Jak vařit sladké brambory

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Před vařením oloupejte sladké brambory
• Metoda 2 Vařte sladké brambory před loupáním
• Metoda 3 Použití vařených sladkých brambor

V tomto článku: Oloupejte sladké brambory před vařenímPečte sladké brambory před loupánímPoužijte vařené sladké bramborySumar článku14 Reference

Sladké brambory jsou výživnou zeleninou, kterou lze použít v mnoha pokrmech. Obsahují různé minerály a vitamíny, včetně vápníku, beta-karotenu a vitamínu C. Sladké brambory lze jíst vařené. Můžete je oloupat před vařením nebo vařením na kůži. Jakmile jsou uvařeny, lze je přidat do mnoha jídel.

stupně

Metoda 1 Před vařením oloupejte sladké brambory

1. 
   

   
   Umyjte sladké brambory. Před vařením vždy umyjte ovoce a zeleninu. Sladké brambory nejsou výjimkou. Přemístěte je pod studenou vodou a odstraňte nečistoty a jiné nečistoty. Před dalším krokem se ujistěte, že kůže je dokonale čistá.

2. 
   

   
   Oloupejte brambory. K odstranění pokožky můžete použít šetrný nebo ostrý nůž. Prořízněte oba konce každého bramboru nožem.
   • Pokud máte potíže s loupáním sladkých brambor, začněte jejich drhnutím zeleninovým kartáčem. Ten by měl trochu oddělit kůži a usnadnit loupání.

3. 
   

   
   
   
   Připravte pánev. Najděte dostatečně velký hrnec, který ponoří všechny brambory do vody. Zelenina by měla být snadno umístěna a neměla by být překrmována. Také se ujistěte, že má pánev víko.
   • Jakmile najdete vhodnou pánev, naplňte ji do poloviny vodou.
   • Namočte sladké brambory do vody. Ujistěte se, že jsou zcela ponořeny. V případě potřeby přidejte trochu vody.
   • Přiveďte vodu k varu.

4. 
   

   
   Brambory uvaříme. Sladké brambory vařte deset minut před kontrolou jejich konzistence. Vložte sladké brambory do pánve naplněné vodou. Nasaďte víko na pánev a zeleninu vařte asi deset minut. Po deseti minutách sejměte víko.
   • Brambory by měly být dostatečně jemné, abyste mohli snadno proniknout ven, ale nůž by neměl projít úplně.

5. 
   

   
   
   
   V případě potřeby vaření prodloužte. Pokud brambory po deseti minutách ještě nejsou něžné, uvařte je dalších deset až patnáct minut. Můžete je také vařit déle, pokud chcete, aby byly měkčí, např. Pyré. V takovém případě by měli vařit dvacet pět až třicet minut.
   • Když sladké brambory dosáhnou požadované konzistence, přelijte je do sítka a odložte pro chlazení.

Metoda 2 Vařte sladké brambory před loupáním

1. 
   

   
   Umyjte sladké brambory. Propláchněte je pod studenou vodou, abyste si umyli povrch. Odstraňte veškerou špínu a jiné nečistoty přilepené na kůži sladkých brambor.

2. 
   

   
   Vložte brambory do hrnce. Najděte hrnec dostatečně velký, aby pojal všechny sladké brambory, aby byly ponořeny do vody. Musí mít víko. Naplňte pánev vodou, dokud nebudou sladké brambory úplně ponořeny. Položte jej na sporák a nasaďte víko.

3. 
   

   
   Propíchejte sladké brambory. Sladké brambory vařte deset minut a poté je propíchněte nožem. Jakmile vaříte obsah pánve na vysoké teplotě po dobu deseti minut, sejměte víko a ostrým nožem propíchněte malou díru do sladkých brambor.

4. 
   

   
   Pokračujte ve vaření. Jakmile propíchnete každý sladký brambor, nasaďte víko zpět a zeleninu vařte na vysoké teplotě dalších dvacet minut.
   • Jakmile jsou brambory jemné, měli byste být schopni plně zatlačit nůž, aniž byste cítili odpor. Pokud se zelenina nevaří po dvaceti minutách, uvařte je o něco déle.

5. 
   

   
   Vypusťte sladké brambory. Nalijte brambory a horkou vodu do cedníku tak, aby se vodní ricochet. Brambory nechte v sítku, dokud nejsou na dotek chladné. Pokud je chcete rychleji ochladit, vložte je pod kohoutek se studenou vodou.

6. 
   

   
   Odstraňte pokožku. Jakmile se sladké brambory uvaří, jejich kůže by se měla snadno odstranit. Použijte ostrý nůž k oříznutí kůže každého bramboru. Pak můžete jednoduše oloupat kůži, jako byste olupovali banán.

Metoda 3 Použití vařených sladkých brambor

1. 
   

   
   Jíst brambory jako doprovod. Nakrájejte sladké brambory na kostky a doprovodte. Vařené sladké brambory lze jíst samostatně jako doprovod. Prostě je kostky. Přidejte podle chuti trochu másla, soli a pepře.

2. 
   

   
   Přidejte je do jiných jídel. Nakrájejte nakrájené sladké brambory a přidejte je do nádobí. Vařené sladké brambory lze přidat do salátů, taco, polévek, dušených pokrmů nebo těstovin. Pokud chcete zvýšit nutriční kvalitu jídla, přidejte některé vařené sladké brambory.

3. 
   

   
   Připravte bramborovou kaši. Pokud chcete připravit šťouchané sladké brambory, nejprve je oloupejte. Vařte asi šest sladkých brambor a použijte bramborovou masérku na kaši s jinou zeleninou.
   • Při rozmačkání sladkých brambor postupně přidávejte 175 ml mléka.
   • Přidejte také asi 100 g másla a 175 ml javorového sirupu.