Obsah
- stupně
- Metoda 1 Značka Mango plovoucí čtyři ingredience
- Metoda 2 Vytvořte luxusní plovoucí mango
- Metoda 3 Vytváření plovoucích manga ve verinech
- Metoda 4 Vytvořte varianty
Na Filipínách je vynikající dezert, jehož jméno lze přeložit jako „plovoucí mango“. Můžete si vytvořit jednoduchou verzi nebo přidat chutné ingredience pro přizpůsobení receptury. Pokud nemáte ve zvyku vaření, na tom nezáleží. Není nutné vařit! Můžete dokonce připravit individuální proporce pro příjemnou prezentaci vhodnou pro večírky nebo jídla s hosty.
stupně
Metoda 1 Značka Mango plovoucí čtyři ingredience
-
Řez manga. Zkuste si koupit ovoce odrůdy Ataulfo nebo mexická manga.- Tato odrůda má podlouhlý tvar, zlatožlutou barvu a velmi jemnou pokožku. Její maso je sladké a nevláknité.
- Možná budete muset v létě jít do asijského obchodu s potravinami, abyste něco našli.
- Pokud máte potíže s nalezením této odrůdy, můžete použít jakýkoli druh manga, pokud jsou plody dobře zděné.
- Nezapomeňte přesunout manga před jejich rozřezáním. Jejich kůže je hořká a neměly by být zahrnuty do dezertu.
-
Připravte si jídlo. Řada A trouby misku 25 x 25 cm, papír na pečení. Používejte nádobu s odnímatelným dnem, aby mohla snáze obsloužit její obsah. Zarovnejte spodní a boční strany pečicího papíru, abyste usnadnili vyjmutí dezertu.- Na papír položte vrstvu sušenek. Je-li to nutné, odstřihněte je nebo rozbijte, aby se usadily v misce.
-
Šlehačku. Nalijte ji do studené hrudky a šlehajte ji pomocí elektrického mixéru, dokud nevytvoří měkké vrcholy. Bude to trvat asi 3 min.- Přidejte kondenzované mléko. Nalijte ji pomalu do krému a pokračujte v šlehání a pokračujte v bití směsi, dokud nevzniknou pevné vrcholy.
-
Nalijte směs do misky. Nalijte asi 250 ml na sušenkovou vrstvu, kterou jste vložili na pergamenový papír. Distribuujte krém v pravidelné vrstvě pomocí špachtle. -
Přidejte nějaké mango. Naneste rovnoměrnou vrstvu mango kostek (celkem asi 100 g) na krém. Pokud chcete použít více, jednoduše vytvořte silnější vrstvu přidáním 50 g ovoce. -
Opakujte vrstvu sušenek. Na nakrájené ovoce uspořádáme a přikryjeme druhou vrstvou šlehačky a kondenzovaného mléka. Distribuovat opět nakrájenou mango na smetaně. Tento postup opakujte, dokud nebudete mít tři vrstvy každého typu, které se vždy navzájem sledují ve stejném pořadí. -
Chlaďte dezert. Miska zakryjte plastovou fólií a vložte ji do chladničky. Nechte ho vychladnout po dobu nejméně 4 hodiny. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud chladíte celou noc. Nachlazení umožní, aby krém změkčil sušenky tak, aby jim poskytl konzistenci koláčů. Šlehačka bude mít také čas udělat trochu způsob, jak zbohatnout a krémovat.- Chcete-li se polevu blížit zmrzlině, můžete dezert zmrazit.Tím se cookies ještě více zjemní, ale krém zmrzne.
-
Užijte si plovoucí mango. Okraje pergamenu berte opatrně a dezert z misky vyjměte. Nakrájejte na kousky a podávejte.
Metoda 2 Vytvořte luxusní plovoucí mango
-
Řez manga. Vyberte si dobře zaoblené ovoce pro snadné řezání. Zkuste získat odrůdu Ataulfo.- Ataulfo manga mají podlouhlý tvar, zlatožlutou barvu a velmi jemnou pokožku. Jsou sladké a nevláknité.
- V létě může být nutné podívat se do asijského obchodu s potravinami.
- Pokud takovou nenajdete, můžete použít jinou odrůdu manga, pokud je ovoce velmi zralé.
- Nezapomeňte loupat manga, než je nakrájíte. Jejich kůže je hořká a nesmíte ji přidávat do dezertů.
-
Smíchejte maso. Vložte malé plátky manga do mixéru a přidejte 125 ml vody. Míchejte je, dokud nedosáhnete hladkého pyré. -
Šlehačku. Nalijte ji do studené hrudky a přidejte ji do elektrického mixéru asi 3 minuty, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.- Vmíchejte kondenzované mléko. Nalijte ji do slepé uličky, aniž byste přestali šlehat smetanu. Pokračujte v bití ingrediencí, dokud směs nevytvoří pevné vrcholy.
