Obsah
- stupně
- Část 1 Obnovení a čištění semen
- Část 2 Nechte uschnout na vzduchu
- Část 3 Použití dehydratátoru
- Část 4 Semena vysušte v peci
Mnoho nadšenců zahrádkářství rádi sklízí dýňová semínka v jejich zahradě nebo v dýně, kterou koupili. Tento jednoduchý úkol umožňuje získat semena a vysadit je v následujícím roce nebo je ochutnat. Naštěstí dýně patří mezi rostliny, které mohou semena snadno obnovit, protože jsou velká a četná. Než budete moci zasadit nebo grilovat dýňová semínka, musíte je vyčistit a řádně osušit.
stupně
Část 1 Obnovení a čištění semen
- Otevřete dýni k získání semen. Položte dýně přímo na rovnou plochu. Zasuňte špičku velkého kuchyňského nože do horní části cucurbits. Pomalu zatlačte a současně jej nakloňte a nakloňte jej do stran, abyste rozšířili otvor. Pokračujte ve snižování nože na stranu. Jakmile dosáhnete poloviny, opakujte stejné kroky na druhé straně.
- Poté, co jste řezali celé dýně, proveďte poslední řez celou dýní. Potom ji otevřete rukama.
- Držte ji na místě svou dominantní rukou. Musíte však být opatrní, abyste se nikdy nedostali před nůž.
-
Sbírejte semena velkou lžičkou. Většina semen se snadno a rychle oddělí. Pro ty, kteří zůstanou zahnutý, poškrábejte vnitřek dýně a oddělte je. Pokud se nebojíte, abyste se zašpinili, použijte ruce k vyzvednutí semen, která jste nemohli získat lžičkou.- Pokud ji máte, můžete použít kopeček zmrzliny a poškrábat vnitřní okraje dýně.
-
Oddělte buničinu od semen. Nejjednodušší způsob, jak oddělit buničinu od semen, je vytrhnout ji rukama. Pokud je chcete vysušit na grilu a přidat trochu chuti, nebojte se, pokud se nezbavíte veškeré buničiny. Pokud je však chcete znovu vysadit, musíte je odstranit v plném rozsahu.- Semena ponořte do misky s vodou, abyste změkčili buničinu pro snazší odstranění.
-
Semena opláchněte v cedníku pod studenou vodou. Umístěte sítko do dřezu a vložte do něj všechna semena. Předejte je pod studenou vodou a promíchejte sítko kolem, abyste se ujistili, že opláchnete všechna semena. Poté vložte cedník a smíchejte semena rukama, přičemž je nechte pod pramenem vody, abyste je všechny opláchli.- Odstraňte kousky buničiny stále připojené k semenům.
- Nebojte se, pokud semena vypadají trochu slizko, to neznamená, že nejsou čistá!
-
Nechte jej vyschnout po dobu pěti až deseti minut v papírových ručnících. Položte dva nebo tři listy papírových ručníků na rovný povrch. Pak nechte papírový ručník absorbovat vodu opřením o semena. Po pěti až deseti minutách nalijte semena do čisté mísy, dávejte pozor, abyste netiskli papírové ručníky.- Nezapomeňte odstranit kousky buničiny a nečistoty, které mohou na semenech zůstat.
Část 2 Nechte uschnout na vzduchu
-
Semena rozprostřete na plech. Semena položte na plech a rozprostřete je do jedné rovnoměrné vrstvy. Ujistěte se, že se nedotýkají a nepřekrývají se.- Pokud je nemůžete všechny umístit na jednu desku, použijte více desek.
-
Nechte je na suchu po dobu jednoho měsíce na chladném a suchém místě. Najděte místo, kde není vlhkost. Práce uvnitř, jako je zahradní přístřešek nebo půda nebo místo venku a ve stínu, by měla tuto práci vykonávat. Vyhněte se místům se špatnou ventilací, jako jsou garáže, a nedávejte je do sklepa.- Semena denně kontrolujte a obracejte je, aby na obou stranách mohly uschnout.
- Nenechávejte je v hromadách. Nebudou dobře vyschnout a mohou se stát plesnivými.
- Sušení na vzduchu je nejúčinnější a nejbezpečnější metoda, ale také zabere hodně času.
-
Semena uchovávejte v papírových sáčcích. Nalijte všechna semena do obálky nebo papírového sáčku a uložte je na chladném a suchém místě. Pokud nemůžete najít vhodné místo, vložte je do chladničky.- Zahoďte všechny, které jsou pokryty plísní.
Část 3 Použití dehydratátoru
-
Semena vložte do jedné vrstvy na talíř. Ujistěte se, že se semena navzájem nedotýkají. Má-li deska dehydratátoru díry, vystřihněte dostatečně velké kousky pergamenu, aby je položily na desku, a zakryjte ji, aby se semena nedostala skrz otvory.- Omezte počet semen na desku dehydratátoru, abyste zabránili jejich řádnému vysušení.
-
Semena se dehydratují při teplotě 45 až 50 ° C po dobu jedné až dvou hodin. Zapněte dehydratátor při 45 až 50 ° C a počkejte. Semena míchejte každých dvacet minut, abyste se ujistili, že dehydratují rovnoměrně.- Dehydratátor má vyšší riziko poškození semen než sušení na vzduchu, ale přesto je bezpečnější než pec.
-
Semena skladujte v papírovém sáčku na chladném a suchém místě. Vyhněte se mokrým oblastem, aby semena nehydratovala. Pokud nemůžete najít vhodné místo, vložte je do chladničky. Použijte ji, když jste připraveni na grilování nebo pěstování.- Zlikvidujte semena pokrytá plísní před jejich uložením.
Část 4 Semena vysušte v peci
-
Předehřejte troubu na nejnižší možnou teplotu. Na většině pecí to bude 100 ° C. Pokud máte elektrickou troubu, budete pravděpodobně muset předehřát deset až patnáct minut. U plynových pecí by to mělo trvat pouze pět až deset minut. Vložte desku trouby do nejnižší možné polohy.- Pro lepší přesnost teploty použijte teploměr v troubě.
-
Semena vařte tři až čtyři hodiny. Rozložte je na plech. Ujistěte se, že vytvoříte jednu vrstvu, kde se semena nedotýkají. Nasaďte talíř v nejnižší poloze a položte na něj plech na pečení. Nastavte troubu na nejnižší teplotu, obvykle kolem 100 ° C, a počkejte tři až čtyři hodiny.- Semena míchejte každých 20 až 30 minut lžičkou, aby se zabránilo jejich spálení.
- Pokud je chcete zasadit, dávejte pozor, abyste je nespálili, protože pokud jste je uvařili, nebudou růst.
- Pečení je nejrizikovější při sušení, protože riziko jejich poškození je vysoké.
-
Semena vložte do obálky nebo papírového sáčku. Vyjměte suchá semena a vložte je do obálky. Odtud je můžete zasadit příští rok nebo je grilovat tak, jak chcete!- Pokud si všimnete plísní, zlikvidujte semena před jejich uložením.
- Sušená dýňová semínka vždy uchovávejte na chladném a suchém místě. Pokud si přejete, můžete je uložit do lednice nebo mrazničky až do příští sezóny.
- Dýně
- Nůž
- Cedník
- Papírové ručníky
- Deska trouby
- Obálka nebo papírový sáček