Obsah
- stupně
- Metoda 1 Připravte cibuli
- Metoda 2 Použití rašple
- Metoda 3 Použití směšovače
- Metoda 4 Použití extraktoru šťávy
Vzhledem k tomu, že cibule má poměrně vysoký obsah vody, může i jeden obvykle produkovat hodně šťávy. Ounonová šťáva není nijak zvlášť bohatá na živiny, ale v mnoha zemích je to tradiční lék na léčbu vysokého krevního tlaku, špatného krevního oběhu, infekcí močových cest a nachlazení. Šťávu můžete extrahovat pomocí struhadla, mixéru nebo extraktoru šťávy.
stupně
Metoda 1 Připravte cibuli
-
Oloupejte cibuli. Pomocí ostrého vroubkovaného nože nařízněte malý plátek (ne více než 1 cm tlustý) ve spodní části cibule, na kořenovém konci. Řezejte, dokud nedosáhnete pokožky na druhé straně, ale neřežte ji. Vezměte částečně nakrájený plátek a přitáhněte jej k druhému konci cibule, abyste oddělili kousek kůže. Vezměte zbývající kůži mezi palcem a ukazovákem a vytáhněte ji. -
Odřízněte druhý konec. Stejným nožem odeberte další plátek 1 cm z horní části cibule. Zelenina bude jednodušší řezat. Tento krok je zvláště důležitý, pokud používáte mixér nebo odšťavňovač.- Pokud používáte rašlu, tento krok není nutný. Může být dokonce snazší strouhat cibuli, pokud necháte horní část nedotčenou.
-
Opláchněte cibuli. Běhejte pod teplou vodou, abyste odstranili malé zbytky kůže a nečistot. Osušte čistou papírovou utěrkou.
Metoda 2 Použití rašple
-
Vezměte čtyřstranný struhadlo. Vložte ji do mělké mísy nebo pánev. Potřebujete kontejner se stoupajícími stěnami, ale otvor musí být dostatečně velký, aby pojal čtyřstranné strouhadlo a alespoň jednu z vašich rukou, protože nastrouháte cibuli dovnitř. -
Držte struhadlo. Jednou rukou držte horní část nástroje a současně jej tlačte, abyste ji drželi na svém místě, a přitom ji nechte sklouznout, zatímco nastrouháte cibuli. -
Nastrouhejte cibuli. Pokud jste nechali horní část zeleniny nedotčenou, vezměte si ji touto rukou volnou rukou. Umístěte plochou řeznou plochu jemnými zuby na obličej rašple. Posuňte cibuli dolů přes zuby, aby se strouhaly. Jděte nahoru a dolů, dokud jste nastrouhali celou cibuli. -
Připravte cedník. Umístěte ji na střední nebo velkou misku. Nádoba musí mít vysoké stěny a dostatečně velký otvor, aby pojal průměr sítka. Pokud je to možné, položte nádobu na okraj mísy. Pokud je příliš malý na to, aby se držel sám, držte ho v ruce. -
Filtrujte cibuli. Vložte strouhané maso do cedníku a pomocí silikonové lžíce nebo špachtle na něj zatlačte tak, aby šťáva teče do mísy, zatímco maso zůstane v cedníku.Pokračujte, dokud se téměř nevytáhne celá šťáva, ale netlačte příliš, protože buničina začne padat do mísy pod sítko. -
Extrahujte zbytek šťávy. Umístěte maso do cedníku do středu kusu tenké svíčky a srovnejte rohy textilie dohromady, aby uzavřela cibuli. Rozdrťte maso nad misku, aby se uvolnila zbývající šťáva. Pokračujte, dokud tekutina nepřestane proudit.
Metoda 3 Použití směšovače
-
Řez cibule. Pomocí ostrého vroubkovaného nože nakrájejte cibuli na střední kousky. Nemusíte sekat ani nakrájet na plátky, ale malé nebo střední kousky budou smíchány efektivněji než velké kostky. -
Smíchejte cibuli. Vložte kousky do mixéru a zapněte zařízení. Smíchejte cibuli střední až vysokou rychlostí asi minutu, aby se zhoustla. -
Opakujte podle potřeby. Jedna minuta by měla stačit ke snížení cibulového pyré, ale každý mixér je jiný. Pokud stále vidíte pevné kousky v rmutu, vypněte spotřebič, sejměte víko a pomocí špachtle tlačte kousky směrem k čepelím. Nasaďte víko a pokračujte v míchání vysokou rychlostí po dobu 30 sekund, dokud není kaše vyrovnaná. -
Připravte cedník. Vložte ji do otvoru mísy. Měl by být dostatečně malý, aby se vešel do mísy, ale pokud je to možné, dostatečně velký, aby se udržel na okraji nádoby. Jinak ji držte jednou rukou. -
Přidejte trochu tyčinky. Vložte cedník do cedníku. Protože je tato tkanina velmi tenká, bude snadné extrahovat šťávu při zachování pevné buničiny. -
Filtrujte cibuli. Vložte pyré do kousku tenké. Stisknutím lžičky nebo silikonové špachtle vytlačte šťávu do mísy. Pokračujte, dokud tekutina nepřestane proudit.
Metoda 4 Použití extraktoru šťávy
-
Nakrájejte cibuli na čtyři. Celá cibule je pro většinu extraktorů šťávy příliš velká, ale malé kousky budou příliš malé na to, abyste je mohli stisknout. Chcete-li dosáhnout maximální účinnosti, použijte ostrý vroubkovaný nůž k podélnému oříznutí cibule na čtyři. -
Použijte správný typ zařízení. Používejte elektrický odšťavňovač s plnicí trubicí a výtokem. Nástroj, jako je ruční odšťavňovač s držadly nebo kopule, na které se má vytlačit ovoce, funguje pouze pro něžné ovoce, jako jsou citrony, pomeranče a limety. Chcete-li extrahovat šťávu z tvrdých ingrediencí, jako je cibule, potřebujete elektrický extraktor šťávy s trubicí, do které můžete tlačit kousky zeleniny. -
Vložte zobák misku. Některé extraktory jsou dodávány se skleněnou nádobou pro sběr šťávy, ale v mnoha případech musí být před zahájením extrakce umístěna pod hubici mísa nebo sklo, protože šťáva během procesu proudí skrz hubici. -
Extrakt šťávy. Zatlačte každou čtvrtinu cibule do plnicí zkumavky. Počkejte, až vylisujete veškerou šťávu z každé čtvrtiny, než stisknete další. Kapalina by měla automaticky vystoupit skrz hubici a buničina bude držena v jiném oddílu. Na konci byste neměli potřebovat filtrovat šťávu.