Jak vařit mini uši kukuřice

Obsah

• stupně
• Připravte si malé klasy kukuřice
• Metoda 1 Blanch mini kukuřice
• Metoda 2 Vařte mini uši kukuřice
• Metoda 3 Dušené mini kukuřice
• Metoda 4 Vypalte mini kukuřice
• Metoda 5 Fry kukuřice mini cobs
• Metoda 6 Braising kukuřičné mini klásky
• Metoda 7 Pečení mini kukuřice
• Metoda 8 Vařte mini kukuřici v mikrovlnné troubě

V tomto článku: Blanch mini corncobs Vařte mini corncobsSeat mini steamed corncobsSeat mini corncobsSmoke mini corncobsBeat mini corncobsMeat mini corncobsMake vařte mini kukuřici na mikrovlnné troubě6 Reference

Mini uši kukuřice jsou uši, které byly sklizeny velmi brzy. Můžete je jíst syrové nebo je vařit v pokrmech, jako jsou smažené asijské. Můžete je také vařit sami a sloužit jim jako doprovod.

stupně

Připravte si malé klasy kukuřice

1. 
   

   
   Opláchněte kukuřici. Opláchněte studenou tekoucí vodou a osušte čistými papírovými ručníky.
   • Je možné, že vlasy zůstanou na čerstvých uších. V takovém případě je při oplachování odstraňte.
   • Pokud používáte zmrazené uši, před použitím je rozmrazte a opláchněte je, abyste odstranili ledové krystaly.
   • Pokud používáte konzervovanou kukuřici, vypusťte ji a před použitím ji opláchněte.

2. 
   

   
   Řezané stonky. Hrubé konce tam, kde jsou stonky, odstraňte ostrým kuchyňským nožem. Pak si můžete nechat celé uši.
   • Díky malé velikosti se mini kukuřice často vaří a používají celé. Pokud si to však přejete, můžete je nakrájet na kostky 2 cm nebo na šikmé plátky 2 cm nebo každou část hrotu snížit na polovinu. V tomto případě vařte kratší dobu než celé uši.

Metoda 1 Blanch mini kukuřice

1. 
   

   
   
   
   Vařit trochu vody. Naplňte střední pánev dvěma třetinami vody. Přiveďte k varu přes vysoké teplo.
   • Mezitím naplňte střední nebo velkou misku ledovou vodou. Odlož to stranou pro budoucnost.

2. 
   

   
   Blanch uši. Ponořte je do vroucí vody. Vyjměte je asi po 15 sekundách a vypusťte je.

3. 
   

   
   Ochlaďte kukuřici. Vložte ji do mísy naplněné ledovou vodou. Ponechejte ponořený po dobu 30 až 60 sekund.
   • Chlazená voda přestane vařit a zabrání změkčení kukuřice. Když se dotknete uší, musí být stále docela pevné.

4. 
   

   
   
   
   Podávejte uši. Vypusťte je a vysušte. Pak jim můžete posloužit nebo je začlenit do receptů.
   • Do salátů, studených těstovin nebo jiných studených jídel můžete přidat šlehačka mini.
   • Můžete je také přidat do vařených jídel asi minutu před koncem vaření. Protože jsou již částečně připraveny, neměly by se vařit mnohem déle.

Metoda 2 Vařte mini uši kukuřice

1. 
   

   
   Vařit trochu vody. Naplňte střední pánev dvěma třetinami vody. Zahřejte na vysoké teplo, aby se vařilo.
   • Pokud chcete, můžete slanou vodu, když se vaří. To může během vaření zvýraznit chuť kukuřice. Nesolte vodu dříve, protože to bude trvat déle, než se dostane do varu.

2. 
   

   
   Vařte kukuřici. Vložte uši do vroucí vody, nasaďte na ně víko a spusťte oheň. Kukuřici vařte na mírném ohni po dobu 4 až 5 minut, dokud nezměkne, ale stále je svěží.
   • Musíte být schopni je snadno propíchnout vidličkou, ale stále musí být trochu křupaví. Nevařte je dále.

