Obsah
V tomto článku: Znalost čerstvých fíkůVyžívání sušených fíků6 Reference
Fíky mají lehce sladkou chuť a výrazně sladkou vůni. Obvykle se jedí v suchém stavu, ale k příjemnému požití jsou také čerstvé fíky. Fíky jsou často oceňovány samostatně, ale dobře se mísí s jinými příchutěmi a potravinami.
stupně
Metoda 1 Znát obr
-
Jezte čerstvé nebo sušené fíky. Fíky jsou citlivé na chladné teploty a obtížně se transportují, může být obtížné najít čerstvé fíky v chladném podnebí, zejména mimo léto. Sušené fíky jsou však dostupné ve většině obchodů s potravinami po celý rok.- Údaje jsou pro vás dobré, bez ohledu na to, jak je konzumujete. Poskytují 74 kalorií na 100 g fíků a stejné množství dává průměrně 2,90 g vlákniny, 230 mg draslíku, 0,12 mg manganu a 0,12 mg vitaminu B6.
-
Vyberte si zralé fíky pro spotřebu. Přesná velikost a barva zralé fíky se liší v závislosti na odrůdě, ale všechny odrůdy jsou sladké, když jsou zralé. Zralá fíka bude mít velmi silnou a sladkou vůni.- Vyvarujte se tvrdých fíků nebo těch s hlubokými slzami nebo štěrbinami. Některé mírné škrábance jsou přijatelné, protože neovlivní chuť ani kvalitu ovoce.
- Vyvarujte se také fíků, které se zdají být plísní, nebo těch, které mají kyselý nebo shnilý zápach.
- Zralé fíky mohou být zelené, hnědé, žluté nebo tmavě fialové.
- Fíky byste měli používat co nejčerstvější. Mohou být skladovány v lednici po dobu 2 nebo 3 dnů po sklizni, ale začnou se kazit i za tímto bodem.
-
Před konzumací čerstvé fíky očistěte. Opláchněte fíky pod studenou vodou a jemně otřete do sucha čistými papírovými ručníky.- Protože fíky jsou tak jemné, neměli byste je nikdy drhnout zeleninovým štětcem. Odstraňte nečistoty, které vidíte, jemným otíráním prsty.
- Při umývání fíků odstraňte stonky jemným kroucením a prsty je vyjměte.
-
Odstraňte všechny krystaly cukru. Krystaly cukru mohou být odstraněny postřikem obsahu 1/2 šálku fíků 1 čajovou lžičkou (5 ml) vody a mikrovlnnou troubou při plné síle po dobu 1 minuty.- Zralé fíky často vytekají cukrový sirup, který může na povrchu krystalizovat. Tyto fíky jsou stále dobré k jídlu, ale pro účely prezentace nebo pro zachování jejich ure jsou tyto krystaly obvykle odstraněny.
Metoda 2 Jezte čerstvé fíky
-
Jezte je celé. Figurky mají lehce sladkou chuť a lze je jednoduše ochutnat čerstvé.- Kůže fíku je jedlá. Výsledkem je, že fíky nemusíte před jídlem pohnout. Jednoduše odstraňte stonek a snězte kůži a celý obr.
- Pokud se vám nelíbí pokožka, můžete ji před jídlem odstranit. Po odstranění stonku prsty vyloupněte kůži z takto odkryté horní části.
- Chcete-li si vychutnat chuť interiéru bez odstranění pokožky, jednoduše nakrájejte fík na polovinu. Jednou rukou jemně držte fík a ostrým nožem jej rozřezejte na polovinu. To odhaluje sladký interiér a umožňuje chuť vyjít okamžitě, jakmile ji sníte.
-
Fíky podáváme s pikantním sýrem. Běžným způsobem konzumace čerstvých fíků je ochutnat je surové s čerstvým sýrem. Čerstvý sýr by měl být spíše sladký a kořenitý než rafinovaný.- Nakrájejte fíky na polovinu a na každou polovinu položte kopeček smetanového sýra. Můžete použít obyčejný nebo ochucený smetanový sýr. To může být podáváno jako aperitiv nebo jako jednoduché občerstvení.
