Obsah
Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.V tomto článku je citováno 18 odkazů, které jsou v dolní části stránky.
Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.
- Pokud vaše zelenina nemá stejnou velikost (a zejména stejnou tloušťku), nedokončí vaření současně. Když přenesete zeleninu na talíř, některé budou převařeny a jiné málo.
1 Připravte zeleninu a pánev. Pro zvláště jemnou restovanou zeleninu použijte kus pergamenu. U této techniky nakrájejte zeleninu a pánev zahřívejte stejně jako u předchozí techniky.
- Jako tuk na vaření použijte knoflík másla.
2 Přidejte vodu a zeleninu. Nalijte prstem vody, soli, papriky a zeleniny. Znovu se ujistěte, že pánev není příliš plná zeleniny.
3 Přikryjte pergamenem. Panvici natřete zhruba kouskem pergamenu. Pravidelně sledujte svou zeleninu. Počkejte, dokud se voda neodpaří.
4 Vyjměte pergamenový papír a zeleninu karamelizujte. Jakmile se voda odpaří, vyjměte pergamenový papír a zeleninu vařte ještě několik minut, nechte máslo karamelizovat. reklama
rada
- Slouží jako doprovod masa, drůbeže nebo ryb.
- Některá zelenina musí být restována déle než jiná. Pokud je všechny vaříte společně, proveďte několik testů. Jinak je vařte samostatně.
- Toto jídlo bude také velmi dobré s bílou rýží nebo celou rýží.
varování
- Dávejte pozor, abyste nespálili horkým olejem. Může praskat a posílat malé kapky do vzduchu, zvláště když přidáte zeleninu.