Obsah
- stupně
- Metoda 1 Vyrobte kukuřičný krém na jih od Spojených států
- Metoda 2 Připravte kukuřičný krém se slaninou
- Metoda 3 Připravte kukuřičný krém v pomalém hrnci
- Metoda 4 Připravte kukuřičný krém s pažitkou
Smetanová kukuřice je v jižních Spojených státech tradicí, ale najdete spoustu receptů, jak dlouho vařit. Většina z nich používá smetanu nebo mléko na výrobu kukuřičné smetany, zatímco jiní místo toho používají slaninu. Ačkoli to není opravdu zdravé jídlo, kukuřičná smetana je vynikajícím doplňkem k podávání například se smaženým kuřecím masem nebo vepřovým kotletem.
stupně
Metoda 1 Vyrobte kukuřičný krém na jih od Spojených států
-
Odstraňte kukuřici z hovna. Můžete použít nůž na krájení nebo kulatý hrot speciálně určený pro kukuřici. Zmáčkněte pórek a sbírejte kukuřici do mísy. Chcete-li extrahovat šťávu, můžete stisknout rožni s nožem. -
Smíchejte suché přísady. V malé misce smíchejte cukr a mouku. V tomto okamžiku v receptu můžete také přidat sůl a pepř. Přidejte kukuřici a promíchejte. -
Nalijte suché přísady mokrými přísadami. Do kukuřice přidejte krém a vodu a znovu promíchejte. -
Přidejte slaninu do pánve. Vložte tuk na pánev a zahřejte na střední teplotu. Nalijte tuk do kukuřice a snižte teplotu při nízkém žáru.- Je obtížné najít ingredience, které mohou nahradit slaninu v tomto receptu jen proto, že má jedinečnou chuť. Chcete-li vyrobit slaninu, jednoduše vařte jeden nebo dva plátky slaniny. Tuk je tuk, který pochází ze slaniny při jeho vaření.
- Tuk slaniny můžete nahradit více máslem. Pokud máte nějaké, můžete také přidat jednu nebo dvě lžičky parmazánového sýra doplněné nápovědou nebo dvěma spreji tekutého kouře. Tímto způsobem získáte jak slanou, tak uzenou slaninovou chuť. Místo tekutého kouře můžete použít také uzenou papriku.
-
Nechte vařit po dobu 30 minut a zahřívejte směs, dokud nezhoustne. Před podáváním přidejte máslo.
Metoda 2 Připravte kukuřičný krém se slaninou
-
Odstraňte kukuřičná jádra ze skořápek. K odstranění semen lei použijte štípací nůž nebo stroj speciálně určený pro kukuřici -
Kostky slaniny. Pomocí ostrého nože jemně nakrájejte na kostky slaniny. Můžete také použít čisté kuchyňské nůžky určené pro tento účel. -
Slaninu ve velké pánvi zahřejte na mírném ohni. -
Vaříme slaninu. Nechte ho vařit bez míchání, dokud nebude lehce opečený. -
Přidejte kukuřici, sůl a pepř. Vaříme spolu asi 15 minut, dokud se kukuřice nestane něžnou.
Metoda 3 Připravte kukuřičný krém v pomalém hrnci
-
Smetanový sýr nakrájejte na kostky. Nakrájejte na velké kostičky a přidejte do pomalého sporáku. -
Vložte zbývající ingredience do pomalého sporáku. Nemusíte rozmrazovat kukuřici. -
Zamíchejte ingredience a promíchejte je. V tuto přesnou chvíli nemusí být dokonale promíchány, protože se během vaření roztaví. -
Vařte na nízkém ohni. Nechte směs vařit na nízkém plameni po dobu čtyř hodin za občasného míchání.- Pokud je směs příliš hustá, přidejte další mléko.
Metoda 4 Připravte kukuřičný krém s pažitkou
-
Odstraňte kukuřičná jádra ze skořápek. K tomu zkuste loupací nůž nebo nůž speciálně určený pro kukuřici. Nevyhazujte rožni. -
Vložte kukuřici do hrnce. Přidejte vodu a máslo a dochutíme solí a pepřem. -
Přiveďte pánev na nízkou teplotu. Vařte po dobu pěti až sedmi minut, za občasného míchání. -
Vyjměte kukuřičné mléko z uší ve velkém hrnci. Pomocí nože škrábněte uši a získejte co nejvíce kukuřičného mléka. -
Přidejte krém a mouku. Pomocí šlehačky smíchejte smetanu a mouku s kukuřičným mlékem. Přiveďte k varu na minutu. -
Smíchejte kukuřici a smetanovou směs. V mixéru nalijte 350 g kukuřice s horkou smetanou a moukou. Buďte opatrní s horkými tekutinami, protože mohou v mixéru vytvářet páru. -
Vložte bramborovou kaši zpět do hrnce kukuřice. Dobře promíchejte a vařte asi pět minut. -
Chop pažitka. Vmíchejte kousky s kukuřičným pyré. Přidejte podle chuti sůl a pepř. -
Dobrá chuť k jídlu!