Obsah
V tomto článku: Příprava ingrediencíPoužití toustovačePoužití křupavého talíře32 Reference
Pokud doma nemáte sporák (nebo se bojíte jen používat), ale jste naštvaní výrobou grilovaného sýrového sendviče s jeho roztavenou a křupavou ure, nic se neztratí! Bohužel nemůžete jen dát chléb a sýr do mikrovlnné trouby, protože dostanete vlhkou hromadu, ale pokud máte topinkovač nebo kovovou misku bezpečnou pro mikrovlnnou troubu (nazývanou „křupavý talíř“), můžete připravit lahodný grilovaný sýrový sendvič v žádném okamžiku.
stupně
Metoda 1 Připravte přísady
-
Vyberte si chléb pro svůj sendvič. Obecně používáme měkký bílý chléb pro tento typ sendviče, ale pokud chcete něco trochu dietetičtějšího, vyberte místo toho celozrnný chléb nebo lněný chléb. Jinak jednoduše následujte své touhy: můžete použít to, co chcete, od žitného chleba po kváskový chléb.- Nepoužívejte chléb s otvory nebo velkými vzduchovými bublinami, protože sýr může do něj kapat a na druhé straně pokapat.
-
Pokud máte nějaké, použijte chléb trochu suchý. Vzhledem k tomu, že je temperovaná voda, která je přítomna v chlebu, je lepší vložit do mikrovlnné trouby suchý chléb, protože na rozdíl od běžné trouby mikrovlnná trouba neumožňuje odpařování vlhkosti, takže jídlo není křupavé.- Jako preventivní opatření vždy zkontrolujte starý chléb, zda není plesnivý.
-
Pokud je to možné, použijte předem nakrájený chléb. Všechny plátky budou mít stejnou tloušťku, aby grilovaly stejnou rychlostí. Pokud si v pekárně koupíte neomítaný chléb, zeptejte se, zda je možné jej na místě nakrájet. Ve většině pekáren je kráječ chleba a supermarkety.- Pokud chléb nakrájíte ručně, použijte vroubkovaný nůž na chléb a zkuste nakrájet plátky o tloušťce asi 2 cm. Plátky této tloušťky se vejdou do standardního toustovače, zatímco jsou dostatečně tenké, aby jim teplo mikrovlnné trouby mohlo proniknout.
-
Vyberte si sýr, který se snadno taví. Americký sýr, čedar nebo lemmental jsou klasickou volbou pro grilované sendviče, ale můžete použít cantal, gruyere, munster, gouda nebo brie, protože všechny tyto sýry se tají rovnoměrně.- Vyhýbejte se čerstvým, drobivým nebo velmi starým tvrdým sýrům, jako je čerstvý kozí sýr, sýr feta a starý parmazán. Když se používají jako hlavní sýr v grilovaném sendviči, neroztaví se dobře.
- Velmi tvrdý sýr, jako je parmazán, se může roztavit rovnoměrně, ale pouze pokud jej spárujete se sýrem, který se dobře taví, jako je například sýr čedar. Vlhkost přítomná v čedaru pomůže parmezánu lépe se roztavit.
- Pokud nemůžete odolat sýru, který se dobře neroztaví, můžete jej podle chuti vložit do sendviče (stejným způsobem, jako přidáváte okurky nebo rajčata). Stačí použít hodně sýrů, které se snadno taví, jako lentale nebo americký sýr.
-
Vyberte si rozprostření žargonu. Máslo je klasická složka, ale margarín nebo majonéza dodá také bohatší chléb a pomůže ji zjemnit. -
Pokud chcete, můžete do sendviče přidat další ingredience. Můžete přidat okurky, rajčata, chilli, lavocat nebo dokonce lupínky. Pokud si nepřejete připravovat sendvič s chlebem a sýrem, buďte kreativní.- Přidejte několik plátků šunky, krůt nebo jiného masa ke spotřebě více bílkovin. Před přidáním do sendviče maso jen otřete, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
- Pamatujte, že ingredience se spoustou vody (jako jsou rajčata) mohou sendvič namočit.
- Svůj sendvič můžete doprovázet hořčicí, kečupem, horkou omáčkou nebo rajčatovou polévkou.
Metoda 2 Použití toustovače
-
Chléb opékejte na obou stranách do zlatohnědé. Pokud nevíte, jak moc toustovač upravit, zkuste vybrat průměrný (nebo střední) výkon. Tímto způsobem, pokud chléb není dost toast, můžete jej znovu grilovat při nízké spotřebě, aby byl křupavý.- Čím déle je toast suchý, tím lepší. Když zahřejete chléb v mikrovlnné troubě s máslem a sýrem, přidáte vodu. Pokud je příliš vlhký, může být sendvič mokrý.