3. 
   

   
   Podávejte uši. Vypusťte a podávejte horké.
   • Kukuřici můžete doprovázet rozpuštěným máslem. Můžete také ochutit máslo čerstvými bylinkami.
   • Chcete-li zachovat zbytky, vložte je do vzduchotěsné nádoby a ochlazujte je. Vyhněte se jejich uchovávání déle než jeden nebo dva dny.

Metoda 3 Dušené mini kukuřice

1. 
   

   
   Zahřejte vodu. Do střední pánve nalijte vodu asi 5 cm hluboko. Položte ji na sporák a zahřejte na vysokou teplotu, aby se voda nechala vařit.
   • Použijte kastrol, do kterého můžete vložit parní koš. Musí spočívat na okraji pánve, aniž by se dotýkalo dna.

2. 
   

   
   Vložte kukuřici do koše. Vložte uši do parního koše a vložte je do horní části pánve nad tekoucí vodou.
   • Pokuste se vytvořit homogenní vrstvu, aby se uši rovnoměrně vařily.

3. 
   

   
   Vařte kukuřici. Nasaďte víko na pánev obsahující parní koš a uši vařte 3 až 6 minut, dokud nejsou mírně něžné.
   • Zatlačte vidličku do uší, abyste viděli, zda jsou vařené. Vidlice by měla snadno propíchnout, ale měla by zůstat mírně svěží. Za tímto bodem mohou být měkké a nepříjemné.

4. 
   

   
   Podávejte mini uši. Vyjměte je z pánve a podávejte jim horké.
   • Můžete jim podávat máslo nebo kousek olivového oleje.
   • Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Neuchovávejte je déle než jeden nebo dva dny.

Metoda 4 Vypalte mini kukuřice

1. 
   

   
   Zahřejte olej. Vložte polévkovou lžíci oleje do wok nebo pánve střední velikosti. Zahřejte jej na sporáku na střední teplotu.
   • Olivový olej funguje dobře, ale můžete použít i další oleje, jako je slunečnicový olej nebo řepkový olej.

2. 
   

   
   Upečte si uši. Když je olej horký, vložte je do pánve. Vařte je 2 až 4 minuty za stálého míchání, dokud nejsou po celém povrchu měkké a zlaté.
   • Když je kousnete nebo propíchnete vidličkou, musí být něžné a lehce křupavé.

3. 
   

   
   Podávejte kukuřici. Vypusťte jej, abyste odstranili přebytečný olej a podávejte horké.
   • Olej na vaření by měl přinést kukuřici dost chuti, aby se zabránilo potřebě másla. Můžete však ochutnat čerstvé bylinky nebo trochu pepře.
   • Zbytky vložte do vzduchotěsné nádoby a ponechte je v chladničce na den nebo dva.

Metoda 5 Fry kukuřice mini cobs

1. 
   

   
   Zahřejte olej. Nalijte olej do hluboké pánve asi 5 až 7 cm hluboko. Položte jej na sporák a zahřívejte olej na středně vysoké teplo, dokud nedosáhne teploty 180 ° C.
   • Pro kontrolu teploty oleje použijte kuchyňský teploměr. Pokud není dostatečně horké, může se těsto před vařením kukuřice nasycením a změkčit. Pokud je příliš horké, může těsto před uvařením uší hořet.

2. 
   

   
   Připravte těsto. Smíchejte mouku, kukuřičný škrob, mletý pepř, krupici a sůl. Přidejte dostatek vody, aby se vytvořila poměrně tekutá pasta.
   • Tato pasta je velmi jednoduchá, ale můžete přidat koření podle svého výběru, abyste získali více či méně silnou chuť.

3. 
   

   
   Uši zakryjte těstem. Pár po druhém ponořte do těsta a otočte je vidličkou, abyste je kompletně pokryli.

4. 
   

