Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 11 anonymních lidí.Zemědělské trhy, které byly po staletí typickým prostředkem prodeje produktů, se opět staly populární a představují důležitou součást nákupu potravin v místních komunitách. Jsou ideálním místem k nalezení čerstvých místních produktů, spojení s lidmi v komunitě, sdílení dobrého jídla a přinášení sezónních dobrot, které supermarkety nemají. Pokud se chcete stát součástí místního zemědělského trhu a prodávat si vlastní domácí nebo zahradní jídla nebo domácí potřeby, budete muset udělat nějaké plánování, abyste se ujistili, že vaše úsilí je efektivní a lukrativní.
stupně
-
Udělejte si seznam věcí, které budete potřebovat. Budete muset vytvořit seznam všeho, co budete potřebovat, abyste byli plně připraveni. Usnadníte tím věci a zajistíte, že vše bylo vybráno nebo vyrobeno a zabaleno, což vám také zabrání panikaření v poslední chvíli. Skutečně, členství na zemědělském trhu vyžaduje těžkou práci, protože budete muset připravit různé produkty před začátkem dne, přepravovat je bezpečně a zlikvidovat je velmi brzy ráno, než dorazí zákazníci. V závislosti na tom, co místní trh nabízí, můžete být také požádáni, abyste si nechali plakát nebo stánek. Po celý den budete muset být přítomní a být okouzlující. Kromě toho by menu vaší polední přestávky mohlo být jednoduše sendvičem ve špičce, zatímco stojíte za produkty, které prodáváte. Tato tvrdá práce však stojí za to, protože za svou distribuci zboží získáte lepší návratnost, než kdybyste se účastnili dražby potravin a velkoobchodu, která se koná v řetězci supermarket. Je třeba také poznamenat, že sociální vztahy na trzích jsou prospěšné, autentické a dynamické.- Dává smysl, aby se na trhu velmi rychle navázali přátelé, protože tito lidé vás mohou vyměnit a sledovat svůj stánek, když potřebujete přestávku, abyste šli do koupelny nebo získali peníze. Na oplátku budou také očekávat, že uděláte to samé, až bude řada na nich.
- Plánujete tuto aktivitu spustit samostatně nebo s partnerem nebo přítelem? Ve skutečnosti to bude jednodušší, pokud máte alespoň dva úkoly, které můžete sdílet.
-
Rozhodněte se, co budete prodávat. Na zemědělských trzích lidé obvykle prodávají čerstvé produkty (všechny druhy ovoce a zeleniny, ořechy a semena atd.), Masné výrobky z čerstvě usmrcených zvířat, čerstvé ryby, nápoje (čerstvé nebo horké), domácí nebo domácí pekárenské výrobky, jakož i domácí jídla, jako jsou želé a džemy, paštiky (masové pomazánky), teriny (vařené a sekané maso, zelenina nebo ryby pro podávejte za studena), koření, omáčky, okurky, sušené maso atd. Je třeba mít na paměti řadu věcí.- Oznámte, že pěstujete produkty zvláštním způsobem zvýšit blahobyt a počet zákazníků. Jste například producentem organických nebo konvenčních produktů?
- Proveďte opatření k zajištění správné přepravy za účelem uvedení vašich produktů na trh. Není moudré udělat pěknou úrodu hrášku a dýně, aniž byste je mohli dopravit na trh z jednoduchého důvodu, že nemáte dodávku, velké auto nebo přívěs. Pokud nemáte vhodný dopravní prostředek, může vám někdo pomoci?
- Prodávejte pouze speciální domácí výrobky pokud je lze snadno předat. Mezi ně patří kosmetické doplňky, ručně vyráběná mýdla, dřevěné nebo kožené náčiní, pletené nebo šité předměty, byliny, oblečení atd. Kromě toho si můžete při prodeji potravin vyhradit část svého obchodu pro tyto druhy produktů.
Dávejte pozor na zemědělské trhy, které jsou velmi puristické o tom, co se prodává, a rozhodují se pouze o prodeji čerstvých potravin. To samozřejmě záleží na tom, kde žijete a co lidé považují za zemědělský trh.
