Obsah
- stupně
- Metoda 1 Připravte pomerančovou zmrzlinu
- Metoda 2 Zhotovte jahodovou a smetanovou zmrzlinu
- Metoda 3 Připravte zmrzlinu vodou
Pokud hledáte osvěžující a lehce ošetřitelné ošetření, které vám pomůže vyrovnat se s horkem léta, proč ne připravit domácí zmrzlinu? Jednoduše můžete zmrazit ovocnou šťávu ve formách na kostky ledu, ale pokud chcete být více kreativní, můžete použít mixér a míchat různé chutě nebo dokonce vytvářet barevné vícepodlažní zmrzliny! Používejte ingredience, které se vám líbí a užívejte si!
stupně
Metoda 1 Připravte pomerančovou zmrzlinu
-
Smíchejte šťávu a sirup. Nalijte pomerančový džus a cukrový sirup do mísy a dobře promíchejte lžičkou nebo šlehačkou. Můžete vymačkat pomeranče nebo koupit čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Bude méně zředěný a chutnější než komerční verze.- Chcete-li přidat trochu více zmrzliny, můžete do směsi přidat dvě polévkové lžíce citronové šťávy.
- Tento recept můžete upravit pomocí ovocné šťávy podle svého výběru, ať už jde o hroznovou šťávu, ananas, meloun nebo cokoli. Je to na vás!
- Dalo by se dokonce přidat trochu zeleninové šťávy. Mrkvová šťáva je přirozeně sladká a může zmrzlině přinést bohatší a složitější chuť.
-
Vyplňte formy. Nalijte směs do čistých a prázdných misek na kostky ledu. Naplňte každého téměř na vrchol, ale nenechte tekutinu přetéct, protože zmrzliny se k sobě přilnou. -
Přikryjte směs. Nádobu na led zakryjte plastovou folií nebo hliníkovou fólií. Ujistěte se, že je film na horní straně zásobníku pevně utažen.- Připevněte plastovou fólii ke stranám zásobníku pomocí pásky tak, aby zůstala napnutá a bezpečně seděla.
-
Přidejte párátka. Přitiskněte párátko do středu každé cely v koši na led a přišijte jej do plastové fólie nebo fólie. Ujistěte se, že párátka jsou svislá a vymačkaná dostatečně hluboko, aby mohla být držena ve zmrazené pomerančové šťávě. -
Zmrazte šťávu. Vložte šálky na kostky ledu do mrazničky a nechte je venku přes noc, aby se šťáva úplně zmrazila. Pokud nemůžete čekat tak dlouho, zkontrolujte konzistenci ledu po dvou nebo třech hodinách.- Jedním z párátků můžete jemně promíchat, abyste zjistili, zda je šťáva zmrzlá.
-
Vyjměte zmrzlinu z mrazničky. Jakmile tekutina dokončí zmrazení, vyjměte z mrazničky kelímky na led a odstraňte film nebo hliník. Malé vodní zmrzliny by měly být připraveny k jídlu. -
Nelze led. Opatrně ohněte podnos na kostky ledu, aby se led odloupl ze stěn, a rozbalte je pomocí párátků, které trčí. Se zásobníkem zacházejte opatrně, aby nedošlo k jeho zlomení.- Pokud máte potíže s odformováním ledu, zkuste namočit dno misky na kostky ledu rychle v teplé vodě.
Metoda 2 Zhotovte jahodovou a smetanovou zmrzlinu
-
Jahoda. Doporučuje se, aby se o tento krok postaral dospělý, protože musíte použít ostrý nůž. Dominantní rukou držte malý ostrý nůž a položte rovnou čepel na palec, aby špička vyčnívala 1 nebo 2 cm. Vezměte si naproti tomu jahodu.- Zasuňte špičku nože do horní části jahody pod listy, kde dužina zbělá. Držte čepel v úhlu 45 ° k plodu.
- Otočte nůž a nůž v opačných směrech.
- Pokračujte v řezání do kruhů, dokud nůž nebude na začátku a vy můžete snadno odstranit malý kužel s listy a ocasem jahody.
-
Smíchejte jahody. Vložte je do mixéru a promíchejte, dokud nezískáte husté a homogenní pyré. Pokud dítě vyrábí zmrzlinu, měl by jí s tímto krokem pomoci dospělý, aby se nikoliv zranila čepelemi spotřebiče ani nikoliv jahodovým pyré.- Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít zmrazené jahody. Protože ovoce je po zmrazení zralé, měl by být výsledek chutný.
- Pokud si přejete, můžete nechat kousky jahod v bramborové kaši přidat nějakou zmrzlinu. Abyste zabránili úplnému promíchání ovoce, použijte funkci „pulzního“ mixéru. Můžete také připravit homogenní pyré a přidat jahodové plátky.
-
Filtrujte pyré. Umístěte sítko na vrchol slepé uličky a do něj nalijte jahodové pyré. Sítko musí být dostatečně tenké, aby se semena udržely, protože účelem je jejich odstranění, aby se dosáhlo dokonale hladkého pyré.- Nezáleží na tom, zda semena neodstraníte. Led nebude mít tak hladký povrch a je možné, že se některá semínka zaseknou mezi zuby, ale výsledek bude stále vynikající.
