Obsah
V tomto článku: Příprava souborů cookie od nuly Příprava sušenek s hotovým těstem6 Reference
Světlé sušenky, zlatohnědé a drobivé jsou perfektním doprovodem k večeři nebo pikniku. Navíc, protože potřebujete jen velmi málo přísad a přípravné kroky jsou jednoduché, můžete to udělat doma. Pokud je připravíte od nuly, můžete získat chutné cookies za méně než půl hodiny. Pokud používáte hotové těsto, můžete to udělat za deset minut.
stupně
Metoda 1 Připravte nulové soubory cookie
-
Předehřejte troubu na 250 ° C. Tento recept bude připraven při vysoké teplotě, aby se zkrátila doba vaření. Během čekání na zahřátí trouby můžete ušetřit ještě více času pomocí následujících kroků. -
Připravte si pekáč, pokud si budete přát. Pro tento recept nepotřebujete plech na pečení naolejovaný nebo připravený k nalepení. Pokud však chcete namazat materiál podle vašeho výběru, můžete to udělat bez problémů. To by mohl být dobrý nápad, pokud máte problémy s cookies, které uvízly na stejné desce.- Můžete také použít talíř pokrytý pergamenovým papírem nebo tenkou vrstvu mouky.
-
Smíchejte suché přísady. Do velké mísy nalijte mouku, jedlou sodu, sůl a cukr. Porazte je, aby se dobře promíchaly. -
Přidejte vlhké ingredience. Změřte olej a nalijte jej do samostatné nádoby. Poté změřte mléko a nalijte ho do oleje. Složky nemíchejte ani nemíchejte. Nalijte je spolu do salátové mísy, kde jste nalili suché ingredience. -
Smíchejte ingredience a vytvořte pastu. K smíchání použijte nádobí nebo ruce. Poté těsto položte na pomoučenou plochu (např. Pracovní plochu) a jednou nebo dvakrát promíchejte, aby se vytvořila koule těsta.- Nemusíte to příliš hnětat, jinak by sušenky mohly ztratit svou lehkou a drobivou ure. Jakmile jsou suché přísady téměř rovnoměrně vlhké a lepkavé, zastavte, můžete v těle nechat hrudky. Ujistěte se, že je hnětete pouze jednou nebo dvakrát.
-
Roll těsto. Podle toho, jakou tloušťku chcete dát svým cookies, můžete recept přizpůsobit tomuto bodu. Na stejném pomoučeném povrchu, kde hnětete těsto, vyrovnejte jej na tloušťku asi jednoho centimetru. Dokud je těsto rovnoměrně rovné, můžete použít váleček nebo ruce.- Chcete-li se vyhnout všude, můžete před válcováním vložit těsto mezi dva listy plastové fólie.
-
Vystřihněte 5 cm sušenky. Kousky cookie o průměru 5 cm v těstě, které jste právě zploštili, použijte okrouhlou řezačku cookie. Posypte moukou na řezačce cookie, aby se těsto nelepilo. Poté položte cookies na plech a nechte mezi nimi asi 2 cm prostoru, aby se rovnoměrně vařily.- Pokud jste do těsta nakrájeli všechny sušenky, dejte zbytek do podoby těsta, aby se před krájením cookies znovu zploštěl.
-
Cookies vařte, dokud nejsou zlatohnědé. To by obvykle mělo trvat deset až dvanáct minut. Nicméně, protože budete používat vysokou teplotu, měli byste se na to podívat po osmi minutách, abyste si byli jistí.- Po pečlivém vyjmutí pečicího plechu z trouby nechte cookies asi pět minut odpočinout a poté je přeneste do stojanu. Podávejte horké nebo při pokojové teplotě.
Metoda 2 Připravte si cookies připraveným těstem
-
V případě pochybností postupujte podle pokynů. Většina souborů cookie se snadno připravuje, proto by obecně měly být dostatečné pokyny pro balení. Pokud si však všimnete jakýchkoli významných rozdílů mezi níže uvedenými pokyny a pokyny na obalu, postupujte podle pokynů k zakoupenému produktu. Údaje v této části jsou uvedeny obecně a nemusí fungovat ve všech případech. -
Předehřejte troubu na 250 ° C. Stejně jako u předchozí receptury není nutné plech na pečení namazat nebo péct, ale můžete to udělat i nadále. Pokračujte s následujícími kroky, dokud se trouba nezahřeje. -
Smíchejte ingredience. V tomto receptu jsou pouze dvě složky: sušenka a mléko. Nalijte směs do velké mísy a přidejte mléko. Jemně promíchejte. Jakmile těsto nalepí lepkavou a drobivou tekutinu, přestaňte míchat.- Uvědomte si, že některé směsi mohou vyžadovat přidání oleje nebo másla. Zkontrolujte pokyny, abyste si byli jisti.
-
Uhněteme těsto. Položte lepkavé těsto na pomoučený povrch (můžete také použít sušenkovou směs). Použijte své ruce k tomu, aby se těsto zapnulo desetkrát. Pokud ji hnětete více, soubory cookie mohou být lehčí a křehčí. -
Vyrovnejte těsto. Od této chvíle jsou pokyny stejné jako pro předchozí recept. Použijte váleček nebo ruce k vyrovnání koule těsta na tloušťku asi jeden centimetr. Pokud si přejete, můžete jej také vložit mezi dva listy plastové fólie, aby nikde nekládali mouku. -
Vystřihněte cookies. Pomocí kráječe cookie 5 cm nakrájejte kulaté sušenky na zploštělé těsto. Umístěte každý cookie na plech. Zbývající těsto opakujte, abyste vytvořili kouli, vyrovnejte ji a začněte znovu. -
Cook, dokud cookies nejsou zlatohnědé. Mělo by to trvat osm až deset minut. Jakmile jsou soubory cookie připraveny, nechte je vychladnout asi pět minut. Pak je položte na stojan a nechte vychladnout, aby byly horké, ale ne hořící.