Obsah
V tomto článku: Staňte se veganským zdravýmVyužijte dobré návykyUdržujte cap18 Reference
veganství (také nazývaný přísný vegetariánství) je strava, která vylučuje z potravy jakýkoli příjem zvířat. Jedná se o zákaz všeho, co může obsahovat stopy zvířat: mléko, vejce, med, barviva od hmyzu a samozřejmě maso a ryby. Existuje také ještě radikálnější forma tohoto typu stravy, která se vztahuje na životní styl subjektu, který ji praktikuje a která se nazývá veganství. Je to způsob života, který není založen pouze na odmítnutí jakéhokoli produktu vyrobeného nebo testovaného na zvířatech, je také bojkotem jakékoli formy vykořisťování zvířat, ať už jde o cirkusy, zoologické zahrady, kosmetiku, která testuje zvířata. zvířata atd.
stupně
Část 1 Zdraví veganů
-
Udělejte si pořádek. Není to proto, že veganská strava má nízký obsah kalorií a tuků (a bez cholesterolu), že je nutně zdravá. Ale prvky veganské stravy jsou pro vás pravděpodobně lepší než mnoho dalších věcí ve všemocné stravě. Ale veganská strava je pouze Zdravé sil je dobře organizované a úplné. Pokud se ze zdravotních důvodů rozhodnete stát se veganem, budete si muset koupit biopotraviny. Jinak vám budou chybět vitamíny a živiny, které vaše tělo potřebuje k fungování. Takže, dělat věci správně.- Udělejte nějaký výzkum. Jaká jídla jsou součástí veganské stravy? Ořechy? Quinoa? Fazole? Zjistěte, zda můžete snížit spotřebu medu, želatiny ... Rozhodněte se, zda chcete být veganem, nebo si jen chcete jednoduše dopřát veganství. V mýdle jsou živočišné tuky, v botách může být zvířecí kůže, vaše oblečení ... Obtěžují vás testy na zvířatech? Některé produkty a potraviny jsou testovány na zvířatech, můžete se jim vyhnout. K tomu je důležité dozvědět se, co je v našich šatech, jídle, kosmetice, nábytku ...
- Proveďte nějaký výzkum online. Existuje mnoho stránek věnovaných veganskému a veganskému hnutí, plnému receptů, kvízů, zábavných faktů a interaktivních nástrojů, které vám pomohou porozumět a stát se veganskými (nebo veganskými, pokud chcete jít dále). Použijte to, co máte k dispozici, abyste se ujistili, že začínáte veganskou stravu.
-
Poraďte se s lékařem. Otestujte se a ujistěte se, že máte dobrý zdravotní stav. Promluvte si se svým lékařem o svém veganském projektu a zeptejte se, zda existují opatření, která je třeba učinit na základě vaší anamnézy. Například lidé, kteří trpěli nebo trpěli demencí, by měli být zvláště pozorní na to, že ve své veganské stravě absorbují dostatek železa. Někteří lékaři zatím nejsou ve veganských postupech dobře obeznámeni a domnívají se, že jsou pro vaše zdraví špatní nebo že trpíte nedostatkem bílkovin nebo vápníku. Potřebujete pouze 50 gramů bílkovin, pokud jste žena, 60, pokud jste muž. Je potřeba 1 000 až 1 200 miligramů vápníku. Lidé nejsou schopni úplně absorbovat vápník, který se nachází v kravském mléce, potraviny obohacené vápníkem, jako je pomerančová šťáva nebo bylinná mléka, mohou být vynikajícími náhradami.- Zeptejte se svého lékaře, jak udržet vyváženou stravu tím, že se stanete veganskou. Může vás poučit o tom, jak v dobré kondici absorbovat vitaminy a minerály nezbytné pro vaši údržbu.
