Obsah
V tomto článku: Vyčistěte odolné skvrnyMyté pánveVšeobecná údržbaReference
Nerezová ocel je jedním z nejlepších materiálů používaných při výrobě nádobí pro svou trvanlivost a estetický vzhled. Na rozdíl od nelepivých pánví však může být obtížné je vyčistit, pokud se nepoužívá správně. Je důležité nastavit čisticí postup pro vaše kuchyňské náčiní a naučit se, jak efektivně čistit odolné skvrny. Je také možné naolejovat pánve z nerezové oceli, aby byly nepřilnavé, což zabrání zavěšení potravin a usnadní jejich čištění.
stupně
Metoda 1 Vyčistěte odolné skvrny
-
Vyčistěte skvrny a pokrmy na nádobí. Pokud pánev obsahuje zahnuté jídlo, namočte jej nejprve v teplé mýdlové vodě (můžete ji také namočit přes noc). Vyprázdněte vodu a poté důkladně otřete čisticí podložkou. Tím se odstraní většina zapečetěných potravin.- Nepoužívejte podložku z ocelové vlny ani měděný kartáč, ačkoli jsou účinné proti spáleným jídlům, poškrábají povrch vašeho nádobí.
-
Očistěte stopy po spálení na nádobí. Pokud je vaše pánev poškozena teplem (například příliš dlouho v ohni), můžete ji vyčistit jedlou sódou. Ujistěte se, že je pánev suchá a na povrch hojně posypte jedlou sodu. Pečící sodu natřete po celé pánvi suchým hadříkem nebo houbou.- Můžete také přidat trochu vody pomocí jedlé sody, abyste získali pastu.
- Pokud máte opravdu potíže s odstraňováním popálenin, zkuste mírně abrazivní práškový čistič. Dobře posypte dnem pánve a přidejte trochu horké vody k vytvoření pasty. Třete mokrou houbou a důkladně opláchněte. Vaše pánve budou jako nové.
-
Vyčistěte stopy kapek vody na nádobí. Stopy vodních kapek se objevují kvůli minerálům ve vodě a ne kvůli samotné vodě. K tomu často dochází, pokud žijete v místě, kde je voda bohatá na minerály, ale stopy po kapkách vody se mohou objevit také kvůli dalším složkám, jako je fluorid. Pokud sušíte hrnce ručně, stopy po kapkách vody nebudou problémem. Pokud se objeví, otřete každou misku trochou sody. Opláchněte je a poté je otřete čistým hadříkem.- Panvu můžete také namočit do octa a poté ji umyjte jako obvykle jemným čisticím prostředkem a měkkým hadříkem.
-
Zahřejte velké popáleniny. Pokud stopy po spálení z pánve nelze odstranit pomocí jedlé sody nebo mýdla, můžete je zahřát. Naplňte pánev dostatečným množstvím vody, abyste zakryli stopy a vařili vodu. Přidejte několik lžiček soli, vypněte teplo a nechte pánev několik hodin sedět. Zlikvidujte vodu a vydrhněte stopy čisticí podložkou. Pokud jsou stopy opravdu silné, můžete operaci opakovat.- Soli přidávejte pouze, jakmile se voda vaří. Pokud přidáte sůl do studené vody, může dojít k poškození kovu.
- Místo soli můžete do pánve přidat citronovou šťávu nebo bílý ocet. Další zajímavou metodou je vařit čistou rajčatovou šťávu ve spálené pánvi. Přirozená latence rajčete má pomoci odstranit skvrny.