- Na obr. Roztavte kousek modrého sýra. Odstraňte stonky a ořízněte malé „x“ v horní části obr. V tomto řezu je nasypte trochou modrého sýra a vařte v troubě 10 minut při 200 ° C.
- Bohaté mléčné výrobky, jako je mascarpone a crème fraiche, také dobře fungují s chutí fíků.
-
Pytlové fíky. Fíky lze sázet na sporák nebo do pomalého sporáku. Použijte asi 2 šálky (500 ml) tekutiny na 8 fíků.- Můžete použít likérové víno nebo víno, které se vaří s horkým kořením, jako je skořice, hřebíček nebo hvězdné lanis. Můžete také použít ovocnou šťávu nebo ochucené octy, například ocet balsamico.
- Fíky vařte 10 až 15 minut.
- Vařte fíky na mírném ohni 23 hodin v pomalém sporáku.
- Pošírované fíky se často podávají s jogurtem, bohatými mléčnými výrobky nebo zmrazenými dezerty.
-
Dělejte džemy. Smíchejte 450 g nasekaných fíků s 1 šálkem cukru v hrnci. Vařte na mírném ohni po dobu 30 minut, dokud nezískáte hustý džem. -
Používejte je v pekařském zboží. Fíky lze použít v chlebu, dortech, vdolkách a jiných pečivech.- Smíchejte s jiným ovocem. Například můžete přidat nakrájené fíky do svého oblíbeného receptu broskvového koláče nebo přidat fíky do malin, citronů, pomerančů nebo koláčů a ochucených dezertů.
- Vytvořte fíky svým středem pozornosti. Můžete také mít pečené zboží, které se zcela spoléhá na chuť fíků, spíše než na kombinaci s jiným ovocem. Mohli byste si vyrobit fíkový koláč nebo nasekané fíky do jogurtového koláče nebo koláče.
- Použijte je jako ozdobu. Fíky nakrájené na polovinu nebo na čtvrtiny dělají atraktivní ozdobu pro dorty a zákusky žánru. Obzvláště dobře se kombinují s dorty připravenými s bohatými polevami, jako jsou poleva se smetanovým sýrem, ořechové nebo mandlové dorty.
Metoda 3 Jíst sušené fíky
-
Ochutnejte je tak, jak jsou. Sušené fíky lze jíst prostě, jako hrozny nebo jiné sušené ovoce. Je to jeden z nejjednodušších způsobů, jak si ovoce vychutnat jako svačinu. -
Fíky znovu hydratujte. Při použití sušených fíků pro recepty vám může být užitečné rehydratovat je tak, aby se znovu staly šťavnatější a svůdnější.- Sušené fíky můžete namočit do vody nebo ovocné šťávy přes noc.
- Techničtější metodou pro rehydrataci fíků je nechat je pár minut vařit ve vodě nebo ovocné šťávě.
- Pokud používáte tuto metodu, přidejte jen tolik tekutiny, aby zakryla vrstvu fíků.
-
Používejte je v pekařských výrobcích. Sušené i rehydratované fíky lze použít v dobrých pekárenských receptech.- Vydejte se na chleby, dorty, vdolky, sušenky a koláče a koláče. Před vařením smíchejte sušené fíky v těstě těchto výrobků z pekárenské mouky.
- Nahraďte ostatní sušené ovoce sušenými fíky. Namísto vytváření hrozinek ovesné sušenky, je s fíky. Místo přidávání sušených višní do muffinového těsta přidejte sušené fíky.
-
Přidejte ovesné vločky nebo ovesnou kaši. Dalším snadným způsobem, jak si užít sušené fíky, je jen trochu posypat snídani cereáliemi. Fíky přidají mírně sladkou a chutnou podporu. -
Smíchejte některé z tvarohu nebo jogurtu. Pro lehký oběd si můžete smíchat hrst sušených fíků při servírování tvarohu nebo jogurtu. Tyto bohaté a kyselé mléčné výrobky ideálně doplňují chuť fíků.