Obsah
- stupně
- Metoda 1 Vaříme slaninu ve vzduchové fritéze
- Metoda 2 Péče o fritézu
- Metoda 3 Připravte si slaninovou misku pomocí vzduchové fritézy
Vzduchová fritéza je zařízení, ve kterém se jídlo (například slanina) vaří v drátěném koši pomocí horkého vzduchu, který cirkuluje ze všech stran. To dává stejný výsledek v troubě, grilu nebo konvenční fritéze. Kromě toho bude vyžadovat mnohem méně oleje ve srovnání s jinými způsoby vaření a přebytečný tuk bude kapat slaninu pod vlivem vzduchu. Nakonec vaše plátky soleného masa budou potenciálně zdravější než ty, které jsou opečené na pánvi a které vás baví, zatímco jsou tak chutné.
stupně
Metoda 1 Vaříme slaninu ve vzduchové fritéze
-
Předehřívejte spotřebič. Před vložením masa je důležité jej předehřát. Vaření slaniny bude trvat asi dvě až tři minuty, což jí umožní dosáhnout správné teploty. Ve většině případů ji jednoduše upravíte na požadovanou teplotu a před vložením masa do koše počkejte alespoň dvě minuty.- Používejte spotřebič pouze na rovném, tepelně odolném povrchu a zkontrolujte, zda je za výfukovou trubkou fritézy alespoň jeden volný prostor odpovídající délce jedné ruky.
-
Nastříkejte olej na slaninu. Před vložením do koše musíte přímo na plátky slaniny aplikovat mrholení oleje. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je nalít olej, který obvykle používáte, do sprejové láhve a aplikovat nejen na maso, ale také na dno koše. Pokud chcete křupavou slaninu, na plátky masa stříkejte pouze tenkou vrstvu oleje.- Vyberte si plastovou láhev s ruční pumpou a naplňte ji olejem.Můžete například použít olivový olej.
- Ačkoli jsou aerosolové oleje komerčně dostupné, spreje na vaření mohou poškodit určité typy nepřilnavých povlaků na vaření (včetně hlubokého fritovacího koše).
-
Plátky slaniny rozdělte do koše fritézy. Vyhněte se přetížení omezením počtu plátků vložených najednou. Protože se velikosti košíku liší v závislosti na modelu, nebude existovat standardní množství, které je ideální. Důležité je nechat vzduch cirkulovat kolem slaniny a přijít do kontaktu s téměř celým povrchem. Vyhněte se stohování, aby se nepřekrývaly.- Dobrá cirkulace vzduchu zkrátí dobu vaření a zaručí vynikající výsledky, zejména pokud jde o křupavost slaniny.
-
Protřepejte koš. Během vaření je vhodné fritézu jednou nebo dvakrát zastavit, abyste koš vyjmuli a protřepali, aby se trochu změnila (upravila) poloha masa a rovnoměrně vařilo. Můžete také použít pár pinzet k nastavení polohy plátků slaniny a vrátit je jednotlivě. -
Postupujte podle pokynů dodaných s fritézou. Doporučená doba vaření a teplota se liší v závislosti na modelu. Proto je nejlepší zkontrolovat návod nebo pokyny, abyste věděli přesně správný čas a teplotu vaření.- Jednou z výhod používání fritézy k vaření slaniny je to, že máte možnost vyjmout koš, když chcete zkontrolovat stupeň vaření.
Metoda 2 Péče o fritézu
-
Vložte vodu do vypouštěcí nádoby. Protože slanina je přirozeně tuk, je pravděpodobné, že během vaření tuk prosakuje a odkapává na talíř pod košem. Aby nedošlo k pálení plastického maziva a vzniku kouře, nalijte trochu vody do vypouštěcí vany, čímž pomůžete vychladnout mazanou složku.- Chcete-li minimalizovat množství tuku, který bude vytékat z plátků slaniny, dejte je před vložením do koše jednotlivě papírovými ručníky.
- Nezapomeňte, že kouř ze spalování tuků bude mít bílou barvu, takže pokud z fritézy uvidíte černý kouř, okamžitě jej vypněte a vyčkejte, až vychladne, abyste zkontrolovali prostor topného tělesa a vyčistili zbylý zbytek nalezená slanina.