   
   Smažte kukuřici. Do horkého oleje vložte několik uší potažených mini těstem. Vařte 2 až 4 minuty, dokud obě strany nejsou zlatohnědé. Otočte je jednou na polovinu doby vaření.
   • Pokračujte ve vaření několika uší najednou, abyste pánev nepřeplnili. Teplota oleje bude mírně klesat, jakmile do ní vrhnete kukuřici. Pokud přidáte příliš mnoho močení, může teplota oleje příliš klesnout, což znemožňuje řádné vaření kukuřice.

5. 
   

   
   Podávejte uši. Vyjměte je z horkého oleje pomocí lžíce a položte je na talíř pokrytý savým papírem, aby se odstranil přebytečný olej. Počkejte několik minut a poté podávejte horkou kukuřici.
   • Mini smažené kukuřičné klasy se obtížně udržují a mohou zjemnit, pokud se je pokusíte zahřát po ochlazení. Je-li to nutné, můžete je na jeden den uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.

Metoda 6 Braising kukuřičné mini klásky

1. 
   

   
   Připravte vývar. Nalijte kuřecí vývar nebo zeleninu na středně velkou pánev a přidejte sojovou omáčku, sůl a pepř. Noste tekoucí kapalinu na středně vysoké teplo.

2. 
   

   
   Vařte kukuřici. Vložte mini uši do vroucího vývaru. Snižte teplotu a dejte na pánev víko. Uši vařte na mírném ohni po dobu 3 až 6 minut, než jsou jemné a svěží.
   • Můžete je proměnit jednou uprostřed vaření, aby absorbovali chuti vývaru homogennějším způsobem.
   • Nepřekračujte bod, kde jsou uši stále křupavé. Měli by být něžní, když je propíchnete vidličkou nebo srazíte, ale měli by být také mírně křupaví.

3. 
   

   
   Podávejte uši. Vyjměte je ze zbývající kapaliny a podávejte jim horké.
   • Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce na den nebo dva.

Metoda 7 Pečení mini kukuřice

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 200 ° C. Při zahřívání přikryjte plech na pečení nepřilnavou hliníkovou fólií.

2. 
   

   
   Připravte kukuřici. Položte mini uši na talíř, který jste si připravili, a nalijte na něj trochu sezamového oleje. Jemně je otočte vidličkou, abyste je rovnoměrně oblékli.
   • Pokud chcete, můžete také ochutnat trochou soli, která vám přinese více chuti.

3. 
   

   
   Pečeme uši. Vařte je v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut, dokud nejsou mírně něžné a zlaté.
   • Zamíchejte je a během vaření je otočte, aby rovnoměrně zhnědly.
   • Ideálně by měly být uši při opuštění pece jemné a křupavé. Pokud je pečete příliš dlouho, mohou změknout a stát se nepříjemným.

4. 
   

   
   Podávejte kukuřici. Vyjměte ji z trouby a podávejte ji horkou.
   • Zbytky vložte do vzduchotěsné nádoby a ponechte je v chladničce na den nebo dva.

Metoda 8 Vařte mini kukuřici v mikrovlnné troubě

1. 
   

   
   Vložte uši do misky. Uspořádejte je v jedné vrstvě do misky odolné vůči mikrovlnce. Nalijte vodu přes to.
   • Misku zakryjte víkem nebo kouskem plastové fólie pro mikrovlnnou troubu, nezakrývejte ji však příliš pevně.

2. 
   

   
   Vařte kukuřici. Vařte v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu 2 až 7 minut, dokud není svěží a nežná.
   • Doba vaření závisí na typu a velikosti mini kukuřice. Lidé v krabici jsou předvařeni a neměli by trvat déle než 2 minuty. Malé, zmrazené nebo čerstvé porce mohou trvat 3 až 4 minuty. Větší porce mohou vyžadovat 7 minut.Každou minutu nebo dvě kontrolujte konzistenci kukuřice, abyste předešli přehřátí.

3. 
   

   
   Podávejte mini uši. Vypusťte a podávejte horké.
   • Pokud chcete, můžete přidat nějaké rozpuštěné máslo.
   • Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce na den nebo dva.