Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Sušení bylin je jednoduchý a užitečný způsob, jak je uchovat pro pozdější použití při vaření nebo zdobení. Některé byliny jsou dobré pro sušení a pro některé z nich můžete vysušit listy, květy a části stonku. Nejlepších výsledků při zachování chutí získáte tím, že budete vědět, které rostliny jsou nejlepší k vysušení, sklízíte je ve správný čas a správně je udržujete.
stupně
Metoda 1 z 9:
Vyberte byliny
- 2 Připravte si dobré jídlo hned teď! reklama
rada
- Drcené nebo mleté trávy by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách mimo přímé sluneční světlo. Použijte své bylinky do 6 měsíců po sušení, abyste si při vaření zachovali to nejlepší z jejich vůně.
- Několik příkladů bylin, které jsou určeny k sušení: levandule (která si během svého vzhledu uchová svůj vzhled) léta), rozmarýn (který také přetrvává roky), bobkové listy, chmel, sladký šedý lorigan a růžová majoránka.
- Semena těchto bylin nejlépe usuší pomocí metody sušení na vzduchu, což jim umožní spadnout do papírového sáčku. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě.
- Můžete si udělat jednoduchý stojan na sušení bylin pomocí kusu dřeva (esteticky řezaného), ke kterému připevňujete pravidelné kolíčky na oblečení. Připojte háček za sebou a vymaľte slovo byliny nebo nechat zapamatovat, co to je. Pak ji zavěste na místo, které jste si vybrali na zdi. Poté byliny připevněte ke kolíčkům na prádlo a ujistěte se, že se nedotýkají. Rosemary, tymián, lorigan, šalvěj, majoránka a poupata se nejlépe hodí k sušení tohoto druhu podpory.
- Je také možné zmrazit své byliny, abyste je uchovali. Toto je metoda, která se doporučuje tam, kde je chuť rostliny důležitější než její vzhled.
varování
- Vlhká tráva hnije a stane se plesnivou. Pokud k tomu dojde, vyhoďte je.
- Mnoho bylin po usušení vadne a stane se nepopsatelně hnědou. Sušení bylin je spíše umění, které se naučíte tím, že děláte, experimentujete a děláte chyby s bylinkami ve vaší zahradě. Někdy si budete muset také vybrat mezi vůní, chutí nebo vzhledem a vybrat pouze jeden, pokud tyto tři nelze získat sušením.
- Vyvarujte se sušení aromatických rostlin v oblastech s vysokou vlhkostí, například v koupelně nebo kuchyni. Pokud můžete udržet svoji kuchyni v teple a okamžitě odstranit vlhkost, může to být výjimka.
- Pro sušení používejte spíše gumové pásy než provázky. Důvod je velmi jednoduchý, elastika napíná trávu na jejich stoncích, které se stahují, když vyschnou. Řetězec zůstává ve stejné poloze, což znamená, že vaše byliny mohou sklouznout a spadnout na zem, když je zavěsíte, aby zaschly.
- Vysoké teploty zničí vaše byliny. Při sušení nepoužívejte příliš mnoho tepla.
- Silikagel je jed. Při používání jej uchovávejte mimo dosah dětí a zvířat, při používání udržujte mimo výpary (noste masku) a nespotřebovávejte žádnou trávu, která byla vysušena silikagelem.
Nezbytné prvky
- Byliny
- Nástroje pro sušení
- Papírové sáčky (volitelné, pouze tam, kde je potřebujete)
- Hermetické kontejnery