Obsah
V tomto článku: Vytvořte plechový talířVezměte citronový krémPečte a podávejte koláč12 Reference
Pokud máte rádi citronový koláč, ale chcete trochu sladšího zákusku, můžete si vyrobit citronový koláč. Připravte si skořápku s drcenými sušenkami a připravte citronovou misku s citronovou šťávou, žloutky a slazeným kondenzovaným mlékem. Koláč uvařte v troubě a počkejte, až zcela vychladne. Ozdobte domácí šlehačkou a užijte si to.
stupně
Část 1 Vytvořte skořápku
-
Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 180 ° C. Během zahřívání nalijte do mísy 175 g drobků másla. Chcete-li připravit drobky, rozmačkejte sušenky v mixéru a poté je vložte do mísy na salát.rada : Pokud chcete, aby skořápka měla jemnou mandlovou chuť, nahraďte 60 g drobky 60 g praženými mletými mandlemi.
-
Přidejte cukr a máslo. Smíchejte je s drcenými cookies. Roztavte 70 g másla a nalijte jej do salátové mísy obsahující drobky. Přidejte 60 g práškového cukru a promíchejte ingredience, aby se rovnoměrně rozložily.- Musíte získat směs podobnou mokrému písku.
-
Vytvořte skořápku. Dejte směs do formy. Na pracovní desku položte plech s průměrem 25 cm. Vložte sušenkovou směs dovnitř a přitlačte ji prsty nebo spodní částí odměrky, abyste zhutnili drobky rovnoměrným rozložením na dno a stěny formy.- Směs pevně nasaďte a vytvořte jednotnou skořápku.
- Vrstva by měla mít tloušťku 0,5 až 1,5 cm.
-
Vařte směs. Pečení formy po dobu 8 až 10 minut. Vložte ji do předehřáté trouby a vyčkejte, až drobky zhnědnou. Musí vydat sladkou a toustovou vůni. Vyjměte formu a položte ji na stojan, aby se ochladil její obsah.- Připravte citronovou pudink, zatímco koláč koláčky.
- Nechte troubu zapnout při 180 ° C.
Část 2 Připravte citronovou smetanu
-
Zmáčkněte citrony. Budete potřebovat asi pět nebo šest plodů. Nakrájejte je na polovinu a vytlačte je pomocí ručního nebo elektrického lisu na citrony. Sbírejte šťávu do odměrky nebo kelímku. Pokračujte, dokud nebudete mít 250 ml čerstvé citronové šťávy.- Můžete použít lahvovou citronovou šťávu, ale bude mít méně chuti a kyselosti než čerstvé ovoce.
-
Vyjasněte vejce. Vezměte pět žloutků a vložte je do nádoby. Rozbijte pět vajec a oddělte žloutky od bílých. Zlikvidujte bílé nebo je odložte na další jídlo. Vložte pět žloutků do salátové mísy ..rada Pokud chcete použít velké množství vaječných bílků, můžete si připravit pusinky, připravit makaróny, pavlovas nebo andělské koláče.
-
Smíchejte přísady do krému. Šlehejte šťávu, žloutky a kondenzované mléko. Nalijte citronovou šťávu do mísy obsahující žloutky. Přidejte obsah dvou krabic po 400 g slazeného kondenzovaného mléka. Míchejte ingredience se šlehačkou, až získáte hladký, rovnoměrný stroj.- Slazené kondenzované mléko osladí přípravek a pomůže zmražit krém.
-
Ozdobte skořápku. Když trochu vychladne, nalijte citronovou misku dovnitř a rozprostřete ji špachtlí nebo zadní lžičkou, aby se vytvořila vrstva jednotné tloušťky.
Část 3 Vařte a podávejte koláč
-
Pečeme koláč. Vařte 18 až 22 minut. Vložte ji do trouby při 180 ° C a nechte ji vařit, dokud citrónový krém nezačne bobtnat kolem okrajů. Musí vypadat zamrzlé, ale střed krému musí stále mírně promíchat.- Krém za chladu dokončí zmrazení.
-
Nechte pečivo vychladnout. Vypněte troubu a vyjměte citronový koláč z trouby. Umístěte formu na kovový stojan a nechte, dokud dezert nedosáhne pokojové teploty. Pak ji zakryjte a vložte ji do chladničky, aby se dobře ochladila.rada Pokud chcete koláč připravit předem, uvařte a nechte vychladnout. Skladujte v chladničce po dobu jedné noci a během podávání ozdobte šlehačkou.
-
Připravte šlehačku. Šlehačku s moučkovým cukrem a vanilkou. Do velké salátové mísy nalijte lžíci moučkového cukru a lžičku vanilkového extraktu. Přidejte 250 ml tekutého plného krému a vyšlehejte jej vysokou rychlostí pomocí elektrického mixéru nebo stojanového mixéru, dokud nevzniknou pevné vrcholy.- Pokud misku a lopatky mixéru předem vychladnete, krém rychle zrychlí.
-
Ozdobte koláč. Před podáváním rozšlehejte nebo kapejte šlehačku na pečivo. Vyjměte vychlazený citronový koláč z ledničky a lžičkou položte šlehačku na svůj povrch. Pokud chcete elegantnější dezert, vložte šlehačku do sáčku s hvězdicí. Punch spirály a hvězdy na koláč. Vystřihněte a užijte si to zima.- Zbytky zakryjte a chraňte je. Můžete si je nechat 3 nebo 4 dny. Čím déle je budete držet, tím více se šlehačka zkapalní.
- Dávkovací zařízení
- Salátové misky
- Bič
- Otvírák na konzervy
- Lžíce
- Koláč s průměrem 25 cm
- Špachtle
- Elektrický bubeník, potápění nebo na základně
- Potrubní vak (volitelný)