- Pokud jste nechali kousky jahod v bramborové kaši, nefiltrujte je, abyste si nechali pěkné kousky.
-
Přidejte další ingredience. Do jahodového pyré přidejte krém, cukrový sirup a citronovou šťávu a všechny ingredience smíchejte šlehačkou. Barva a konzistence směsi musí být dokonale homogenní. Pokud existují bílé stopy krému, pokračujte v míchání.- Pokud nemáte rádi jahody, můžete je nahradit jiným ovocem. Můžete vyzkoušet meloun, mango, borůvky atd. Vyberte si podle svých představ. Chcete-li chutnat co nejsladší a ovocnou, hledejte zralé sezónní ovoce.
- Chcete-li získat exotickou a osvěžující chuť, nahraďte smetanu kokosovým mlékem.
- Cukrový sirup můžete také nahradit produktem jako dýkový sirup, med nebo javorový sirup.
-
Vyplňte formy. Nalijte směs do pánví na zmrzlinu. Naplňte je téměř na vrchol, ale dejte pozor, aby směs nepřetékala, protože zmrzlina se k sobě přilepí zmrazením. Během zamrzání nechte kapalinu expandovat.- Pokud nemáte formy na zmrzlinu, můžete improvizovat. Jednoduše nalijte směs do plastových kelímků.
- K výrobě mušlí nepoužívejte brýle. Protože tekutina při mražení expanduje, je možné, že rozbije sklenici, která zkazí led a může v mrazničce zanechat nebezpečné třísky.
-
Nasaďte víčka. Formy na zmrzlinu se obvykle prodávají s víčky s tyčinkami. Pokud je nemáte, ztratili jste víčka nebo používáte plastové kelímky, jednoduše je zakryjte plastovou fólií nebo hliníkem, jak je držíte, a propíchněte do každé formy zmrzlinovou tyčinku. Film.- Vyvarujte se přílišného míchání. Čím menší jsou otvory v hliníkové fólii, tím více tyčinek zůstane ve vzpřímené poloze v ledu.
- Pokud nemáte hole, můžete je nahradit plastovými noži. Jen si dejte pozor, abyste si během konzumace zmrzliny olízli okraje se zářezy.
-
Zmrazte směs. Vložte mušle do mrazničky. Zmrzlina může být hotová už po čtyřech hodinách, ale nechte ji v mrazničce přes noc, aby se zajistilo, že je úplně zmrzlá. -
Vyjměte zmrzlinu. Jakmile je směs úplně zamrzlá, vyjměte mušle z mrazničky. Když se snažíte tyčinky promíchat, musí pevně držet, aniž by se vůbec pohnuly. Po stranách a na dně formy můžete vytéct vlažnou vodu, aby vám pomohl bez ledu bez rozbití.- Pokud jste použili jednorázové plastové kelímky, můžete na okraji každého z nich provést řezy, abyste plastový led snadno sundali.
Metoda 3 Připravte zmrzlinu vodou
-
Připravte ovoce. Pokud dítě připravuje zmrzlinu, musí pro tento krok doprovázet dospělého, protože ovoce musí být loupáno a krájeno. Všechny musí být dokonale zralé (nebo přezrálé), protože jsou sladší a nebudete muset přidávat více cukru. -
Jahoda. Odstraňte bílou část stonkem každého ovoce pomocí malého, ostrého a ostrého nože.- Zasuňte špičku nože do horní části každé jahody v místě, kde dužina zbělá.
- Odstraňte bílou část ovoce. Zároveň odstraníte listy a ocas.
-
Smíchejte jahody. Poté, co je oříznete, smíchejte je v mixéru. Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít zmrazené jahody. Je možné, že jejich chuť není tak svěží nebo intenzivní, ale stále budou chutné.- Až budete hotovi, vyčistěte nádobu mixéru, když mícháte broskve a kiwi.
-
Filtrujte pyré. Nasaďte sítko na výmol a nalijte do něj jahodové pyré. Síto by mělo semínko držet, abyste je nevložili do ledu. -
Slaďte jahody. Do bramborové kaše přidejte lžičku cukrového sirupu a smíchejte ingredience.- Cukrový sirup můžete nahradit jiným výrobkem, například medem, dýkou nebo javorovým sirupem.
- Ochutnejte bramborovou kaši a ujistěte se, že jsou docela sladké. Pokud tomu tak není, přidejte trochu více sladidla, které jste si vybrali, dokud se vám nebude líbit.
-
Nalijte směs do forem. Nalejte sladké jahodové pyré do zmrzlinových forem a naplňte je do třetího.- Pokud nemáte formy na zmrzlinu, můžete použít jednorázové plastové kelímky.
- Nepokoušejte se vyrábět zmrzlinu v brýlích. Kapalina se během mrazu rozpíná, což by mohlo sklo rozbít. Zmrzlina by byla zkažená a v mrazničce byste našli nebezpečné čipy.
