Jak vařit krevety

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte si krevety na vaření
• Metoda 2 Vařit krevety
• Metoda 3 Připravte restované krevety
• Metoda 4 Toastové krevety

V tomto článku: Příprava krevet na vaření Vařící krevety Výroba restovaných krevet Grilované krevetySumar článku

Krevety mají jemnou chuť mořských plodů, která se hodí k koření a omáčkám. Rychle vaří, což z nich činí vynikající volbu pro víkendové večeře nebo jiná jídla, která musíte připravit poměrně rychle. Krevety jsou chutné vařené, restované na pánvi nebo grilované na grilu.
*Příprava: 25 minut
* Doba vaření: 6 až 12 minut
* Celkový čas: 30 až 40 minut

stupně

Metoda 1 Připravte si krevety na vaření

1. Vyberte si čerstvé nebo zmrazené krevety. Ve většině obchodů najdete dva typy.
   • Pokud zvolíte čerstvé krevety, mělo by být maso průsvitné bílé a pleť by měla být jasně oranžová. Ujistěte se, že krevety nevytečou.
   • Zmrazené krevety lze předvařit nebo ne. Tyto způsoby vaření jsou určeny pro ty, kteří nejsou předvařeni.

2. 
   

   
   Vyberte si krevety s nebo bez skořápky. Čerstvé krevety se někdy prodávají bez skořápky. Pokud si koupíte krevety se skořápkou, budete je muset skořápky sami.
   • Krevety mohou být vyloupány před nebo po vaření. Po vaření je pro většinu lidí snadnější loupat. Vaření s pláštěm také pomůže zachovat jejich chuť.
   • Chcete-li skořápky krevety, vzít malé tlapky a odstranit je. Otevřete krunýř podél vnitřní křivky těla krevet a odstraňte jej zatažením za ocas.
   • Krevety mohou být použity k výrobě krevety.

3. 
   

   
   
   
   Deve krevety. Po loupání je porazte. Je lepší to udělat před vařením.
   • Pomocí ostrého nože proveďte řez na vnější křivce těla krevet. Lentaille odhalí hnědou nebo černou žílu, která je zažívacím traktem krevet. K odstranění a zneškodnění použijte prsty, vidličku nebo nůž.
   • Žíla není zdraví škodlivá, ale mnoho lidí ji dává přednost.

Metoda 2 Vařit krevety

1. 
   

   
   Připravte si krevety. Před pečením je vyjměte z chladničky asi 20 minut. Opláchněte je studenou vodou a nechte je sedět při pokojové teplotě.
   • Krevety lze vařit s nebo bez skořápek.

2. 
   

   
   Naplňte velkou pánev dostatečným množstvím vody, abyste pokryli všechny krevety.

3. 
   

   
   
   
   Přiveďte vodu k stálému varu nad vysokým teplem.

4. 
   

   
   Krevety vložte do pánve. Ujistěte se, že jsou zcela zakryté.

5. 
   

   
   Nechte je vařit 1 až 2 minuty. Jakmile se voda opět zahřeje, sledujte, zda se na vodní hladině netvoří malé bubliny. To se děje po asi 1 až 2 minutách, v závislosti na množství vody v pánvi. Když se vytvoří bubliny, vyjměte pánev z tepla.

6. 
   

   
   Zakryjte pánev a nechte krevety ve vodě. Nechte je vařit v pánvi dalších 5 až 10 minut, v závislosti na jejich velikosti. Po skončení vaření se zbarví do růžova.

7. 
   

   
   Vypusťte krevety. Nalijte krevety do cedníku nebo odtoku, abyste se zbavili vody. Podávejte horké.
   • Pokud jste před vařením neloupali krevety, můžete jim sloužit a nechat lidi skořápat nebo loupat sami, když dokončili vaření.

Metoda 3 Připravte restované krevety

1. 
   

   
   Připravte si krevety. Vyjměte je z chladničky a opláchněte je pod studenou vodou. Vypusťte přebytečnou vodu.
   • Vyzdobte je, pokud je nechcete vařit s jejich skořápkou.
   • Ponechte krunýře, pokud je chcete po vaření odstranit.

2. 
   

   
   Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte polévkovou lžíci oleje a rozprostřete ji na pánvi.

3. 
   

   
   Krevety vložte do pánve. Uspořádejte je do jedné vrstvy a ujistěte se, že se nepřekrývají.

4. 
   

   
   Vařte je 2-3 minuty. Strana, která je v kontaktu s pánví, zčervená.

5. 
   

   
   Otočte je a uvařte na druhé straně. Ujistěte se, že jste každé krevety vrátili. Nechte je vařit 2-3 minuty, dokud nebude druhá strana růžová. Krevety se vaří, když jsou jasně růžové a maso je neprůhledné bílé a průsvitné.

6. 
   

   
   Odstraňte krevety z tepla. Podávejte horké.

Metoda 4 Toastové krevety

1. 
   

   
   Připravte si gril nebo gril. Zapálte uhlí nebo grilujte na mírném ohni.

2. 
   

   
   Připravte si krevety. Vyjměte je z chladničky a opláchněte je studenou vodou. Odstraňte přebytečnou vodu.

3. 
   

   
   Krevety na závitech na špízových špičkách. Krevety propíchněte ze strany na stranu, od ocasu k nejhrubší části k hlavě.
   • Špízové ​​špízy mohou být buď dřevo nebo kov. Pokud používáte dřevěné sběrače, namočte je do vody po dobu 10 minut, než na ně nasadíte krevety. To jim zabrání spálení při vaření.
   • Krevety můžete doprovodit také cibulkou, plátky zelené nebo červené papriky nebo jiné zeleniny.

4. 
   

   
   Krevety potřete trochou oleje na každé straně. Ochutnejte je solí a pepřem.

5. 
   

   
   Krevety položte na gril. Vařte na jedné straně po dobu 3 až 4 minut. Otočte je a vařte na druhé straně 3-4 minuty. Vaří se, když je maso jasně růžové a neprůhledné bílé.

6. 
   

   
   Vyjměte je z grilu. Odstraňte je z vrcholů, pokud si přejete, a podávejte horké.

7. 
   

   
   Dobrá chuť k jídlu!

• Krevety
• Pánev
• Voda
• Pánev
• Gril nebo gril
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř