Obsah
V tomto článku: Příprava přísadMíchání přísadService tabouleh7 Reference
Tabbouleh je populární jídlo Středního východu. Jeho hlavními ingrediencemi jsou petržel a bulgur (forma vařené a sušené pšenice). Tabbouleh lze podávat s hummusem, v pita chlebu nebo jako přílohu. Tabbouleh lze snadno připravit doma asi za třicet minut. <! - Automaticky přidáno horizontálním týmem ->
stupně
Část 1 Příprava přísad
-
Umyjte petržel. Nechte petržel projít vodou, abyste odstranili nečistoty nebo pesticidy. Jemně protřepejte petržel, aby se odstranila přebytečná voda. Rezervujte si petrželku. -
Namočte bulgur do vody asi 20 minut. Do malé misky přidejte bulgur a šálek vroucí vody. Salátovou misku zakryjte hadříkem a nechte bulgur namočit, dokud nebude měkký. To trvá asi 20 minut. -
Nakrájejte zeleninu. Zatímco je bulgur nasáklý, připravte zeleninu praním a sekáním. Jemně nasekejte petržel, máta a novou cibuli. Nakrájejte rajčata na kostky. Rezervujte si tyto ingredience.- Místo tradiční zeleniny tabbouleh nebo vedle ní lze použít i jinou zeleninu, jako je brokolice nebo okurka. Chcete-li upravit klasický recept, přidejte další šálek zeleniny.
-
Vypusťte bulguru. Pomocí cedníku vyjměte vodu z bulguru. Pevně zatlačte na bulguru papírovou utěrkou, aby přebytečná voda absorbovala.- Vařené quinoa může nahradit bulgur a vytvořit bezlepkovou verzi tohoto pokrmu.
Část 2 Smíchejte ingredience
-
Přidejte zelené ingredience. Ve velké salátové míse smíchejte bulgur, petržel, máta a novou cibuli. -
Zmáčkněte citron a předejte šťávu. Stiskněte a předejte ekvivalent 1/4 šálku citronové šťávy. Do směsi přidejte citronovou šťávu. Chuť se ujistěte, že nepřidáváte příliš mnoho citronové šťávy. Přidejte citronovou šťávu podle svých preferencí. -
Přidejte podle chuti olivový olej, sůl, černý pepř. Budete potřebovat asi ½ šálku olivového oleje, lžičku soli a lžičku černého pepře. Ochutnejte, když přidáváte každou složku. -
Přidejte drcenou veverku podle svých preferencí. S česnekovým lisem přidejte do tabouleh několik stroužků česneku. Chuť přidejte česnek. -
Přidejte rajčatové kostky. Přidejte k přípravě čtyři nakrájená rajčata, která jste si rezervovali. Rajčata jemně promíchejte, aby nedošlo k jejich drcení.
Část 3 Podávejte tabuleh
-
Rezervujte tabouleh v pohodě. Je mnohem lepší, když byla před podáváním chlazena alespoň 30 minut. Zakryjte salátovou misku a vložte ji do chladničky. -
Sloužit. Předložte jej v chladu nebo misce. Tabbouleh jde perfektně s pita chlebem, hummusem nebo listy římského salátu. -
Nech si to. Umístěte tabbouleh do vzduchotěsné nádoby a uložte ji v lednici.