-
Zmrazte brambory. Vložte mušle do mrazničky, dokud jahodové pyré nebude zcela pevné. Mělo by to trvat asi hodinu a půl až dvě hodiny. Před vložením forem do mrazničky zakryjte formy plastovou fólií nebo hliníkovou fólií. Pokud mají víčka se zabudovanou tyčí, dosud je nepoužívejte, protože pokud první vrstva ledu drží tyčinky za mrazu, nebudete moci přidat další dvě vrstvy. -
Oloupejte broskve. Použijte nůž nebo šetrné. Pokud nemáte čerstvé broskve, můžete použít konzervované broskve již loupané, smažené a nakrájené. V takovém případě je před smícháním vypusťte. -
Pit a broskve. Pokud jsou plody nakrájeny na malé kousky, míchač je míchá rychleji a snadněji. Zatlačte čepel ostrého nože na jednu stranu každé broskve, dokud nedosáhne jádra.- Procházejte ovoce s čepelí a udržujte ji v kontaktu s jádrem, abyste broskev oddělili na polovinu.
- Vezměte jednu polovinu ovoce do každé ruky a otočte je v opačných směrech, dokud se jeden z nich neoddělí. Jádro by mělo být v jedné z polovin.
- Odstraňte jej prsty nebo špičkou nože.
-
Smíchejte broskve. Vložte je do mixéru s polévkovou lžičkou a polovinou cukrového sirupu a redukujte je na homogenní pyré. Ochutnejte, abyste se ujistili, že je to dost sladké. Pokud tomu tak není, přidejte sirup, dokud vám chuť nevyhovuje.- Vyčistěte mísu mísy a smíchejte kiwi.
-
Nalejte bramborovou kaši do mušlí. Nalijte na zmrzlé jahodové pyré tak, aby mušle byly plné dvou třetin. Zakryjte je znovu plastovou fólií nebo hliníkovou fólií.- Před přidáním broskve se ujistěte, že jahodový protlak je zcela pevný. V opačném případě se oba budou smíchat. Chuť bude pravděpodobně velmi dobrá, ale nedostanete tři odlišné barevné podlahy.
-
Zmrazte broskvové pyré. Vraťte mušle do mrazničky, dokud nebude úplně zmrzlý druhý stupeň ledu. Mělo by to trvat asi hodinu a půl až dvě hodiny -
Připravte kiwi. Oloupejte nožem nebo škrabkou a nakrájejte na malé kousky. Ujistěte se, že jste odstranili veškerou chlupatou pokožku i tvrdé části nahoru a dolů. -
Ovoce smíchejte. Do mixéru vložte nakrájenou kiwi a polévkovou lžíci cukrového sirupu a míchejte, dokud nezískáte husté a homogenní pyré bez kousků. Ochutnejte ji, aby zjistila, zda je dost sladká. -
Vyplňte formy. Nalejte sladké kiwi pyré na zmrzlé broskvové pyré. Dávejte pozor, abyste nepřeplnili mušle, protože zmrzlina bude držet pohromadě při mrznutí. Ponechte trochu prostoru nahoře, abyste mohli představit tyčinky a rmut se může během zmrazení mírně rozšířit. -
Nasaďte víčka. Formy na zmrzlinu se obvykle prodávají s víčky s tyčinkami. Může být nutné zatlačit tyčinky do již zmrazených vrstev.- Pokud vaše mušle nemají víko, víčka nebo plastové kelímky, při natahování je zakryjte hliníkovou fólií.
- Zasuňte ledovou tyčinku do středu každé formy propíchnutím hliníkové fólie a ujistěte se, že je svislá. Pokud musíte přilepit tyčinky do již zmrzlé vrstvy broskvového pyré, udělejte to.
-
Zmrazte poslední vrstvu. Vraťte mušle do mrazničky na dvě hodiny nebo do doby, než bude kiwi pyré úplně zmraženo.- Chcete-li zjistit, zda zmrzlina již zmrzla, zkuste jednu z tyčinek promíchat. Musí se pevně držet, aniž by se vůbec pohnul. Po stranách a na dně formy můžete vytéct vlažnou vodu, která vám usnadní snadnější led. Jen dávejte pozor, abyste sejmout tyčinky.
-
Nelze led. Měly by se skládat ze tří pravidelných vrstev: jedna červená, jedna žlutá a jedna zelená jako semafory. Jakmile je ochutnáte, můžete je znovu použít pomocí jiného ovoce. Zkuste použít ovoce, které dozrává ve stejné sezóně, abyste dosáhli nejlepší harmonie mezi příchutěmi.- Letní a letní ovoce zahrnuje borůvky, ostružiny, jahody, maliny, hrozny, angrešt, meloun, nektarinky, švestky, broskve a meruňky.
- Ostružiny, jablka, kiwi, data, kumquaty, broskve, granátová jablka a maliny dozrávají od konce léta do podzimu.
- V zimě hledejte grapefruit, kumquaty, limety, mandarinky a pomelo.
- Pomeranče můžete používat kdykoli v roce.