- Přidejte mango pyré a vanilkový extrakt.
- Pokud je mango trochu kyselé nebo chcete dezert sladší, přidejte trochu medu.
-
Vyrovnejte misku. Vložte pečicí papír do pekáče 25 x 25 cm. K usnadnění demontáže použijte nádobu s odnímatelným dnem. Zarovnejte dno a boky pergamenovým papírem tak, aby dezert snadno vyšel.- Na papír ve spodní části misky položte vrstvu cookies. Pokud je to nutné, vystřihněte je tak, aby spali.
-
Vytvořte vrstvu krému. Nalijte jednu třetinu smetany a mango směsi na sušenky v misce. Distribuujte ji rovnoměrně pomocí špachtle. -
Přidejte nějaké ovoce. Rozložte plátky manga a vločkované mandle na smetanu. Použijte asi jednu třetinu a uspořádejte je jako normální vrstvu.- Opakujte proces dvakrát, abyste vytvořili další dvě vrstvy každého typu.
- Když vytvoříte poslední vrstvu, použijte všechny plátky manga a zbývajících mandlí a přidejte třešně do sirupu. Můžete použít tolik manga, kolik chcete.
-
Plovoucí mango chlazte. Zakryjte horní část plastové fólie a vložte ji do chladničky na dobu nejméně 4 hodin. Nejlepší dezert si nechte chladit celou noc. Chlazení umožňuje, aby krém změkčil sušenky, aby jim dal dort a stal se pevnějším, takže mají krémovou konzistenci.- Můžete také zmrazit plovoucí mango, které vypadá spíše jako zmrzlina. Soubory cookie zjemní, ale krém zamrzne a bude chutný.
-
Jezte dezert. Opatrně zvedněte okraje papíru odolného proti mastnotě, abyste odstranili plovoucí mango z misky. Vystřihněte to a podávejte.
Metoda 3 Vytváření plovoucích manga ve verinech
-
Rozdrťte soubory cookie. Vložte je do mrazicího vaku s posuvným uzávěrem a ujistěte se, že pronásledujete veškerý vzduch. Jemně rozdrťte sušenky válečkem nebo masovým ubíječem masa, abyste je snížili na drobky. Vezměte si asi tři polévkové lžíce. -
Připravte manga. Oloupejte je a nakrájejte na ně. Zkuste vyrobit tenké plátky nebo dokonce malé kostky. -
Smíchejte smetanové ingredience. Nalijte těžkou smetanu a kondenzované mléko do studené hrudky a míchejte, dokud se nezmění. Nemíchejte je příliš mnoho. Směs musí mít konzistenci tekutého medu. -
Vyplňte několik sloves. Před použitím je dobře opláchněte teplou vodou a saponátem.- Rozbijte některé kousky suchého cookie a vložte je do dna nádob.
- Nalijte trochu smetanové směsi na kousky sušenek, abyste je zakryli.
- Na smetanu položte kousky manga. Kroky opakujte, dokud se verriny nenaplní nahoru.
- Rozdělte drobky sušenky na povrch každého zákusku.
- Chlaďte verriny. Zakryjte je a uložte je do chladničky po dobu nejméně 4 hodin, aby smetana měla čas zhoustnout.
-
Podávejte verriny. K tomuto lahodnému dezertu budete potřebovat lžíce. Připravte si několik sloves, aby sloužily jednotlivým porcím dobře prezentovaným každému hostu.
Metoda 4 Vytvořte varianty
-
Rozdrťte soubory cookie. Vložte je do mrazicího vaku s posuvným uzávěrem. Lovte vzduch a uzavřete sáček. Jemně rozdrťte sušenky válečkem nebo masivem, dokud se nerozpadnou na drobky. Můžete vytvářet tenčí vrstvy, než kdybyste použili celé cookies.- Tyto drobky můžete také vyrobit, abyste ozdobili horní část dezertů lahodnou práškovou vrstvou.
-
Používejte zmrazená manga. Řezejte je předem a kousky zmrazte. Tímto způsobem nebude ovoce příliš měkké. Nezapomeňte kousky pečlivě zmrazit, aby se zabránilo přilepení k sobě. -
Vyzkoušejte jiné ovoce. Tento dezert můžete namísto manga vyrobit z broskví, jahod nebo různých druhů ovoce. Pokud si přejete, můžete dokonce použít sušené konzervované ovoce.- Můžete také míchat několik různých druhů ovoce.