Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Vyzkoušejte tento recept krevety kari a užijte si večeři.
stupně
-
Vyjměte krevety z jeho skořápky. Začněte odtrháváním hlavy. Poté opláchněte krevety pod vodou. Odstraňte skořápku ze středu těla krevet. Držte ho nahoře a zatáhněte za ocas, abyste odstranili zbytek skořápky.- Potom pomocí ostrého nože udělejte mělký řez uprostřed zaoblené zadní části a zatáhněte za tmavě zbarvenou žílu. K dosažení tohoto kroku můžete použít prsty nebo koktejlový hrot.
-
Krevety znovu opláchněte. Kvalitní krevety by měly být po vyjmutí ze skořápek modrozelené. -
Detail složek. Oloupeme a jemně nasekáme 2 cibule a 4 rajčata. Poté nasekejte 2 zelené papriky. -
Začněte smažení. Umístěte velkou nepřilnavou pánev na plynový sporák nastavený na střední teplotu. Přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.- 2 tyčinky skořice
- 4 stroužky kardamomu a 4 stroužky
-
Smažte asi 30 sekund za stálého míchání. -
Přidejte cibuli a chilli, jemně nasekané. Přidejte 2 cibule a 2 nakrájené zelené papriky na pánvi a smažte asi 5 minut nebo dokud cibule nezmění světle hnědou barvu. Míchejte často, abyste zabránili spálení cibule. -
Přidejte zázvor a česnekovou pastu. Nyní přidejte 2 polévkové lžíce zázvorové pasty a česneku. Dobře promíchejte jednu nebo dvě minuty. -
Přidejte koření, buď:- 1/2 lžičky kurkumy,
- 1 lžička prášku z červené papriky,
- 1 čajová lžička koriandrového prášku,
- ½ čajové lžičky garam masalaa smažte po dobu 5 minut při nízkém žáru za častého míchání.
-
Přidejte jemně nakrájená rajčata a následně 1 polévkovou lžíci práškového kmínu. Zamícháme. Přidejte 1 polévkovou lžíci rajčatové pasty a promíchejte. Přidejte šálek vody a pokračujte v míchání, dokud nebude voda absorbována. Vypněte teplo, nasaďte víko a nechte jej 10 až 15 minut vařit, nebo dokud olej nevyjde z přísad a nevrátí se zpět do pánve. -
Přidejte krevety. Dejte zpět na vysokou teplotu a přidejte krevety do pánve. Poté smíchejte 2 štědré špetky soli. -
Do pánve přidejte vodu. Do pánve přidejte asi 200 ml horké vody. Mix. Nasaďte víko a snižte teplotu. Vařte asi 10 minut nebo dokud nejsou krevety připravené. Zkontrolujte čas od času. Krevety budou připraveny, až budou růžové a neprůhledné. Až budete připraveni, vypněte oheň. -
Přidejte nějaký koriandr. Nakrájejte koriandr jemně a ponechte si dva krásné listy pro ozdobu. Nakonec smíchejte koriandr s miskou. -
Podávejte při střední teplotě. Listy koriandru položte na kari a poté podávejte. -
Je po všem.