Obsah
Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.V tomto článku je citováno 18 odkazů, které jsou v dolní části stránky.
Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.
Pokud máte rádi kuřecí chuť KFC, ale nevíte, jak ji reprodukovat, budete potěšeni! Tento recept může obsahovat překvapivé ingredience, umožní vám zažít chuťový zážitek tohoto slavného rychlého občerstvení, aniž byste opustili domov. Nejlepší je použít na vaření fritézu, ale pokud ji nemáte, můžete použít pánev nebo sporák.
přísady
Pro 4 osoby
- Kuře 1,5 kg nakrájené na 10 kusů
- 250 ml syrovátky nebo jogurtu
- Velké vejce
- 200 g bílé pšeničné mouky
- 2 l oleje na smažení
koření
- Dvě třetiny lžíce soli
- Půl polévková lžíce sušeného tymiánu
- Půl lžíce sušené bazalky
- Jedna třetina lžíce sušeného doriganu
- Lžíce soli s celerem
- Lžíce mletého černého pepře
- Lžíce hořčičného prášku
- 3 až 4 polévkové lžíce papriky
- 2 polévkové lžíce česnekové soli
- Lžíce mletého zázvoru
- 3 lžíce mletého bílého pepře
- 2 polévkové lžíce bylinné soli (volitelné)
stupně
Část 1 ze 3:
Připravte koření a strouhanku
- 4 Nechte kuře vychladnout. Vařené kousky položte na drátěný stojan pomocí kovové spony. Chcete-li zabránit znečištění pracovní desky, položte stojan na plech na pečení, aby byl olej v chodu. Když maso dosáhne pokojové teploty, je připraveno k jídlu.
- Smažené kuře nedávejte na papírové ručníky nebo noviny, protože pára nebude schopna unikat zespodu a povrch masa bude vlhký.
- Pokud jste použili fritovací koš, vyjměte jej z oleje a zavěste na okraj fritézy. Odstraňte kousky kuřete pomocí kleští.
rada
- Pro opravdový americký zážitek z KFC, smažte smažené kuře s bramborovou kaší, hnědou omáčkou, zelným salátem, celozrnné kukuřičné koláče, domácí hranolky a sodu.
- Zdvojnásobte dávky koření. Tímto způsobem můžete ihned použít polovinu směsi pro recept a zbytek později. Udrží to po dobu 3 měsíců ve sklenici.
- Kuře můžete také smažit na pánvi. Nejlepší je použít litinovou pánev, protože tento materiál distribuuje teplo rovnoměrně a příliš rychle neochladí.
varování
- Při vaření horkým olejem buďte vždy velmi opatrní.
- Nevhazujte kuchyňský olej do kuchyně. Nalijte to do starého kovového cínu.
Nezbytné prvky
- 2 prdelky
- Směšovač
- Fritéza
- Kovové kuchyňské kleště
- Kovový gril
- Podnosy na trouby