-
Počkejte, až přístroj vychladne. Až budete hotovi, vypněte jej. Některé modely mají mechanismus, který umožňuje ventilátoru běžet na plné chlazení. Nemusíte si dělat starosti, pokud stále slyšíte hluk, jen se ujistěte, že je vypnutý. Ventilátor by se měl pravděpodobně zastavit po 20 až 30 sekundách.- Nedotýkejte se fritézy, dokud nevychladne. Odpojte jej, vyjměte koš a odkapávací misku.
-
Omyjte součásti spotřebiče teplou mýdlovou vodou. Nezapomeňte umýt košík, vypouštěcí pánev a podpěru, která drží košík. Aby nedošlo k poškození nepřilnavé vrstvy, použijte měkký kartáč nebo houbu. Ponořte kousky do mýdlové vody pro usnadnění procesu čištění. Obecně je lze také bezpečně prát v myčce na nádobí.- Otřete povrch jednotky vlhkým, čistým hadříkem a věnujte zvláštní pozornost oblastem, které jsou náchylnější k většímu znečištění.
-
Zapněte fritézu znovu, aby uschla. Po očištění a opláchnutí jej musíte znovu připojit asi na 2 až 3 minuty. To vyschne všechny komponenty lépe, než byste mohli udělat ručně. Nezapomeňte jej vypnout a odpojit, jakmile uschne.- Skladujte vždy na čistém a suchém místě.
Metoda 3 Připravte si slaninovou misku pomocí vzduchové fritézy
-
Vařte masový bochník zdobený slaninou. Chcete-li připravit jídlo pro několik lidí, musíte shromáždit 450 g mletého hovězího masa, 100 g strouhanky chleba, 60 ml kečupu, lžičky pepře a soli, polévkovou lžíci dehydratovanou dehydratovanou, rozbité vejce, dvě tenké plátky slaniny a barbecue omáčky. Smíchejte všechny ingredience v misce, kromě slaniny a omáčky. Tvarujte těsto do klasického tvaru bochníku masa asi 15 až 16 cm dlouhého.- Po předehřátí fritézy vařte sekanou po dobu 20 minut při 180 ° C. Poté vyjměte koš s masem stále uvnitř.
- Nakrájenou slaninu nakrájejte na kratší plátky a položte je na sekanou. Na každý plátek slaniny naneste omáčku BBQ a vraťte se do fritézy po dobu 15 minut.
- Před vypnutím trouby se ujistěte, že je sekaná vařená. Pokud ne, vařte dalších 5 minut.
-
Připravte krevety potažené slaninou. Pro čtyři lidi potřebujete 16 deveinovaných loupaných tygří krevety a 16 plátků jemně nasekané slaniny. Každého korýše zabalte plátkem slaniny při pokojové teplotě, počínaje hlavou a směrem k ocasu. Vložte všechno do chladničky na 20 minut. Předehřejte fritézu na 200 ° C, vařte krevety a zabalte po dobu 5 až 7 minut.- Před podáváním nechte misku trochu vychladnout a přebytečnou tekutinu vypusťte na papírový ručník.
-
Vaříme sýrové slaniny krokety. Pro šest porcí potřebujete 500 g silného čedarového sýra, 450 g jemně nakrájené slaniny, 60 ml olivového oleje, 125 g víceúčelové mouky, 2 rozšlehaná vejce a 150 g drobků chleba. Sýr nakrájejte na šest porcí a každý z nich zabalte do dvou plátků slaniny tak, aby sýr zcela zakrýval.- Vložte granule do mrazničky na pět minut, abyste je zpevnili, ale nezapomeňte na ně.
- Předehřejte fritézu na 200 ° C. Během této doby smíchejte strouhanku s olejem, dokud nebude vše homogenní. Každý plátek slaniny a sýra ponořte do mouky, poté do vajec a nakonec do strouhankové směsi, trochu zatlačte, aby se vše dobře lepilo.
- Pokud si přejete, můžete ponořit kousky sýra a slaniny podruhé do vajec a poté do strouhanky, aby se zabránilo vypadnutí sýra.
- Vařte je ve fritéze po dobu 7 až 8 minut nebo dokud nezačnou zhnědnout.