Jak vařit pečené brambory

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte brambory
• Metoda 2 Pečte v tradiční troubě
• Metoda 3 Použijte hliníkovou fólii
• Metoda 4 Použití mikrovlnné trouby
• Metoda 5 Použití kastrol

V tomto článku: Příprava bramborPečení v tradiční trouběPoužití hliníkové fóliePoužití mikrovlnné troubyPro použití hrnceHodnocení článkuReference

Pečené brambory jsou snadno vyrobitelné a levné. Brambory jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, vlákniny, draslíku a manganu. Protože brambory jsou velmi univerzální, existuje mnoho způsobů, jak je připravit. Existuje několik snadných způsobů přípravy pečených brambor (ale ne všechny tyto metody používají troubu). Vyberte si ten, který se jeví jako nejatraktivnější, a proveďte několik testů!

stupně

Metoda 1 Připravte brambory

1. 
   

   
   Brambory opláchněte a opláchněte studenou vodou.

2. 
   

   
   Osušte. Pokud používáte konvenční troubu, odstraňte přebytečnou vlhkost sušením brambor suchou ubrouskem nebo mýdlem.

3. 
   

   
   Odstraňte pupeny z brambor.

4. 
   

   
   V případě potřeby odstraňte poškozené části brambor.

5. 
   

   
   
   
   Brambory propíchněte jednou nebo dvakrát vidličkou. To umožní rychlejší a rovnoměrnější vaření.

Metoda 2 Pečte v tradiční troubě

1. 
   

   
   Brambory protřeme olivovým olejem. Bude nutné je rovnoměrně natřít (volitelné). Dochutíme pepřem a solí. Brambory položte na plech nebo pekáč (volitelné). (Někteří lidé upřednostňují dát brambory přímo na gril).

2. 
   

   
   Brambory vařte při 220 ° C po dobu 45 až 60 minut. Brambory jsou připraveny, když je můžete snadno propíchnout vidličkou.
   • Brambory lze také vařit při nižší teplotě po delší dobu. Tento proces má tendenci dodávat křupavější pokožku. Vyzkoušejte 175 ° C po dobu asi 1,5 hodiny nebo 190 ° C po dobu 1,5 hodiny.
   • Doba vaření se liší. Všechny brambory nemají jednotnou velikost a hmotnost, takže tyto doby vaření jsou pouze orientační a nejsou neměnným pravidlem. Sledujte vaření vidličkou, abyste zjistili, zda brambor dosáhl požadovaného vaření.

3. 
   

   
   
   
   Sezónu a podle potřeby ozdobte. Zde jsou některé klasické kombinace.
   • Čerstvý krém a pažitka
   • Máslo a sůl
   • Sýr

Metoda 3 Použijte hliníkovou fólii

1. 
   

   
   Brambory osolíme. Použijte olivový olej, sůl a pepř (volitelné). Pokud tyto brambory nezačleníte do jiného jídla, je nejlepší brambory ochutnat olivovým olejem, solí a pepřem.

2. 
   

   
   Brambory zabalte do hliníkové fólie. Hliníková fólie je velmi dobrým vodičem tepla, což znamená, že doba vaření brambor zabalených do hliníkové fólie bude pravděpodobně kratší. Pokud však máte rádi pečené brambory s křupavou kůží, dejte si pozor: Brambory vařené ve fólii budou mít dušenou a křupavou kůži.

3. 
   

   
   Cook. Pečeme při 220 ° C po dobu 45 až 60 minut nebo při 400 ° C po dobu 60 až 70 minut. Brambory vařené méně rychle mají často krémové srdce.
   • Sledujte, zda se brambory vaří před koncem doby vaření. Hliníková fólie ve skutečnosti urychlí vaření a vy se vyhnete vaření více, než je nutné.

4. 
   

   
   Ozdobte podle svého vkusu.

Metoda 4 Použití mikrovlnné trouby

1. 
   

   
   Vložte brambory do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu. Poté je předejte do mikrovlnné trouby po dobu 5 minut při plném výkonu.

2. 
   

   
   Otočte brambory. Poté je vraťte do mikrovlnné trouby na další 3 až 5 minut.

3. 
   

   
   Sledujte vaření. Pokud brambory stále ještě nejsou zcela tepelně upraveny, znovu je mikrovlnně upravujte v intervalech 1 minuty, dokud nejsou řádně tepelně upraveny.

4. 
   

   
   V případě potřeby ozdobte.

Metoda 5 Použití kastrol

1. 
   

   
   Brambory kartáčujte, ale nesušte je. S trochou vlhkosti se vaše brambory po vaření zlepší.

2. 
   

   
   Umístěte je do kastrolku. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 6 až 8 hodin nebo do měkka. Tato metoda vám poskytne lehké brambory s velmi jemnou pokožkou. Dlouhé vaření na velmi nízkém ohni snižuje riziko nadměrného vaření brambor.

3. 
   

   
   V případě potřeby ozdobte.