Obsah
Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.V tomto článku je citováno 6 odkazů, které jsou v dolní části stránky.
Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.
Pokud máte rádi bramborové lupínky, ale nechcete, aby všechny tuky a jiné špatné zdravotní produkty, které obvykle obsahují, proč nejedly jablečné lupínky? Snadno se připravují a jsou dobré pro vaše zdraví. Můžete je zřetelně nebo podle chuti mírně ochutnat.
stupně
- Předehřívejte troubu. Zapněte jej při 100 ° C. Tímto způsobem se budou jablkové lupínky vařit pomalu a nebudou hořet. Cílem je dehydratovat je tak, aby byly svěží, ale trochu měkké.
- Pokud chcete křupavé lupínky, můžete si některé z nich pořídit, ale troubu byste měli vždy předehřát na 100 ° C.
-
Omyjte jablka. To je zvláště důležité, pokud máte v úmyslu opustit kůži. Po umytí je osušte čistým hadříkem. -
Oloupejte jablka (volitelné). Pokud si přejete, odstraňte kůži a pařezy. Tento krok není nezbytný, protože vaření způsobí, že všechny různé části budou chrumkavé a snadno se sníží, ale pokud chcete udělat jednoduché lupínky, můžete kůži odstranit ostrým nožem nebo šetrným jádrem pomocí jablečné skládky. Je na vás, abyste se rozhodli, zda to chcete udělat. -
Nakrájejte jablka. Řezané na plátky tenké homogenní tloušťky. Ovoce nakrájejte svisle, s tahy rovnoběžnými se stopkou, a plátky o tloušťce asi 3 mm. Nejlepší je použít mandolínu nebo kráječ na maso, ale pokud jej nemáte, můžete použít ostrý nůž, pokud budete mít čas. -
Plátky položte na stojan. Uspořádejte je na čistý kovový stojan, který tvoří jednu vrstvu. Můžete také použít talíř na pizzu, plech na pečení nebo jiné jídlo odolné vůči teplu, ale pokud je to možné, vyhledejte položku s otvory, která umožní proudění vzduchu zespodu. Kroužky Apple se mohou navzájem dotýkat, ale nesmí se překrývat. Jejich povrch musí být vystaven vzduchu, aby se mohly dehydratovat.- Kovový gril můžete položit na plech, který udrží šťávu, která se může potápět.
-
Přidejte cukr. Posypeme jablečné kroužky moučkovým cukrem nebo skořicovým cukrem. Díky tomu budou čipy ještě lepší. Můžete použít moučkový cukr nebo směs práškového cukru a skořice. Pokud chcete, aby byla sladká nota lehčí, můžete na plátky namísto cukru nalít plátek medu. -
Pečeme talíř. Plátky jablka vařte asi 2 hodiny. Po hodině je otočte. Nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat vlhkost, která se bude odpařovat. Při této nízké teplotě můžete do otvoru zachytit dřevěnou lžičku, aby se dveře bezpečně udržely pootevřené. Přesná doba vaření závisí na tloušťce plátků. Čím silnější jsou, tím delší bude doba vaření.- Po jedné hodině jablko kroužky otočte špachtlí. Pokud používáte desku bez děr, kde nemůže vzduch ze spodní části unikat, otočte plátky každých 30 až 45 minut, ne jednou za hodinu.
-
Nechte žetony vychladnout. Nechte je vychladnout v troubě na křupavé nebo z trouby na to, co zůstane nadýchané. V obou případech zařízení vypněte. Apple lupínky budou měkké, když budou ještě horké, ale brzy se stanou tak ostrými jako bramborové lupínky, jak vychladnou. Pokud je necháte vychladnout v peci, budou se dehydratovat a stanou se suchší a křupavější. -
Vložte žetony do kontejneru. Během čekání na jejich uchovávání ve vzduchotěsné nádobě. Pokud je položka těsná, lupínky jablek udrží několik týdnů na chladném a suchém místě.