Obsah
- přísady
- stupně
- Metoda 1 ze 2:
Čokoládová měkká - Metoda 2 ze 2:
Anglický pudinkový recept - rada
- varování
Čokoládová čokoláda je dort vyrobený z hořké čokolády. Je velmi snadné dosáhnout a především velmi rychle. Doba přípravy: 10 min. Doba vaření: 30 min
přísady
(pro 6 osob)
- Mouka 125 g
- 125 g másla
- 250 g cukru
- 1 tableta hořké čokolády (200 g)
- 4 vejce
- 1/2 sáček kvasinek
stupně
Metoda 1 ze 2:
Čokoládová měkká
- 1 Předehřejte troubu na 180 ° C (th 6).
- 2Rozpusťte čokoládu v pánvi s trochou vody.
- 3Z horka přidejte máslo, mouku a droždí.
- 4Připravte pěnu s žloutkem, cukrem a trochou vody, přidejte ji do čokoládové směsi.
- 5Bít vaječné bílky a pomalu je přidat do kastrolu (nebo jiného kontejneru).
- 6 Nalijte do máslové pánve s vysokými okraji a péct. Vařte asi 35 minut.
- 7Podávejte s krémem (pokud je to možné). reklama
Metoda 2 ze 2:
Anglický pudinkový recept
Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 45 minut
- 1 Složení (pro 6 osob):
- 1 litr mléka
- 6 žloutků
- 1 vanilkový modul
- 100 až 120 g cukru
- 2 Příprava receptu:
- Rozdělte vanilkový modul po celé jeho délce. Seškrábněte semena a přidejte je do mléka se dvěma polovinami lusku. Vařte mléko.
- Mezitím si ve velké misce namíchejte žloutky a cukr. Vařící mléko nalijte pomalu. Směs mírně porazte metličkou. Na povrchu se vytvoří jemná bílá pěna.
- Nalijte směs do čisté pánve. Mezi zdroj tepla a pánev umístěte pánev napůl naplněnou vodou. Smažte krém na velmi nízkém ohni. Nádoba na vodu zabraňuje točení krému. Krém z času na čas promíchejte dřevěnou špachtlí. Přestaňte vařit, jakmile bílá tekutina zmizela nebo když krém pokrývá lžíci.
- Nalijte krém do misky. Před vložením do chladničky jej nechte dobře vychladnout, aniž byste jej zakryli. Tím se zabrání kondenzaci vodní páry na povrchu.
rada
- Před jídlem nechte dort vychladnout.
- Pro ozdobu přidejte moučkový cukr, rozpuštěnou čokoládu nebo jinou složku.
varování
- Věnujte pozornost krému, který se může rychle otáčet.