Obsah
V tomto článku: Smažený sýrový toastPečený sýrový toastCream Welsh13 Reference
Sýr a chléb. Dvě fantastické ingredience, které jsou jako blázniví milenci. Postupujte podle těchto receptů, abyste se vyhnuli útesům žvýkacího sýra nebo spáleného chleba a jejich láska dosáhne nové výšky. Pokud jste ambicióznější, můžete pár představit novým přátelům a připravit velšskou krizi.
stupně
Metoda 1 Toast se smaženým sýrem
-
Máslo plátek bílého chleba na obou stranách. Vyberte si kváskový chléb pro pikantní mouku nebo lehký chléb jako je ciabatta, pokud chcete, aby váš sýr protékal otvory v chlebu a hořel v pánvi. Roztříštění obou stran vašeho krajíce chleba vytvoří zlatou kůru a zároveň zachová vnitřní část vašeho měkkého chleba.- Používáte-li máslo bez soli, přidejte do pánve špetku soli a ochutnejte pokrm.
-
Chléb smažte na obou stranách (volitelné). Rychle opečte každou stranu tak, aby byl váš toast ještě chutnější a bohatší na chuť. Pokud dáváte přednost tomu, aby byl střed vašeho chleba měkký, můžete krok předpečení ignorovat. -
Přidejte volitelné složky. Posypte hořčicí nebo přidejte špetku kajenového pepře na stříkající koření. Přidejte tenký plátek šunky a dostanete "croquemonsieur". To se může jevit jako dobrý nápad (a pravděpodobně to je), ale vyvarujte se zeleniny, která při vaření má tendenci změknout, například salát nebo okurky. -
Přidejte plátky nebo strouhaný sýr. Některé sýry jsou vynikající a jiné mají intenzivní aroma, které perfektně ladí s topinkami. Vyberte si sýr, který kombinuje oba sýry. Zde je rozpis:- sýry fondue: sýr čedar, červený sýr Leicester, sýr Gruyere, strouhaný parmezán, fontaine, lmentální sýr, sýr Münster, sýr gouda
- sýry, které se tají špatně (přidružit se k jednomu z výše uvedených sýrů): mozzarella, feta, provolone
-
Vařte tři minuty. Vařte na nízkém nebo středním ohni, aby měl sýr čas na to, aby se roztál, než se chleba spálí. Jakmile zlatý a bublající, položte toast na talíř a sloužit to horké. Jíst samostatně nebo chutney, hnědou omáčkou nebo kečupem.
Metoda 2 Pečený sýrový toast
-
Nastavte si troubu nebo topinkovač. Pokud má váš topinkovač možnost „grilování“, která se zahřívá, sýr bude mít více křupavost. V normální troubě je možnost „grilování“ za oklikou, pokud je umístěna v horní části trouby, ale příliš vysoká teplota může sýr žvýkat. Co můžete udělat:- v troubě (normální vaření): předehřívejte na 250 ° C
- s troubou (pokud je gril nahoře): předehřívejte troubu. Umístěte stojan trouby na co nejnižší teplotu, abyste snížili teplo
- s toustovačem: nepředehřívejte jej. Pokud máte regulátor teploty, nastavte jej na 250 ° C
-
Vezměte dva silné plátky bílého chleba. Tuto práci provede jakýkoli druh bílého chleba. Husté plátky jsou dalším způsobem, jak zabránit spálení vašeho chleba, ale předkrájený chléb ze supermarketu bude také fungovat. -
Máslo na jedné straně chleba. Tento krok je nezbytný pro toast, aby byl dokonale zlatý a mírně jemný. -
Vařte, dokud není chléb lehce opečený. Vařte, dokud se máslo neroztaví a chléb nezačne zhnědnout. Mělo by to trvat 2 až 3 minuty. Potom vyjděte z trouby. -
Chléb zcela zakryjte tenkými plátky sýra. Vyberte si chutný sýr jako silný sýr čedar. Pomocí kráječe sýra připravte několik tenkých plátků. Uspořádejte je s máslem, aby se mírně překrývaly. Chléb zcela zakryjte, abyste získali bublající sýrový klobouk a nikoliv vrstvu dřevěného uhlí.- Můžete také použít strouhaný parmazán.
-
Vařte, dokud sýr nezačne bublat a nezhnědne. Vložte chléb zpět do trouby. Dávejte si pozor na oheň na uhlí, dokud se sýr úplně neroztaví a nezačne vařit a zhnědnout. To by mělo trvat přibližně další 3 až 5 minut, ale i minutu příliš mnoho může stačit, aby váš topinek hořel.- To by mělo trvat jen 1 až 2 minuty pomocí výkonného grilu.
Metoda 3 Velšská koruna
-
Chléb opékejte v peci s nízkou teplotou. Chléb na jedné straně pomazejte a vložte do studené trouby při nejnižší možné teplotě. Tento recept je velmi rychlý, ale v případě, že budete chtít, musíte pravidelně kontrolovat toasty. Vyjměte ji z trouby, jakmile se uvaří podle vašich představ. -
Rozpusťte máslo na mírném ohni. Vložte máslo do hrnce a zahřívejte, dokud se neroztaví. -
Bič mouku. Přidejte mouku a rozšlehejte nebo míchejte, dokud není směs homogenní. Vařte 2 až 3 minuty a míchejte nepřetržitě. Měli byste dostat krémovou a lehce zlatou roux. -
Přidejte koření a promíchejte. Nalijte pivo a bič, dokud není dobře začleněn. Přidejte mléko nebo smetanu a bič pro bohatší přípravu. Přidejte hořčičný prášek, Worcestershire omáčku, kajenský pepř a papriku a promíchejte.- Chcete-li získat více barev, ponechejte papriku a posypte ji na talíř, jakmile se podává toast.
-
Postupně přidávejte sýr. Přidejte strouhaný sýr po malé hrstce najednou. Každou rukojeť míchejte, dokud se neroztaví. Pokud směs začne vařit nebo pěnit, snižte teplotu. -
Ochutnejte svou přípravu. Přidejte špetku soli, promíchejte a ochutnejte výsledek. Přidejte si další koření, pokud si přejete, nebo roztavte více sýrů, pokud je pro vás chuť příliš silná. -
Vyjměte z tepla a zamíchejte žloutek. Nechte směs několik minut vychladnout, aby nedošlo k rozmazání vajíčka. Beat žloutek, dokud směs není krémová. -
Nalijte směs na toast. Pro každou osobu podávejte plátek toastu velkoryse pokrytý vaší waleskou muffinovou směsí. Směs by měla být spíše tekutá, poskytovat svým hostům vidličky a nože.