Jak si vyrobit strouhanku

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte drobky na čerstvý chléb
• Metoda 2 Připravte suchou strouhanku s čerstvými strouhankami
• Metoda 3 Připravte suchou strouhanku s plátky chleba
• Metoda 4 Na pánvi připravte opékané strouhanky

V tomto článku: Vyrobte čerstvou strouhankuDo suché strouhanku čerstvou strouhankouDo suché strouhanku plátky chlebaMake grilované strouhanky na pánvi16 Reference

Pokud máte zatuchlý chléb, který chcete použít, nebo pokud potřebujete recept jen na drobky, můžete si jej snadno připravit sami. Roll čerstvý chléb do kuchyňského robota, aby měkké a čerstvé strouhanky, nebo sušit v troubě na suché drobky chleba. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete si toastový chléb opékat a strouhat. A proč nevrátit strouhanku v malém olivovém oleji, aby byl křupavý? Ať už ji připravíte jakýmkoli způsobem, uchovávejte ji ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.

stupně

Metoda 1 Připravte drobky na čerstvý chléb

1. 
   

   
   Roztrhejte chléb. Vezměte čtyři plátky bílého chleba. Můžete použít chléb, který je starý jeden nebo dva dny, nebo jej lehce opékat v toustovači nebo troubě. Roztrhněte to na malé kousky.
   • Použijte chléb dle vašeho výběru. Pokud chcete drobky z bílého chleba, použijte bílý chléb a nakrájejte kůrky. Pro kompletní strouhanku použijte měkký chléb a nechte krusty.

2. 
   

   
   Plísně chléb. Vložte malé kousky do kuchyňského robota. Míchejte je, dokud nezískáte drobky chleba. Vyvarujte se broušení drobků příliš dlouho, protože se mohou stát lepkavými a bránit správnému otáčení nožů. Čerstvé drobky chleba můžete ihned použít nebo je nechat ve vzduchotěsné nádobě.
   • Pokud nemáte robota, můžete použít mlýnek na kávu nebo koření. Můžete také zmrazit plátky chleba a nastrouhat je, jakmile je těžké vyrobit čerstvé strouhanky.

3. 
   

   
   
   
   Použijte drobky na chléb. Protože drobky čerstvého chleba absorbují hodně tekutiny, jsou ideální pro pečení. Zkuste použít čerstvé strouhanky na výrobu masových kuliček, sekanou nebo mořských kroketů. Můžete také vrstvit na dušené maso nebo ryby. Drobky budou při vaření v troubě mírně křupavé.

Metoda 2 Připravte suchou strouhanku s čerstvými strouhankami

1. 
   

   
   Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 180 ° C. Vezměte velký plech na pečení se zvýšeným okrajem a rozetřete 100 g čerstvých drobků chleba.

2. 
   

   
   Pečeme strouhanku. Vařte v předehřáté troubě asi 3 až 5 minut, dokud není suchá a zlatohnědá. Před použitím nechte vychladnout.
   • Pokud teplo v troubě není homogenní, možná budete muset míchat drobky přibližně na polovinu doby vaření.

3. 
   

   
   
   
   Sezóna podle vašeho vkusu. Pokud si přejete, můžete do toastových strouhanek přidat trochu chuti. Stačí přidat lžíci olivového oleje a koření, jako například:
   • citronová kůra
   • nasekané čerstvé bylinky
   • vločky červené papriky
   • strouhaný parmazán
   • sušené byliny jako byliny Provence

4. 
   

   
   Použijte drobky na chléb. Je ideální pro přidání křupavosti a ure do různých pokrmů. Zkuste dát na těstoviny, grilovanou zeleninu nebo husté polévky. Můžete také pokrýt potraviny suchou strouhankou a restovat je, aby jim daly křupavý povrch.
   • Zbývající drobky chleba skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu maximálně jednoho měsíce.

Metoda 3 Připravte suchou strouhanku s plátky chleba

1. 
   

   
   Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 120 ° C. Nakrájejte bochník chleba na silné plátky. Pokud nemáte kuchyňský robot, udělejte pouze plátky. Pokud chcete použít robota, nakrájejte plátky na malé kousky.

2. 
   

   
   Pečeme chléb. Plátky položte vedle sebe na plech na pečení nebo rozložte kousky rovnoměrně na talíř. Pečeme chléb a necháme ho vařit v předehřáté troubě 10 minut. Před pokračováním jej nechte úplně vychladnout.
   • Chléb musí zcela vyschnout. Pokud je velmi vlhké nebo je mokré, prodlužte dobu vaření o několik minut.

3. 
   

   
   Vyrobte drobky. Máte-li kuchyňský robot, vložte kousky suchého chleba dovnitř a zformujte je, dokud nezískáte jemnou strouhanku. Pokud jej nemáte, nastrouhejte plátky strouhankou, abyste vytvořili drobky chleba. Pokračujte se vším chlebem.
   • Můžete také vložit suchý chléb do plastového sáčku a použít váleček k jeho rozdrcení na výrobu drobků chleba.

4. 
   

   
   Používejte strouhanku. Dejte si těstoviny, dušené maso, grilovanou zeleninu, dušené maso nebo husté polévky a přidejte trochu jídla do jídel. Zbývající drobky chleba skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu maximálně jednoho měsíce.

Metoda 4 Na pánvi připravte opékané strouhanky

1. 
   

   
   Roztrhejte chléb. Nakrájejte plátky bílého nebo plného chleba dle vašeho výběru. Roztrhněte nebo nakrájejte tyto plátky a získejte 70 g chlebových kostek.
   • Chcete-li vytvořit bílou strouhanku, můžete odstranit krusty. Můžete použít čerstvý nebo zastaralý chléb.

2. 
   

   
   Plísně chléb. Vložte kostky do robota a promíchejte je, abyste získali hrubou strouhanku. Dávejte pozor, abyste ji nezbroušili příliš dlouho, protože drobky se stanou drsnými a brání správnému otáčení čepelí.

3. 
   

   
   Zapečte strouhanku. Do pánve nalijte tři polévkové lžíce olivového oleje. Zahřejte jej na sporáku na střední teplotu a přidejte drobky chleba. Vařte mícháním po dobu 5 minut. Drobky by měly být zlaté a křupavé, jakmile budou pečené.

4. 
   

   
   Dochutíme strouhankou. Přidejte sůl podle svého vkusu. Položte list papírové ručníky na talíř a položte drobky chleba na papír, aby absorboval přebytečný olej. Před použitím počkejte, až se strouhanka zcela vychladne.
   • Skladujte opékané drobky chleba ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.