Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a zlepšování v průběhu času podílelo 57 anonymních lidí.Už jste někdy měli chuť na tyto lahodné čerstvé tortilly připravené v restauracích? Níže je rychlý a snadný způsob, jak vyrobit tortilly od nuly. Budete muset promíchat těsto, rozložit ho do kruhů a vařit každý disk na sporáku, aby se připravily chutné tortilly, které můžete ozdobit tacos masem nebo zeleninou.
stupně
-
Mouku a droždí smíchejte v salátové misce. -
Přidejte tuk a smíchejte s rukama, dokud nedosáhnete konzistence velkých drobků. -
Soli rozpusťte ve vodě. -
Nalijte slanou vodu na mouku a smíchejte s rukama, dokud nemáte měkké těsto. Pokud těsto nedrží, přidejte více teplé vody. -
Roll těsto do koule. Vložte ji do misky na salát, zakryjte ji a nechte ji odpočívat po dobu dvaceti minut. Nechat těsto odpočívat před pádem je klíčem k usnadnění jeho šíření. -
Rozdělte těsto na dvanáct malých kuliček. Dejte trochu tuku na ruce a hodte míčky. -
Rozložte každou kouli do tortilly. Před rozetřením namočte povrch. Vytvořte co nejtenčí kruhy. -
Zahřejte pánvi na střední teplo. Litinová kamna fungují dobře pro tortilly. -
Do pánve vložte tortilu a po patnácti až dvaceti sekundách ji otočte. Je normální, že bobtná a tvoří bubliny. -
Jste hotovi.
- Na vaření nemusíte vkládat olej do pánve.
- Rostlinný potravinářský tuk se obvykle vyrábí z hydrogenovaných olejů. Chcete-li vytvořit více autentické tortilly, použijte spíše sádlo než rostlinný tuk.
- K jemnému rozprostření těsta použijte váleček nebo velkou dřevěnou bagetu.
- Přidejte polévkovou lžičku na čajovou lžičku cukru na 225 gramů mouky, aby těsto bylo měkčí a tortilly chmýří.
- Nevkládejte tortilly do příliš horké pánve, protože vnější povrch bude hořet před vařením uvnitř.
- Při používání sporáku buďte vždy opatrní.