-
Získejte akreditaci od své radnice. Pokud jste prodejcem potravin (jako většina lidí), určitě budete muset získat akreditaci. Musíte znát pravidla upravující pěstování, výrobu, dodávku nebo prodej potravin. Ve skutečnosti má mnoho zemí přísné předpisy, které jdou proti uvádění potravin připravených z domova na trh, i když vzhledem k rostoucí touze obyvatelstva prodávat a nakupovat domácí potraviny mají některá z těchto omezení začalo být méně závažné. Pokud musíte používat komerční kuchyni, můžete si založit družstvo, spravovat kuchyni s jiným obchodníkem nebo skupinou lidí, kteří také prodávají na trhu?- Vědět, jak se vyhnout potenciálním rizikům při vaření doma pomocí správných postupů, jako je sterilizace lahví a použití vysokého zdroje tepla atd. V případě, že nemáte jistotu, zkuste se dozvědět více o druhu jídla, které chcete připravit, než se rozhodnete jej přidat na svůj displej. Pokud nemůžete správně sterilizovat a pečetit, nemá smysl vyrábět omáčku a džem.
- Máte-li akreditaci vydanou zdravotnickou radou nebo podobnou agenturou, očekávejte, že ji navštíví někteří agenti, kteří budou provádět kontroly, když je trh zaneprázdněn. Ujistěte se, že je vše čisté a uklizené a co nejčistší, používejte zástěry hlavy a plastové nebo gumové rukavice. Pokud se dopustíte jednání, které je v rozporu se současnými předpisy, můžete být vyzváni k odchodu, alespoň z tohoto trhu, dokud nebude vše vyjasněno.
-
Kontaktujte manažera trhu. Nezapomeňte kontaktovat vlastníka, manažera nebo manažera trhu. Tato osoba (nebo možná i výbor) vás bude informovat o požadavcích, aby se stala hráčem na trhu. V některých případech to bude docela formální a budete muset pohovořit, abyste přesvědčili ostatní operátory a manažery, že jste hodný hráč, který pravděpodobně prodává kvalitní produkty. Zjistěte, zda existuje družstvo, ke kterému se můžete připojit. Družstva ve skutečnosti poskytují numerickou převahu, která umožňuje zohlednit také aspekty marketingu, prodeje a distribuce, a to i mimo trh.- Připravte si prodejní hřiště. Budete mít lepší výsledky, pokud jste dostatečně sebevědomí a již jste se rozhodli, co na trh přinesete.
- Vyhodnoťte potenciální konkurenci, než tam půjdete. Přestože většina zemědělských trhů funguje v kooperativním duchu, je zbytečné, abyste jako vy nastavili patnáctou aukci bobulovin, protože nedojde k velkému přílivu zákazníků. Pokud se jedná o problém, přemýšlejte o tom, jak můžete pro svůj produkt přidat hodnotu, například přeměnu těchto bobulí na mléčné koktejly. Můžete dokonce proměnit svůj stánek v třídu vaření, kde naučíte lidi stovky způsobů, jak dělat věci s plody, které kupují doma nebo od jiných dodavatelů.
- Očekávejte také, že vám trh poskytne informace. Zjistěte, kolik zákazníků je k dispozici, sezónní výkyvy, poplatky spojené s údržbou kabiny (kterou musíte zaplatit, i když nepřijdete jednou) a pojištění pro krytí veřejné odpovědnosti.
- Je trh zakrytý nebo mimo? Některé trhy mají venkovní systém, když je počasí mírné, ale poté, když je klima méně příznivé, se dostanou pod krytí. Nedostatek pokrytí by mohl ovlivnit vaše rozhodnutí se usadit.
-
Naplánujte konfiguraci svého stojanu. Jakmile budete přijati jako herec na zemědělském trhu, musíte naplánovat konfiguraci vašeho stánku. Postavíte stůl a židle, displej, stan nebo jednoduše své výrobky umístíte na jednoduché příslušenství, jako je přívěs nebo kupce sena? V závislosti na zvolené metodě budete muset zakoupit řadu doplňků, jako je stolek se stolem, vitrína, skládací židle, velký deštník nebo pokrývka, ubrusy, stojany, kalkulačka a peněženka , Za určitých okolností budete moci přijímat transakce kreditní kartou, například pomocí přenosného prodejního automatu nebo dokonce mobilního telefonu. Mějte však na paměti, že hotovost je králem na zemědělském trhu a že mnoho operátorů poskytuje bankomaty, které usnadňují výběr hotovosti, jen aby vás ušetřily z těchto dodatečných nákladů.- Kamkoli se rozhodnete své peníze ponechat, ujistěte se, že jsou v bezpečí a vždy na dohled. Mnoho prodejců dává přednost tomu, aby své peníze vložili do banánového sáčku nošeného kolem pasu. Pokud chcete ukázat svou inovativní stránku, můžete dokonce identifikovat různá umístění pro mince a bankovky na úrovni fanny packu.
