Obsah
V tomto článku: Zahajte výsevWatching Sazenice bazalkyVýběr a používání BasilArticle5 souhrnných odkazů
Basil je rostlina, která se snadno pěstuje a dává chuť každé běžné misce! Chuť čerstvé bazalky je lepší než chuť suché bazalky. Po pravdě řečeno, čerstvá bazalka má jinou chuť než suchá bazalka, skoro jako by to nebyla stejná chuť.
stupně
Část 1 Zahájení setí
-
Vyberte typ bazalky, kterou chcete pěstovat. Existuje mnoho druhů bazalky, každá s jedinečnou chutí a vůní. Podívejte se na informace o různých existujících odrůdách a vyberte tu, která se vám nejvíce líbí (nebo prosím), pak si semena objednejte nebo si je zakupte v zahradním centru. Zde jsou některé nápady.- Skořice bazalka opravdu vůně koření a jeho květiny jsou zvláště krásné a voňavé.
- Citronová bazalka obsahuje citral, aromatickou sloučeninu nalezenou v citrusových plodech, která má silnou citronovou vůni.
- Fialová bazalka se často pěstuje pro dekorativní vzhled, vůni a květiny.
- K dispozici je trvalka bazalka, jako je bazalka modrá (listy se žilkováním) nebo thajská bazalka, ale většina z nich jsou roční odrůdy, které budete muset každý rok znovu vysadit.
- Bazilický glóbus a řecká bazalka se pěstují obtížněji, ale tvoří docela malé keře dobře obsažené.
-
Semena pěstujte v interiéru čtyři až šest týdnů před posledním mrazem. Basil potřebuje teplo a slunce, aby správně rostl, takže je často snazší vyklíčení dovnitř, aby se zabránilo jeho zničení.- Pokud žijete v horkém klimatu, můžete začít přímo s výsadbou venku.
- Chcete-li zjistit, kdy proběhne poslední zima, podívejte se na almanach nebo si povídejte se zkušenými zahradníky.
-
Připravte květináče na semena. Naplňte hrnce stejnými díly perlitu, vermikulitu a rašeliny. Lehkým stisknutím nahoře vyčistíte vzduchové kapsy. Směs se mírně navlhčí vodou, aby se vytvořilo vhodné prostředí pro klíčení semen bazalky. -
Semena rostlin. Do každé nádoby vložte jedno nebo dvě semena. Zakryjte trochu zemí. Sklenice zakryjte plastovým obalem, aby si udržely vlhkost. Nechte je v blízkosti slunečného okna. Odstraňte plastovou fólii dvakrát denně a hrnce pokaždé posypte trochu více. -
Jakmile začnou rostliny vyjít, odstraňte plastovou fólii. Jakmile uvidíte první výhonky vycházející ze země, bude čas odstranit plastovou fólii. Pokračujte ve zalévání výhonků dvakrát denně, aby Země nikdy nevyschla. Když jsou rostliny vysoké několik centimetrů a jejich listy zrají, můžete je přesadit do většího květináče.
Část 2 Péče o rostliny bazalky
-
Transplantujte rostliny bazalky. Jakmile rostliny vytvoří dva páry listů, může být bazalka vysazena venku nebo v jejím stálém květináči. Basil nepodporuje mráz, nevystavujte ho příliš brzy. Je lepší zasadit bazalku, kde bude mít hodně slunce a v dobře odvodněné půdě.- Chcete-li zasadit v zahradě, vykopejte díry rozmístěné od sebe nejméně 15 cm. Umístěte kořeny do děr a nahraďte zeminu kolem stonků. Vyrovnejte půdu kolem rostliny, abyste odstranili vzduchové kapsy.
- Pokud chcete sázet bazalku v květináči, ujistěte se, že je dostatečně velká, aby pojala počet rostlin, které budete zasadit, musíte mezi každou rostlinou ponechat mezeru 15 cm, protože tvoří keře docela široký.
-
Země musí zůstat vlhká, ale ne podmáčená. Basil se vyhřívá nejlépe v dobře odvodněných půdách a neměl by být umístěn do stojaté vody. Při zrání by měly být rostliny bazalky zalévány jednou denně, ráno, aby voda měla čas namočit půdu a odpařovat, než stagnovat kolem kořenů celou noc. -
Štípněte stonky květních pupenů. Když uvidíte poupata, odstraňte je a dvojice listů níže. Kvetení vytváří hormon, který drasticky mění chuť listů a současně snižuje tvorbu listů. Tomu se říká „stoupání na semeno“ a často se stává, když je hodně slunce. Všimnete si, že pokud opustíte květiny, rostlina poroste déle a listy nebudou tak chutné. -
Sledujte škůdce a plísně. Japonští brouci jsou zvláště přitahováni k bazalce, nejlepší způsob, jak tyto škůdce ovládat, je odstranit je jednou za druhou. Pokud vaše rostliny vykazují známky plísní, je možné, že jejich vystavení slunci je nedostatečné nebo že jsou příliš blízko u sebe. Roztrhněte menší rostliny, abyste větším poskytli více prostoru.
Část 3 Sběr a používání bazalky
-
Vyberte a ořízněte. Jak rostlina roste, odstraňte oba páry horních listů, jakmile stopka dosáhne rozumné velikosti. Pokud se podíváte pozorně, uvidíte na spodní části každého listu dva další malé listy, které vyrostou ven, pokud je stonek mezi nimi odříznut. Střih blízko dvou malých listů, dávejte pozor, abyste je nepoškodili.- Štěpání podporuje přesměrování energie na nejsilnější stonky a listy. To dává více rostlin.
- Nezasahujte spodní části stonku, protože se bazalka zvětší a ztenčí. Pokud chcete huňaté rostliny, sevřete horní části.
-
Užijte si svou čerstvou bazalku. Opláchněte listy a použijte je k přípravě salátu pesto nebo caprese s rajčaty a čerstvou mozzarellou. -
Udržujte bazalku v lednici. Pravděpodobně získáte více bazalky, než v tuto chvíli můžete jíst, takže si to ponechte v lednici. Listy opláchněte, dobře je osušte a zabalte do papírových ručníků. Umístěte je do nádoby na jídlo s vzduchotěsným víkem. -
Zmrazit bazalku. Zmrazení celých listů bazalky nefunguje velmi dobře, ale pokud je předem rozdrvíte, můžete je nechat několik měsíců v mrazáku. Vložte bazalku do mixéru s trochou vody. Míchejte, dokud není hladký, před zmrazením vložte do sáčku na potraviny.