Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.
2 Míchejte, dokud se kukuřičný škrob úplně nerozpustí, čímž se vytvoří zakalená směs. Cukr a máslo se nerozpustí okamžitě. Když dosáhnete konzistentní konzistence, je vaše mísa připravena k mikrovlnné troubě.
3 Misku zakryjte, aby nedošlo k přetečení. Ale nezavírejte úplně! Nesmíte zachytit tlak uvnitř a vyhodit ho do vzduchu. Obsah se bude vařit, ujistěte se, že z nádoby může unikat vzduch.
4 Dejte maximální výkon, ale ne ne vařit. Mělo by to trvat tři minuty. Zamíchejte a mikrovlnnou troubu.
- Pokud se směs začne vařit, vyjměte ji z mikrovlnné trouby a nechte ji 30 sekund vychladnout. Poté promíchejte a vložte zpět.
5 Přiveďte k varu dvě minuty. Pečlivě sledujte, aby se směs nezvařila a nespálila. Když směs začne bublinkovat a bobtnat v nádobě, dobře promíchejte a pokračujte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund, dokud směs není téměř průsvitná (ale ne úplně) a zakalená.
- Mikrovlny jsou různé. Dávejte pozor na zařízení: bez ohledu na čas a sílu, když je váš mix průsvitný a silný, je to dobré. Nepřestávejte se oteplovat, riskujete, že všechno zničíte!
6 Opatrně vyjměte nádobu z mikrovlnné trouby a teplé. Dávejte pozor, abyste nespálili jazyk! Nechte vychladnout a vychutnejte si citronovou omáčku.
- Můžete je nechat několik týdnů v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Na pánvi
-
1 Smíchejte studenou vodu, škrob a cukr. Udělejte to v těžkém pánev, abyste zabránili spálení viskózní směsi, která rovnoměrně nedistribuuje teplo.- Ujistěte se, že je voda studená! Pokud tomu tak není, ingredience se nebudou dobře míchat.
-
2 Na mírně zahřáté a mírně promíchejte. Jakmile směs začne zahušťovat, začněte míchat rychleji. To je znamení, že lamidon přichází do akce. -
3 Přidejte citronovou šťávu, máslo, chuť a promíchejte. Míchejte, aby se máslo dobře začlenilo. Když je směs stejnoměrná a průsvitná, je připravena.- Recepty často doporučují přidat citron až do konce, ale jeho uvedení na začátku pomůže začlenit chuť. Směs se zahřeje až na konci a nezůstane dlouho, proto ji nespalujte.
Metoda 2 ze 2:
Smetanová citronová omáčka
-
1 V malém hrnci porazit vejce, vodu, citronovou šťávu a kůru, dokud nebude vše dobře začleněno. Měli byste získat homogenní směs s rovnoměrně rozloženou kůrou.- Až budete hotovi, měli byste získat asi 300 g citronové omáčky.
-
2 Umístěte směs na mírné teplo. Během vaření přidejte cukr, máslo a šlehačku. Míchejte nepřetržitě, dokud se máslo neroztaví a směs nezhasne. -
3 Když se vaří, vyjměte pánev z tepla. Nechte se trochu vychladnout a teplé. Tato krémová verze je vynikající pro doprovod briošky, cereálního chleba, zázvoru a skořice, zmrzliny. A je to tak snadné!- Můžete ji uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě téměř měsíc, ale je to lepší horko!
rada
- Vynásobit proporce těchto receptů je docela možné; rozdělit se nedoporučuje, protože krém bude příliš silný a těžký, nebude k jídlu příjemný a může hořet.
- Pro lehký recept zkuste nahradit cukr umělým sladidlem, jako je sukralóza nebo stevie.
- Pro rychlou a exotickou alternativu nahraďte vodu směsí margarity bez alkoholu. Můžete také dát alkoholickou margaritu, ale ne moc!
- Většina citrusových plodů není tak kyselých jako citron a pro vyvážení sladkosti cukru potřebujete kyselý prvek jako citron. U pomerančového krému zkuste nahradit polovinu vody pomerančovým džusem a použít tolik citronové šťávy. Můžete také přidat pomerančovou kůru.
- Malé lahve citronových vůní mají obvykle pouze parfém, nikoli lahodnost. Takže musíte přidat citronovou šťávu.
- Trocha barvy vám usnadní identifikaci toho, co chutnáte. Je vhodná světle žlutá barva, je třeba se vyhnout příliš jasně žluté. Pokud si přejete, můžete dát několik kapek žlutého barviva, ale nepřekračujte to.
- Aromatická vůně, jako je vanilka, může být pro dezert jako čokoládový dort vhodnější než citron.
- Dejte zbytek do lednice
varování
- Když je zima, omáčka se stane hrudkovitou a chutnou. Podávejte to horké a krémové
Nezbytné prvky
- Pánev
- Mikrovlnná nádoba a víko
- Lžíce
- Bič
- Měřicí potřeby