Obsah
V tomto článku: Připravte si koláčkyPřipravte své jahody a polevyServe!
I když nejste velký cukrář, tento dezert přiměje vaše přátele, aby se slinili pouhým pohledem na to. Je to pěkný způsob, jak kombinovat jahody a koláčky a ... je to pryč!
stupně
Metoda 1 Připravte si koláčky
-
Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a umístěte stojan doprostřed trouby. Pečicí list vyrovnejte s pergamenovým papírem.- Pokud nemáte pergamenový papír, trik se postará o sprej - ale výsledek není zaručen.
-
Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr, droždí a sůl. Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte je do směsi mouky. Smíchejte s pečivem nebo se dvěma noži. Směs by měla vypadat jako hrubá strouhanka, jako pečivo.- Ujistěte se, že máslo je dobře promíchané! Může to trvat několik minut - buďte trpěliví!
-
Rozšlehejte vejce, smetanu a vanilku. Přidejte do moučné směsi a míchejte, dokud nebude těsto hladké. Těsto příliš nemíchejte; to z něj dělá jeho flexibilitu a ure. -
Přeneste těsto na lehce flourovaný povrch. Těsto jemně promíchejte čtyřikrát nebo pětkrát a poté těsto rozprostřete, abyste získali základnu koláče široké 18 cm. Pomocí 7 cm kulaté frézy na koláčky nakrájejte plátky a položte tyto koláčky na plech na pečení.- Horní část koláčků potřete trochou krému. To jim dá krásnou zlatou barvu a chutný.
-
Pečeme asi 15 až 20 minut, dokud nezhnědne. Ponořte špičku nože, čepel by měla vyjít suchá. Vyjměte je z trouby, položte je na stojan a nechte vychladnout.- Během vaření dávejte pozor na koláčky. Mohou velmi rychle hořet.
Metoda 2 Připravte si jahody a polevu
-
Jahody umýt, zasadit a nakrájet. Vystřihněte kousky různých tvarů a velikostí - nebojte se, pokud nejsou stejné! -
Vložte jednu třetinu jahod do velké mísy a rozmačkejte je tloučkem nebo vidličkou. Přidejte zbývající jahody a cukr. Množství použitého cukru bude záviset na sladkosti vašich jahod.- Některé jahody mohou být stále zelené a budete potřebovat více cukru, abyste mohli jít s chutí koláče a smetany.
-
Rezervujte při pokojové teplotě po dobu asi 30 až 60 minut. Jahody budou měkčí a snáze se používají. Veškerá chuť vašich jahod závisí na tomto kroku! -
Vložte prázdnou misku a rozšlehejte do mrazničky asi 15 - 30 minut. Pomůže to provzdušnit krém. -
Pomocí mixéru se smetanou, cukrem, vanilkou a citronovou kůrou získají měkké vrcholy. To by mělo trvat asi 2 minuty. Když se začnou tvořit malé vrcholy, zastavit všechno, Pokud budete pokračovat, vše bude přepracováno!- Pokud nemáte citronovou kůru a vanilku, můžete si připravit náplň šlehačkou o objemu 250 ml nachlazení a 1 až 2 polévkové lžíce (15-30 g) cukru.
Metoda 3 Podávejte!
-
Rozdělte koláčky na polovinu. Položte spodní polovinu koláče (hladkou stranou nahoru) na dezertní talíř. -
Ozdobte jahodami a šlehačkou. Šíření rozdrcených a celých jahod dobře na všech koláčkách, jde to z vaší prezentace. Vyměňte horní polovinu koláče na jahody. Už jsme skoro tam! -
Ozdobte šlehačkou a jahodami. Pokud máte jahodovou šťávu, posypte horní část koláče. Dejte po stranách jahodový mix - každý má rád jahodový rab! Podávejte okamžitě!