 a 24 ° C. Pokud nemáte v sáčku jiné ovoce, bude to trvat 2 až 5 dní. -
Pravidelně kontrolujte. Přidané ovoce výrazně zrychlí proces zrání a lavocate by mělo dozrát za 1 až 3 dny. Vaše avokádo je zralé, když je snadné ho oloupat. Palpujte, abyste zjistili, zda je mírně měkká, protože to je někdy obtížné vidět podle barvy.- Nezralý avokád bude hladký a zelený. Jak zraje, zafarbí nachovou a černou (pak ji můžete sníst za dva dny). Až bude připraveno k jídlu, bude zelená / hnědá tak tmavá, že vypadá jako fialově černá.
- Jakmile zraje, můžete si v chladničce ponechat několik dní, ale postupem času ztratí chuť.
- Nezralý avokád bude hladký a zelený. Jak zraje, zafarbí nachovou a černou (pak ji můžete sníst za dva dny). Až bude připraveno k jídlu, bude zelená / hnědá tak tmavá, že vypadá jako fialově černá.
Metoda 2 Broušení nakrájeného avokáda
-
Posypte svůj avokádový řez citronovou šťávou nebo limetkou. Vzhledem k tomu, že váš právník je otevřený a zranitelný vůči světu, zabraňte mu, aby zhnědl a šavlil pomocí kyselého agenta, jako je citron. Chcete, aby vyrostl, ne že by se zabíjel. -
Zakryjte jej čirou plastovou fólií. Vyměňte dvě poloviny měsíce na druhou a zabalte je plastovou fólií, jako by byly lavocat celé. Místo v lednici.- Pokud nemáte plastovou fólii, použijte vzduchotěsnou utěsnitelnou nádobu.
-
Sledujte zrání. Čas potřebný na zrání závisí na aktuálním stupni kalení právníka. Vyjměte to a pociťte to, když je měkké a vypadá jedlé, ochutnejte to. Pokud ještě není zralá, zavřete ji.
Metoda 3 Ponechat a použít právníka
-
Udržujte avokáda ne celé zdi při pokojové teplotě. Jejich uložení do ledničky se nedoporučuje. Nebudou zrát při nízké teplotě. Pokud neděláte nic (kromě toho, že je umístíte na pracovní desku), může váš právník zrát 6 dní. Pokud chcete dozrát zrání, můžete dát avokáda do chladničky, budou držet déle než venku. Před použitím je vyjměte jeden nebo dva dny a nechte je trhat v sáčku, jak je uvedeno výše. -
Pro řezané, nakrájené nebo rozdrcené avokádo použijte citronovou šťávu. I když jsou již v guacamole, posypeme citronovou šťávou, limetkou nebo dokonce pomerančem (pokud je čerstvý!) Na lavocat. Lacide zpomalí proces opékání (známý také jako oxidace), prodlužující život advokáta.- Pokud uvidíte hnědou barvu, nemusíte všechno zahodit. Stačí odstranit hnědé části a použít zbytek, než to zkazí příliš.
- Pokud je lavocat nakrájen na polovinu, ale není nakrájený na kost nebo rozdrcený, můžete se vyhnout použití citronu a jednoduše vytéct vodou na jeho povrch a umístit jej do chladničky. Vzhled bude méně krásný než u citronu, ale pokožka udrží čerstvé lavocate déle. Tenký černý film můžete odstranit a máte čerstvé a chutné avokádo.
-
Pokud se stav lavocate zhoršuje, promíchejte a zmrazte. Pokud váš právník potřebuje být použit rychle, ale nemůžete ho okamžitě spotřebovat, smíchejte jej a vložte do mrazničky. Nezmrazujte to celé, chuť se ztratí. Poté můžete použít lavocat v omáčce nebo krémech atd.- Váš právník bude samozřejmě lepší nezmrznout. Je to opatření, které je třeba přijmout pouze v případě, že je nejedete čerstvé.
-
Sledujte fáze zrání. Doufám, že jste měli několik dní, abyste se seznámili se svými právníky. Pokud jste je sledovali, budete moci posoudit jejich stupeň zrání. Během různých fází dávají různé výsledky.- Pokud váš právník právě začíná růst, bude méně citlivý na teplo. Můžete jej snadno grilovat nebo péct.
- Pokud váš právník pomalu zraje, ale je konečně zralý, měl by vám dát chutné plátky na saláty a omáčky. Tyto pevné plátky budou perfektní pro vaše nádobí!
- Pokud máte nějaké zděné avokádo, udělejte něco na bázi krému. Pomyslete na flany, zmrzliny nebo tvarohové koláče. Dobrou omluvu!