-
Připravte se den před uvedením na trh. V den prodeje nebudete mít čas na balení nebo na výběr. Obecně vše, co můžete udělat, je rychle vyskočit z postele a dostat se tam velmi brzy. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je připravit všechny produkty den předtím, než je uložíte do dodávky nebo v autě, abyste byli připraveni jít brzy. Výjimkou může být skutečnost, že raději chodíte spát velmi brzy den před tím, než vstanete a brzy vstanete vařit nebo připravovat jídlo před odjezdem.- Ve většině případů je snazší vařit den dříve, a pokud se jídlo může uchovávat po dlouhou dobu, lze to udělat i o něco dříve. Snažte se zmrazit některé produkty a rozmrazit je den předtím.
- Zabalte veškeré zboží, které musí být.
- Vyberte si produkty den předem a naložte je do beden nebo jiných nádob připravených k provozu. Před odjezdem si objednejte skvělé místo, kde můžete rychle načíst.
- Pokud trh vyžaduje, abyste uvedli složky, které jste použili k přípravě jídla, zvažte výrobu štítků předem. Je ještě lepší provést toto opatření, bez ohledu na to, zda je trh lexikální nebo ne, protože zákazníci rádi vědí, co je v jejich jídle. Pokud vytváříte štítky v počítači, nezapomeňte je uložit do složky pro pozdější použití. To urychlí věci, pokud si stejný produkt vyrobíte jindy.
- Zavěste přívěs na auto připravené k odjezdu. Pokud musíte přívěs vrátit, zkuste jej převrátit (tj. Otočit o 180 stupňů) a přesměrovat jej během dne, kdy to bude snazší vidět. Jinak zaparkujte v uličce před domem, pokud je to jisté.
- Připravte malou změnu. Budete potřebovat hodně peněz. Pokud nemáte dost, jděte do banky.
-
Jděte spát velmi brzy. Zemědělské trhy se obvykle konají v sobotu nebo v neděli, ai když jste v pátek nebo v sobotu v noci, musíte se snažit jít spát již kolem 21:00. Budoucí ráno budete potřebovat veškerou energii, kterou potřebujete. -
Probuď se brzy ráno tržního dne. Pokud je to poprvé, doporučujeme se tam dostat velmi brzy, abyste mohli vše nainstalovat včas. Jakmile budete mít dost zkušeností, můžete vydržet trochu déle v posteli, ale jako začátečník je nejlepší začít brzy, abyste měli dostatek času na opravu všeho, co nemusí fungovat hned od začátku. -
Spojte se se svými zákazníky. Vždy používejte slova „ahoj“ nebo „ahoj“ přátelským způsobem těm, kteří k vám přijdou. Buďte ochotni poskytnout více podrobností o svých produktech, jejich původu, vaší vášni a čerstvosti. Účelem zemědělského trhu je zbavit se všeho, co je mezi, a dostat se do kontaktu se zákazníky, aby mohli vidět, jak velká péče a láska byla věnována výrobě potravin, které jste nabídka. Buďte připraveni trávit čas diskusí, je to nezbytná součást vašeho zapojení do zemědělského trhu.- Úsměv, i když tam není kamera. Zákazníci rádi přicházejí do stánku, který je animovaný nebo provozovaný přátelským personálem.
- Buďte hrdí na to, co děláte. Ve skutečnosti jste hráčem v obnově výroby a distribuce místních potravinářských výrobků, které se prodávají přímo spotřebitelům, aniž by došlo k neefektivnosti a vzdálenosti důležitých potravinových řetězců, které s vámi konkurují. Pomáháte posilovat komunitu, vytvářet ekonomické aktivity pro sebe a možná i pro ostatní. Přitom dovolíte lidem jíst zdravé potraviny, na které mají nárok.
- Stan, baldachýn, velký deštník
- Zobrazovací stůl, stůl s podstavcem, skládací stůl, skládané krabice
- Produkty
- Značky a štítky
- Licence nebo akreditace (v případě potřeby)
- Přepravní vozidla, přívěsy
- Banánový sáček, který vám udrží peníze
- Kalkulačka je pravděpodobně připojena k přepážce
- Přepravní tašky (volitelné)