Jak grilovat syrové mandle

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Toasty mandle v troubě
• Metoda 2 Toasty mandle na pánvi
• Pečené mandle
• Pečené mandle na pánvi

V tomto článku: Toasty mandle v peciVyrábejte mandle v pánvi12 Reference

Mandle jsou dobré pro zdraví, jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je hořčík, měď, zinek, draslík nebo železo. Když jsou pečené, jsou nejen dietní, ale také chutné. Obvykle se grilovají v troubě, ale pokud vám dojde čas, můžete to udělat na sporáku. Chcete-li jim přinést více chuti, přidejte trochu oleje a koření nebo koření.

stupně

Metoda 1 Toasty mandle v troubě

1. 
   

   
   Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 180 ° C. Většina pecí trvá přibližně 20 minut, než dosáhne správné teploty, ale to závisí na účinnosti vašeho modelu. Nechte ji zahřát, zatímco připravujete mandle.
   • Pokud se pokusíte grilovat mandle rychleji výběrem vyšší teploty, můžete je spálit nebo je nevařit správně.

2. 
   

   
   Umístěte mandle na talíř. Uspořádejte je na plech, který tvoří jednu vrstvu. Nemusíte dávat olej do stojanu, protože ořechy jsou bohaté na přírodní olej. Ujistěte se, že mandle tvoří homogenní vrstvu a nejsou naskládány na sebe tak, aby rovnoměrně pečily.
   • Desku můžete vyměnit za troubu o velikosti 25 x 35 cm.
   • Pokud chcete mandle natřít olejem a kořením, smíchejte je s olejem a ingrediencemi dle vašeho výběru přímo na talíři nebo to udělejte předem v výmolu.

   Kořenící návrhy pro pražené mandle

   
   
   
   

   Sladké koření : cukr, skořicový cukr, med, kakaový prášek.

   
   

   Slané koření : mořská sůl, česnekový prášek, kořenitá sůl, rozmarýn, barbecue omáčka.

   
   

   Pikantní koření : mleté ​​chilli, horká omáčka, harissa, sriracha, černý pepř.

3. 
   

   
   Pečeme talíř. Mandle vařte v troubě 10 až 15 minut za častého míchání. Míchejte je špachtlí nebo jemně protřepejte desku, aby se ořechy pohybovaly na jejím povrchu. Vařte je, dokud nejsou zlatohnědé a vydejte příjemnou vůni.
   • Mandle na okrajích mohou hořet rychleji než ty ve středu. Když je zamícháte, zaměňte jejich pozice tak, aby se rovnoměrně vařily.
   • Matice často kontrolujte, abyste zabránili nepravidelnému spalování nebo grilování. Pokud nevaří rovnoměrně, promíchejte je. Pokud jsou spáleny, vyjměte je z trouby.

4. 
   

   
   
   
   Vyjměte mandle. Vyjměte je z trouby a přeneste je na jiný talíř. Protože jsou bohaté na olej, budou i nadále vařit z trouby, zejména pokud je necháte na varné desce. Přeneste je na lžíci studenou deskou nebo ji nalijte přímo na podpěru.
   • Pokud je necháte na varné desce, obličej, který se dotkne kovu, bude hořet.
   • Pokud nemáte další talíř, můžete použít talíř nebo dokonce papírové ručníky.

5. 
   

   
   Nechte je vychladnout. Před vložením do vzduchotěsné nádoby počkejte, až mandle zcela vychladnou. Pokud je budete udržovat v teple nebo v teple, zvýšíte riziko, že se začnou plísnit nebo rozmazlovat, protože bude více vlhkosti. Počkejte, až vychladnou na dotek, a vložte je do vzduchotěsné nádoby vyrobené ze skla nebo plastu.
   • Můžete také použít zasouvací mrazicí vak nebo skleněnou nádobu.

6. 
   

   
   Mějte mandle. Měli byste být schopni udržovat suché pražené mandle ve své skříni po dobu 9 až 12 měsíců. Umístěte je na chladné, tmavé a suché místo, aby zůstaly co nejdéle. Pokud mají žluklou vůni nebo zatuchlou chuť, vyhoďte je.
   • Pokud jste je rozmazali olejem, nezůstanou tak dlouho. Měli byste být schopni je uchovávat po dobu 3 až 4 týdnů při pokojové teplotě.
   • Chcete-li uchovat mandle po dobu 2 let, vložte uzavřenou nádobu do mrazničky (pokud je to vhodné pro zmrazení).

Metoda 2 Toasty mandle na pánvi

1. 
   

   
   Ochutnejte mandle. Smíchejte s mořskou solí a olivovým olejem. Nalijte ingredience do velké mísy a míchejte je lžičkou, dokud mandle nejsou pokryty homogenní vrstvou oleje a soli.
   • Pokud dáváte přednost, můžete olivový olej nahradit jiným typem, například avokádovým olejem, sezamovým olejem nebo bylinkami.
   • Můžete jej také nahradit olejem nebo citronovou šťávou.
   • Namísto míchání ingredience lžičkou je můžete vložit do posuvného plastového sáčku a důkladně protřepat, aby se obsah promíchal.

2. 
   

   
   Zahřejte pánev. Teplo na sporáku přes střední teplo. Nesmí být dost horké, aby spálilo mandle. Pokud má váš talíř devět nastavení teploty, zkuste jedno mezi 5 a 7. Vyberte si dostatečně velkou pánev, aby se do ní mohly umístit mandle, aniž by došlo ke zhutnění.
   • Trik by udělala litinová pánev nebo velká pánev.
   • Pro stanovení správné teploty položte ruku na desku asi 5 až 7 cm. Pokud ho můžete nechat několik minut, aniž by byl příliš horký, oheň je středně nebo středně jasný.

3. 
   

   
   Mandle grilovejte. Nalijte je do horké pánve a vařte 5 minut, dokud nezmění krásnou zlatou barvu. Míchejte je často špachtlí, aby se zabránilo přilepení ke dnu pánve.
   • Po 5 minutách ochutnejte mandle. Pokud nemáte pocit, že je zcela grilovaný, pokračujte ve vaření.

4. 
   

   
   Nechte mandle vychladnout. Nalijte je na plech a počkejte, až úplně vychladnou. Než je skladujete, musí být zcela chladné, aby se předešlo vlhkosti, která by je mohla poškodit. Uspořádejte je na desku v jedné vrstvě, abyste je co nejrychleji ochladili.
   • Místo desky můžete použít list pergamenu.
   • Nenechávejte mandle na pánvi, protože zbytkové teplo je bude i nadále vařit.

5. 
   

   
   Udržet si ji. Tyto mandle můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3 až 4 týdnů. Vložte je do vzduchotěsné plastové nebo skleněné nádoby, aby se zabránilo jejich rychlému kazení a uložte je na suchém a tmavém místě, jako je skříň nebo spíž.
   • Jezte je, když chcete svačinu, nebo je přidejte do salátů nebo jogurtů.

Pečené mandle

• 2 plechy na pečení
• Špachtle
• Vzduchotěsný kontejner
• Aul-de-poule (volitelné)
• Lžíce (volitelné)

Pečené mandle na pánvi

• Velká slepice
• Lžíce
• Pánev
• Špachtle
• Pečicí plech
• Vzduchotěsný kontejner