Obsah
V tomto článku: Vaření vajec v peciVyplňování přípravkuSumar of theReference
Nechte své babičce vařit její vařená vejce. Zde prezentovaná metoda je tak přizpůsobena neohrabanosti kuchyně, že samotný výrobek by mohl být shrnut touto větou: „Hodte je do trouby. Ale neberte to doslova! Zapomeňte na vroucí vodu, časovač a podobné potíže.
stupně
Část 1 Pečeme vejce v troubě
-
Předehrejte troubu na asi 160 ° C. Pokud vaše trouba již není mladá nebo pokud vaříte tucet velkých vajec, zatlačte na 170 ° C. -
Popadněte vejce a vložte je do muffinového plechu. Pokud vlastníte formu minimuffinu, je to ještě lepší. S menší pravděpodobností budou jezdit.- Pokud nepoužíváte všechny buňky misky, zkuste umístit vejce do středu. Miska bude snazší manévrovat, pokud je hmotnost správně vyvážená.
-
Jakmile je teplota správná, vložte muffinovou misku do trouby a nastavte časovač na 30 minut. Jděte se podívat na malou epizodu své oblíbené série, přečtěte si kapitolu této knihy, která visí na vašem nočním stolku tak dlouho, nebo dokonce, jděte si trochu zaběhat v sousedství. Vaše vaření je hotovo. A kdo řekl, že nevíte, jak vařit?- Při pečení vajec se na skořápce objeví malé tečky. Je to naprosto normální! Ponořením do vody tyto body zmizí.
Část 2 Dokončete přípravu
-
Před dokončením vaření připravte misku s ledovou vodou dostatečně velkou, aby pojala vejce. Tím se proces vaření zastaví a zabrání se mírnému nazelenalému odstínu, který se může objevit kolem žluté. Tím se také výrazně zkrátí čekací doba, než se zchladí, takže je můžete rychle loupat. -
Po vyjmutí z trouby vejce okamžitě vložte do ledové vody. Budou hořet, takže pomocí kleští zabraňte spálení prstů. Nechte je sedět ve studené vodě po dobu 10 minut. -
Vyjměte vejce ze studené vody a oloupejte je. Jejich skořápka by měla svým způsobem „sklouznout“ sama. Už nikdy nebudeš vařit vejce. Jezte je tak, jak jsou, plňte je, používejte je v salátu a zbytek uložte na později.- Tuto metodu mějte na paměti pro velikonoční období! Vaření velkého množství vajec natvrdo vařených na jejich malování je mnohem jednodušší!