-
Buďte k sobě upřímní důvody pro které se stanete veganem. Toto je velký změna životního stylu, která by se neměla brát na lehkou váhu. Mít dobré důvody, proč se stát veganem, vám nejen pomůže zůstat na vrcholu této stravy, ale ani ztrácet čas tím, že děláte něco, co se vám nelíbí nebo je vám to jedno.A jasně odpovězte na otázky nebo když lidé zvednou obočí, když jim řeknete o výběru jídla.- Pokud existuje článek, píseň, citace nebo fotografie, které vás inspirují a motivují k tomu, abyste se stali veganskými, vytiskněte je a umístěte na místo, kde je můžete často vidět, například na lednici.
- Pokud vás někdo požádá, vegetariánská strava je vhodná pro všechny životní styly: sportovci, těhotné ženy, děti a starší lidé mohou využívat výhody veganské stravy. Nemusíte se bránit, pokud máte nepříjemné myšlenky: máte vědu na vaší straně.
-
Porozumět vědě o výživě, jídle a zdraví. Nemusíte být odborníkem na výživu ani lékařem, abyste pochopili, co je zdravý životní styl. Vědět co nejvíce o výživě, jídle a zdraví vám poslouží pouze. Stanete se odborníkem na přírodní alternativy.- Pokud víte, kde hledat, absorbujete veškerý potřebný protein. Mnoho rostlin je plné bílkovin: tofu, fazole, ořechy, semena, quinoa, celá zrna.
- Když si koupíte sóju, mandle, rýžové mléko, ujistěte se, že jsou posíleny vápníkem. Stejné pro pomerančový džus!
- Avokádo, ořechy, semena a olivový olej jsou zdrojem dobrých tuků. Jsou nezbytné pro vaše tělo!
-
Ptejte se. Dlouho vegáni (nebo někdo se stejnými zájmy) vám mohou pomoci při vašem novém dobrodružství. Hledejte veganské komunity na internetu nebo hledejte místní skupinu nebo klub. Můžete také hledat veganskou restauraci a jít tam potkat veganské lidi.- Veganská společnost ve Francii má webové stránky s mnoha zdroji, zprávami a tipy na nakupování (tato stránka je veganskou stránkou, ale rady poskytované kulinářskými podmínkami se vztahují také na vegany). Existují také sociální sítě věnované vegetariánům a vegánům, jako je Vegedia, a informační stránky, jako je Vegemag. Objevíte a prodiskutujete svou novou vášeň. Nezapomeňte na Facebook, který je plný skupin a stránek věnovaných této věci.
Část 2 Vezměte si dobré návyky
-
Vezměte si vodu. Vytvořte program, který by se vzdal starého neveganského zvyku týdně. Zavedení úprav bude snazší a přechod pro vaše tělo bude méně obtížný. Náhlá a drastická změna by mohla narušit vaše tělo, zvláště pokud přecházíte z všežravé stravy na veganskou stravu.- Poslouchejte své tělo a jděte pomalu. Nenuťte se měnit všechno bez průvodce. Musíte vědět, jak nahradit některá ne veganská jídla správnými věcmi, vědět, jak absorbovat potřebné proteiny a tuky. Nemyslete si, že hlávkový salát je vše, co potřebujete, abyste byli zdraví. Je to špatně! Začněte pomalu tím, že přestanete jíst maso, snížíte vejce, sýr a všechny mléčné výrobky. Pak se začněte dívat na seznam složek, které mohou obsahovat odvozená jídla, která vás mohou chytit.
-
Poznejte rozdíl mezi živými a neživými potravinami. Pro vegetariány je to o něco složitější než pro vegetariány. Víte, že nemůžete jíst sýr, protože většina krav je intenzivně obhospodařována za účelem produkce mléka ve velkém množství. Ale víte, že většina sýrových alternativ obsahuje kasein, mléčnou bílkovinu? Podívejte se pečlivě na štítky ingrediencí, abyste se nezachytili.- Zjistíte, že mnoho veganských webů doporučuje určité značky a radí ostatním. Budete vědět, co hledat v uličkách supermarketu a ušetříte čas na nakupování.