-
Máslo každý kousek toastu na jedné straně. Můžete malovat obě strany, ale můžete přidat příliš mnoho vlhkosti a skončit s měkkým, vlhkým sendvičem. -
Mezi plátky toastu vložte sýr a jakékoli další přísady. Suchá strana bez plátku másla by se měla dotknout sýra. Sražená strana musí být na vnější straně. Obecně postačují dva plátky sýra asi 20 g (celkem 40 g).- Ujistěte se, že sýr je rovnoměrně rozložen na chléb, aby rovnoměrně tajil. Plátky sýra můžete roztrhnout na menší kousky.
- Na sendvič nestohujte příliš mnoho dalších přísad. Teplo mikrovlnné trouby nepronikne příliš daleko (jen asi 2,5 až 4 cm), takže pokud je sendvič příliš tlustý, je možné, že se ve středu neohřeje dobře a sýr se neroztaví.
-
Zabalte sendvič do papírových ručníků a položte jej na talíř nebo stojan, který můžete mikrovlnnou troubou. Papír pohltí vodu, která unikne, a zabrání příliš vlhkému chlebu.- Nezakládejte sendvič do plastové fólie, protože zabrání úniku vody místo absorbování.
-
Zahřejte sendvič mikrovlnnou troubou. Zahřívejte 15 až 20 sekund nebo dokud se sýr neroztaví. Potřebný čas závisí na vaší mikrovlnné troubě. Pokud vidíte, že sýr začíná stékat po stranách, měl by být sendvič připraven.- Můžete také zjistit, zda se sýr roztaví, zatímco se snaží zvednout horní krajíc chleba. Pokud je sýr úplně roztavený, plátky chleba se slepí dohromady a budete mít problémy s jejich oddělením.
-
K vyjmutí sendviče použijte hadřík nebo rukavice na pečení. Před jídlem jej nechte sedět dvě až tři minuty. Chléb se tak může ochlazením stát křupavějším (a sendviče můžete jíst bez spálení).
Metoda 3 Použití křupavé misky
-
Máslo každý krajíc chleba na jedné straně. Používejte měkké máslo, aby se dalo snadno rozetřít. Jinak se chléb může roztrhat. Umístěte chléb na čistý povrch s máslem dolů.- Můžete zjemnit nebo roztavit máslo v mikrovlnné troubě: vložte velký šálek másla do šálku, který odolává mikrovlnné troubě a zahřívá po dobu pěti až deseti sekund.
-
Sýr položte na suchou nezměkovanou stranu jednoho krajíce chleba. Pro většinu receptů potřebujete dva plátky sýra, asi 40 g. Pokud chcete sendvič kapající se sýrem, neváhejte dát více.- Pravidelně distribuujte sýr na chleba tak, aby se tavil stejnou rychlostí všude.
-
Přidejte další ingredience a druhý krajíc chleba položte na horní část s máslovou stranou nahoru. Netvořte sendvič s tloušťkou větší než 2,5 až 4 cm, protože se nemusí zahřívat do středu mikrovlnné trouby. -
Vložte křupavou desku do mikrovlnné trouby. Předehřívejte jej podle pokynů v návodu. Křupavé nádobí je vyrobeno z kovu, který v mikrovlnné troubě neohrožuje nic a stává se extrémně horkým. Funguje to stejně jako sporák, který byste na sporáku zahřívali. To vám umožní získat francouzský toast a křehký, jako kdybyste grilovali svůj sendvič na pánvi.- Aby se dosáhlo stejného účinku jako u pánve, měla by se křupavá deska po předehřátí velmi zahřát. Vždy by měl být používán pod dohledem dospělého. Nedotýkejte se ho někdy s holými rukama. Přiveďte rukavice trouby na dotek.
- Umístěte misku podle pokynů v pokynech. Může být nutné jej umístit na dno mikrovlnné trouby. Může mít také nohy, které ho přiblíží ke grilu v horní části mikrovlnné trouby.
- Nedávejte nic do křupavého jídla, dokud není předehřáté.
-
Položte sendvič na křupavou desku. Zahřejte ji na dvacet až třicet sekund. Pokud je s miskou víko, sendvič nezakrývejte.- Pokud se zdá, že chléb nezhnědne, zkuste jej zahřát trochu víc za pět sekund. Nezapomeňte, že to je jen ten chléb, který se dotýká mřížky, takže ji musíte otočit, abyste zjistili, zda se stala zlatavou.
-
Překlopte sendvič špachtlí. Nechte ji znovu zahřát na dvacet až třicet sekund. Tímto způsobem bude chléb zlatý a svěží na obou stranách a vnitřek sendviče bude rovnoměrně vařen. Stiskněte obě strany sendviče špachtlí, aby byl ještě ostřejší.- Buďte velmi opatrní, abyste nenechali žádnou část pokožky v kontaktu s miskou.Pokud to bude snazší, odstraňte rukavice z trouby a vraťte sendvič před tím, než misku vrátíte do mikrovlnné trouby.
-
Vyjměte misku a sendvič a přitom se chraňte rukavicí v troubě. Nechte sendvič vychladnout po dobu dvou až tří minut, poté jej rozřežte na polovinu a snězte, dokud je horký. Je možné, že se chléb ochlazením stane křupavějším.