Metoda 2 Olejové pánve
-
Zahřejte pánev. Zahřejte ji z nerezové oceli na středně vysoké teplo, dokud není pánev velmi horká. To by mělo trvat 1 až 2 minuty. -
Olej na pánvi. Jakmile je velmi horká, odstraňte ji z tepla a přidejte lžičku oleje (olivový, kokosový, arašídový, cokoli chcete) a posuňte ji po pánvi, dokud se tuk nerozpustí. , -
Dejte pánev zpět na oheň. Pokračujte v zahřívání oleje, dokud nezačne kouřit. Jakmile se pánev zahřeje a olej se roztaví, molekuly na povrchu nerezové oceli se rozšíří a olejové mazivo bude klesat do pánve, zakrývající ho nelepivým povrchem. -
Vypněte oheň. Jakmile pánev kouří, vypněte teplo a nechte olej zcela vychladnout. Jakmile se olej ochladí a povrch pánve se odrazí k zrcadlovému obrazu, byla pánve řádně naolejována. -
Nalijte olej. Po naolejování pánve nalijte vychlazený olej do hrnce nebo kelímku. Zbývající olej otřete z povrchu pánve papírovou utěrkou. -
Udržujte nepřilnavý povrch. Pokud nemyjte pánev tekutinou na mytí nádobí, měl by být nepřilnavý povrch na chvíli účinný. Stále budete muset použít trochu oleje k vaření, aby se zabránilo, že pánev hoří.- Jakmile povrch pánve začne zhnědnout nebo zežloutnout, můžete pánve znovu naolejovat stejným způsobem.
Metoda 3 Proveďte obecnou údržbu
-
Vytvořte čisticí proceduru. Nákup dobrého nádobí z nerezové oceli je investicí a je důležité tuto investici uchovat tím, že se budete starat o hrnce a pánve. Pokud je to možné, zvolte nádobí z nerezové oceli s měděným nebo hliníkovým vnitřkem nebo dnem. Tyto kovy jsou lepší tepelné vodiče než nerezová ocel, a proto omezí horké skvrny během vaření, čímž se minimalizuje množství jídla, které se ulpí na pánvi. -
Po každém použití hrnce očistěte. Čištění pánví ihned po jejich použití zabraňuje tvorbě skvrn a zavěšení sušených potravin. Pokud vaše pánve nejsou naolejované, můžete je umýt mycím prostředkem a teplou vodou a případně je lehce očistit odmašťovacím polštářkem (jako u oboustranných houbiček).- Pokud jsou vaše pánve naolejovány, jednoduše je opláchněte teplou vodou a nepoužívejte mýdlo. Přebytečný olej v případě potřeby odstraňte pomocí papírových ručníků.
- Nikdy nepoužívejte výrobky obsahující čpavek nebo bělidlo, protože s náčiním nereagují dobře a mohou je poškodit nebo odbarvit.
- V ideálním případě byste měli použít speciální čistič na nerezovou ocel.
-
Vysušte hrnce ručně. Po jejich umytí si udělejte čas na vysušení každé pánve čistým hadříkem. Můžete je také nechat uschnout na vzduchu, ale to povzbudí výskyt vodních kapek. -
Vyvarujte se čištění nádobí z nerezové oceli v myčce na nádobí. I když jsou pánve vyrobeny, mytí v myčce výrazně zkrátí dobu jejich používání a jejich estetický vzhled.- Pokud však musíte myčku používat, opláchněte pánve šumivou vodou, jakmile je vyjmete ze stroje a osušte je čistým měkkým hadříkem. Tím se zabrání tvorbě vodních stop.
-
Vyleštěte nádobí z nerezové oceli. Pokud chcete, aby vaše nádobí opravdu zářilo, můžete je vyleštit lakem z nerezové oceli. Naneste trochu leštění na čistý hadřík a vyleštěte nádobí.- Otisky prstů na vnější straně nádob z nerezové oceli můžete odstranit pomocí čističe na sklo, papírového ručníku nebo měkkého hadříku.
- Je dokonce někdy možné vyleštit malé škrábance na vnější straně nádob pomocí pasty vyrobené z vody a neabrazivního čisticího prášku nebo jedlé sody.
-
Vyčistěte nože z nerezové oceli. Nejlepší způsob, jak udržovat nože z nerezové oceli, je otřít zbytky jídla utěrkou během a bezprostředně po použití. Tím se zabrání sušení potravin na nožích, což ztěžuje jejich čištění.- Při čištění nožů buďte opatrní, abyste se vyhnuli řezání. Držte nůž za rukojeť a poté otřete čepel hadříkem, pomalu a aplikujte pohyby.