-
Naučte se, jak co nejlépe využít tofu (a sójové produkty obecně). Je to dobrý zdroj bílkovin a vápníku, můžete je připravit mnoha způsoby, ale není tak zdravý, jak si myslíte. Chvíli to trvá, než si na to zvykneme, zejména pokud jste to nikdy nejedli, ale zkuste to.- Tofu, jako je sójové nebo rýžové mléko a další alternativy k ne veganským výrobkům, mohou být vašimi nejlepšími přáteli ve veganském světě. Myslíš na jiné než veganské jídlo? K dispozici je verze tofu. A chuť není tak špatná!
-
Udělejte si čas na vaření. Většina hotových jídel nebude veganská, ať se vám to líbí nebo ne, budete se muset naučit vařit. Budete mít lepší spojení s jídlem a vaření může být bohatým a obohacujícím zážitkem, který si vaši přátelé a rodina mohou užít. Chuť a zkušenosti, které děláte při vaření jídla sami, jsou stejně důležité jako nastavení vaší veganské stravy. Potěšení musí být tam první. Buďte kreativní, měňte produkty a koření, abyste se vyhnuli jednotvárnosti.- Existuje mnoho veganských kuchařek a receptů online, které vás budou inspirovat. Investování času a energie do vaření veganských jídel může rozvíjet vaši spokojenost a stimulovat vaše chuťové buňky přípravou originálních pokrmů s originálními chutěmi, někdy podivnými. Kdo by si myslel, že tato zkušenost bude tak vzrušující?
Část 3 Zůstat na kurzu
-
Udržujte rovnováhu. Pokud jste unavení po celou dobu, horečka je, že vám pravděpodobně chybí něco dimpératif na vašem těle. Může být docela snadné jíst stejné věci během týdnů, ale není to vyvážené a rozmanité. Ujistěte se, že máte dostatek bílkovin, vápníku, železa, vitamínů ...- Dobrým nápadem může být užívání doplňků. Denní dávka multivitaminů vám poskytne vše, co potřebujete. Máte-li dotazy, poraďte se se svým lékárníkem.
- V rostlinách není žádný zdroj vitaminu B12 (vitamin B12 v rostlinách je obvykle způsoben kontaminací živočišným odpadem), což může vést k nedostatku. Vezměte doplňky vitamínu B12. V nejlepším případě může nedostatek B12 způsobit únavu a horečku. V nejhorším případě to může zvýšit riziko srdečních chorob a demence a může způsobit nevratné poškození nervového systému. Dobrá rada, jíst potraviny obohacené vitamínem B12 (podívejte se na štítky), jako jsou kvasnice, cereálie a bylinná mléka.
- Pokud užíváte doplňky Omega 3, mějte na paměti, že pocházejí z rybího oleje, a proto nejsou veganské. Zdroje Vegan 3 jsou lněná semena, lněný olej a ořechy. 1 lžička lněného oleje denně pokrývá vaše každodenní potřeby.
-
Odměňte. Poté, co jste pochopili, že zvládnete tuto drastickou změnu ve vaší kuchyni, že můžete vařit, spravovat svůj rozpočet, své zdraví, svůj čas, svůj vzhled, odměnit se! Kupte si nové oblečení, jděte na dovolenou, kupte nové kuchyňské doplňky ... zasloužíte si to! -
Sdílejte své nadšení. Není nic uspokojivějšího, než potěšit chuťové pohárky někoho, na čem vám záleží. Udělejte si lahodné veganské jídlo pro své přátele nebo rodinu a pravděpodobně budete pochváleni. Buďte pozitivní, povídejte si o veganské stravě kolem vás, předvádějte demonstrace (bez vychloubání), abyste lidem kolem vás pomohli objevit přechod od konzumace masa k zdravějšímu jídlu.- Pokud však lidé ve vašem okolí berou v úvahu vaši stravu, věnujte jim pozornost. Každý není povinen zbožňovat tofu steak a souhlasit s vámi. Ale nemusíte jíst maso, abyste je potěšili. Pokud budete jíst u někoho, kdo není veganský, vezměte si veganské jídlo pro vás. Děkuji jim, pokud vám udělají něco zvláštního, i když to není úplně veganské.