Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 14 anonymních osob.Pokud máte divoký jabloň pokrytou ovocem a nevíte, co s tím dělat, máte štěstí. Můžete udělat želé. Není mnoho receptů obsahujících divoká jablka, ale tato želé je tak božská, že jakmile ji ochutnáte, bez ní se nebudete moci obejít!
stupně
-
Sbírejte divoká jablka. Obecně je nenajdeme v obchodech a pravděpodobně budete muset najít divoký jabloň a ovoce sklízet sami. Můžete se však pokusit najít někoho, kdo prodává nebo vás najde na farmářském trhu. -
Omyjte jablka. Odstraňte ocasy a ořízněte dno ovoce a všechny poškozené části. -
Dejte je do hrnce. Vložte divoká jablka do velkého hrnce a přidejte dostatečné množství vody, abyste je zakryli. Přiveďte vodu k varu a nechte ovoce vařit asi 30 minut. -
Filtrujte šťávu. Divoká jablečná želé je filtrována na smrtící, takže je průsvitná, ale pokud ji nemáte a nevadí vám, že je želé více zakalená, můžete použít jemné sítko. Používáte-li smrtelné, nechte šťávu pomalu vytékat z masa (pokud máte pochybnosti, nechte ji přes noc), protože pokud drtíte dužinu, bude želé zakaleno. -
Přidejte cukr. Změřte objem získané šťávy. To vyžaduje asi 7 objemů cukru na 10 objemů šťávy. -
Stiskněte citron. Přidejte šťávu do jablečné šťávy a směsi cukru. -
Směs se vaří. Odstraňte bílou pěnu, která se tvoří na povrchu, protože způsobuje želé. Čím více můžete odstranit, tím více bude želé průsvitné. Když směs začne zahušťovat, otestujte ji na zádech studené lžíce ve 2 nebo 3 minutových intervalech. Když zamrzne, želé jsou připraveny.- Máte-li kuchyňský teploměr, musí želé dosáhnout teploty přibližně 105 ° C.
-
Udržujte želé. Nalijte ji do sterilizovaných nádob a zavřete je. Pevně přišroubujte víčka, dokud je želé stále horké. Sklenice uchovávejte na chladném, suchém a tmavém místě.