Obsah
- stupně
- Metoda 1 Název nebo klasické pečené sladké brambory
- Metoda 2 Digname nebo pečené sladké bramborové medailony
- Metoda 3 Pečené hranolky nebo pečené sladké brambory
- Metoda 4 Název nebo sladké brambory v mikrovlnné troubě
Termíny „yam“ a „sladké brambory“ se často používají pro označení stejného typu hlíz. Jamy jsou zelenina pocházející z Afriky a Asie a jsou ve skutečnosti bohatší škrobovou a sušší odrůdou než konvenční sladké brambory. Sladké brambory jsou běžnější v Americe a Evropě. Ať už chcete jíst sladké brambory nebo příze, pečení je jedním z nejjednodušších a nejvšestrannějších způsobů, jak je připravit. Získáte jídlo, které je jak chutné, tak zdravé. Vařené příze jsou ideální pro paleo diety nebo jiné diety. Tento článek vás naučí, jak vařit pečené jam.
stupně
Metoda 1 Název nebo klasické pečené sladké brambory
-
Předehrejte troubu na 220 ° C. Sladké brambory a příze nejsou jemnou zeleninou a můžete je vařit mezi 190 ° C a 230 ° C. Můžete je vařit, zatímco připravujete další jídla. -
Pečicí plech nebo pekáč zakryjte hliníkovou fólií. Yams mají tendenci vytékat sirupovou šťávu, kterou lze obtížně vyčistit. Zakrytí vaší misky vám usnadní čištění později.- Nezahrnujte příze ani sladké brambory hliníkovou fólií. Uspořádejte je jednoduše na zakryté nádobí.
-
Umyjte si a prohrábejte jámy. Jemně třete příze pod studenou vodou. Vyvrtávejte každé čtyři nebo pětkrát vidličkou nebo ostrým nožem. Poté je vložte do pekáče.- Pokud chcete, posypte příze olivovým olejem nebo jiným rostlinným olejem. Naneste olej rovnoměrně na kůži příze.
- Pro paleo nebo dietní variantu obaľte své příze nebo sladké brambory kokosovým olejem.
-
Vařte své příze asi 1 hodinu. Během vaření je jednou otočte. Yams se vaří, jakmile jsou měkké. Dotkněte se jich horkou podložkou a sledujte jejich vaření. Pokud jsou příze stále drsné, nechte je vařit déle. Chcete-li sledovat vaření, také vím, že příze budou vařeny, když jejich kůže zhnědne.- Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti vašich přízí. U větších přízí bude vaření trvat déle než u menších. Vaření obvykle trvá 45 až 75 minut.
-
Sloužit. Vyjměte příze z jejich misky a nakrájejte je nožem. Podávejte je s malými kousky másla.- U paleo nebo dietní varianty přikryjte příze kokosovým máslem a posypte skořicí nebo muškátovým oříškem. Jinak byste jim mohli posloužit javorový sirup nebo med.
- Pro sladké jídlo přidejte hnědý nebo bílý cukr a směs koření dýňové koření, Pro slanou misku přidejte sůl, pepř, papriku nebo kmín. Chcete-li získat více kořeněné variace, smíchejte máslo a chilli papričky a podávejte s přízí.
Metoda 2 Digname nebo pečené sladké bramborové medailony
-
Předehrejte troubu na 200 ° C. Sladké brambory lze vařit při jakékoli teplotě mezi 190 ° C a 240 ° C. -
Oloupejte a nakrájejte své příze. Oloupejte a nakrájejte 4 příze na kostky 2 cm od sebe. Rozložte kousky na plech.- Jinak byste mohli umýt zeleninu a neloupat je. Nakrájejte je na medailon podle vaší volby. Jáma je bohatá na živiny a usnadňuje trávení. Pokud si nevyloupete příze, nezapomeňte je důkladně omýt.
-
Ochutnejte sezamové jamy. Začněte sypáním sladkých brambor olejem. Pokud si nepřejete pokrýt zeleninu olejem, naneste máslo štětcem. Rozhodněte se sloužit sladké nebo slané sladké brambory nebo sladká a slaná jídla.- Pro sladké jídlo osolte své podpisové kousky medem, skořicí a muškátovým oříškem. Můžete také přidat hnědý nebo bílý cukr.
- Pro slanou misku posypte příze solí, pepřem a paprikou.
-
Vařte 30 minut. Vložte své příze do trouby a uvařte, dokud kousky nejsou jemné a nezačnou se po stranách pomačkat. Po čtvrt hodině vaření pečlivě sledujte své sladké brambory.
Metoda 3 Pečené hranolky nebo pečené sladké brambory
-
Předehrejte troubu na 220 ° C. Sladké brambory lze vařit při jakékoli teplotě mezi 190 ° C a 240 ° C -
Umyjte a nakrájejte příze. Vzhledem k tomu, že nebudete loupat své příze, nezapomeňte je dobře umýt. Pak nakrájejte příze na plátky.- Pokud dáváte přednost vytváření čtvrtí než hranolků, nakrájejte své sladké brambory na čtvrtky.
-
Ochutnejte hranolky. Umístěte čipy do velkého kontejneru nebo plastového sáčku. Přidejte sůl, pepř a olivový olej a dobře promíchejte.- Můžete také ochutit hranolky jinými kořeními. Zkuste například přidat česnek, papriku, kmín, chilli, kari nebo směs podle vašeho výběru.
- U paleo nebo dietní varianty nahraďte olivový olej kokosovým olejem.
-
Čipy umístěte na plech. Smažte hranolky na plech a pečte 20 až 30 minut, během vaření jednou otočte. V závislosti na vaší troubě může vaření trvat déle nebo kratší. Vařte hranolky, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé.- Místo dost hranolky a vyhnout se stohování na sebe tak, aby se vařit rovnoměrně.
Metoda 4 Název nebo sladké brambory v mikrovlnné troubě
-
Vařte celé své příze. Pokud chcete vařit celé příze, propíchněte je několika otvory.- Pokud dáváte přednost vaření přízí na kousky, oloupejte je a nakrájejte. Rozdělte příze na kousky asi 2 až 3 cm od sebe. Poté je vložte do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu.
-
Sezóna. Pokud chcete kořenit své příze, udělejte to před jejich umístěním do mikrovlnné trouby. Do nádoby přidejte 2 polévkové lžíce másla nebo oleje dle vašeho výběru.- Pro sladké jídlo přidejte 2 lžíce hnědého cukru, bílého cukru nebo javorového sirupu, 1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy a špetku skořice nebo muškátového oříšku.
- Na slané jídlo, sůl a pepř.
-
Vařte své příze v mikrovlnné troubě při plném výkonu. Miska zakryjte víkem nebo plastovým obalem. Pak vařte příze po dobu 10 minut, sledování vaření každých 5 minut. Pokračujte ve vaření přízí ve dvouminutových intervalech, až do něžného řízení.- Pokud vaříte celé sladké brambory, otočte je během doby vaření. Pokud je nakrájíte na kousky, občas zatřepejte nádobou, aby se kousky přesunuly.
-
Dobrá chuť k jídlu!