Jak vyrábět válcované sendviče

Obsah

• stupně
• Část 1 Příprava válcovaných sendvičů
• Část 2 Podávejte válcované sendviče
• Část 3 Přidání válcovaného sendviče

V tomto článku: Příprava válcovaných sendvičůServe válcované sendvičeVyvíjení válcovaného sendviče19 Reference

Válcované sendviče jsou prostě malé kousky chleba naplněné ingrediencemi dle vašeho výběru a srolované na sebe. V závislosti na použité náplni si můžete při každé příležitosti vychutnat válcované sendviče. Jsou vhodné pro jednoduchou chuť i pro párty. Kromě toho jsou tyto sendviče ideální pro malé prsty a budou působit na kojenecká narozeninová batolata! Pokud nejste zvyklí na přípravu předkrmů, víme, že válcované sendviče jsou dostatečně snadné. Jakmile pochopíte základní gesta, můžete je ozdobit podle svého vkusu a vkusu svých hostů.

stupně

Část 1 Příprava válcovaných sendvičů

1. 
   

   
   Řezané tenké plátky chleba. Začněte tím, že si vezmete bochník svého oblíbeného sendvičového chleba. Řezané tenké plátky podélně. Čím je plátek jemnější, tím snazší bude naklánět na sebe. Při řezání se snažte, aby plátky byly pravidelné.
   • Při řezání ve směru délky budete moci válet déle.

2. 
   

   
   Řez krustou. Někteří lidé dávají přednost sendvičům bez kůry, ale je nutné je odstranit, když vyrábíte válcované sendviče. Vezměte nůž a nakrájejte kůru na plátek. Pokuste se odstranit co nejméně.
   • Na rozdíl od tradičních sendvičů použijeme na jeden sendvič pouze jeden krajíc chleba.

3. 
   

   
   
   
   Chléb vyrovnejte válečkem. Chléb bývá při řezání lehký a bavlněný. Chcete-li plátky správně komprimovat, vyrovnejte je válečkem. Kromě zvětšování plochy, která se má šířit, bude usnadňovat navíjení.

4. 
   

   
   Dejte vrstvu másla. Vezměte nůž a rozložte máslo na chléb na straně, kde budete hodit ingredience. To pomůže udržet chléb vlhký a usnadňuje točení.
   • Chléb můžete natřít na obou stranách, protože se bojíte, že je příliš suchý.

5. 
   

   
   Dejte druhou vrstvu přísad. Čerstvý sýr, majonéza a šunka jsou vynikající volbou. Jakmile dáte máslo, dejte druhou vrstvu přísady, aby rovnoměrně povlečete povrch chleba. Potom homogenizujte dalším nožem.
   • Můžete také dát několik vrstev, i když některé ingredience nemusí jít dohromady.

6. 
   

   
   
   
   Poslední přidejte nejméně silné vrstvy přísad. Nezapomeňte, že musíte svinovat svůj sendvič. Měli byste se vyhnout přeplnění chleba. Šunka a salám jsou skvělou volbou, protože jsou standardně nakrájeny na velmi tenké plátky a snadno se sbalí. Ačkoli ingredience jako plátky šunky opravdu nepřispívají k tloušťce, nezapomeňte, že budete muset být schopni to vrátit na konci.

7. 
   

   
   Rohlík jako burrito. Když jsou všechny ingredience umístěny na chléb, vezměte jednu stranu a začněte chléb chléb na sebe, jako byste to udělali pro burrito. Pokud jste nakrájeli dlouhé plátky, začněte obalením kratší strany.
   • Tento krok a krok řezání jsou velmi podobné krokům, které je třeba učinit při výrobě sushi.

8. 
   

   
   Zabalte do celofánu. Když jsou sendviče připraveny, okamžitě je zabalte do celofánu. Rozbalte kousek celofánu a zabalte každý sendvič. Dbejte na to, aby pronásledoval vzduch.
   • Pokud chcete sendviče rozřezat před vložením do chladničky, nezapomeňte zabalit zásobník na sendviče, aby nedošlo k jeho vyschnutí.

9. 
   

   
   Nechte půl hodiny v lednici. Válcované sendviče lze ochutnat okamžitě, ale můžete je také zabalit a ochlazovat, aby se zajistilo, že si zachovají svůj charakteristický tvar.
   • Pokud podáváte tyto sendviče se studenými ingrediencemi (jako je čerstvý sýr) v horkém dni, zvažte jejich ponechání déle v lednici. Můžete si je nechat chladit až 24 hodin.

Část 2 Podávejte válcované sendviče

1. 
   

   
   Rozdělte každý sendvič na malé kousky. Když jste nakrájeli plátky chleba na náplň, vezměte nůž a nakrájejte na menší plátky jednotné velikosti. Nakrájejte plátky stejné velikosti jako sushi.
   • Vaše kousky by měly být o něco menší než 3 cm.

2. 
   

   
   Vystřihněte kousky, které vyčnívají. Pokud máte dost na to, abyste vložili své sendviče, mohou některé ingredience přetékat válcovaný chléb. Pokud tomu tak je, odřízněte přebytek nalepením co nejblíže k chlebu.
   • Pokud nemáte mnoho času a nezáleží na konečném vzhledu, tento krok přeskočte. Ale je lepší vyříznout, co je tam, pokud chcete vzbudit dojem, že vaše sendviče připravil šéfkuchař!

3. 
   

   
   Zajistěte svitky párátkem. Válcované sendviče obecně drží dobře, aniž by bylo nutné je opravovat. Ale je lepší přidat párátko, abyste se ujistili, že se nevyvíjejí. Před podáváním zatlačte párátko do středu každé role.
   • Pokud jsou rohlíky pro děti nebo seniory, je lepší se vyhnout párátkům.

4. 
   

   
   Podávejte na podnose. Válcované sendviče jsou ideální na noc. Jsou vynikající jako aperitiv, takže byste se měli snažit je prezentovat na talíři. Obecně stačí je zarovnat po obvodu desky a poté je dále ukládat směrem dovnitř desky.
   • Umístěte domácí omáčku do středu misky a zapůsobte na své hosty.

5. 
   

   
   Vydělejte nějaké občerstvení do školy. Válcované sendviče jsou tak malé, že se perfektně hodí do Tupperwaru. Umístěte je do ziploc, aby byla zachována jejich čerstvost. Měli byste být schopni zablokovat tři nebo čtyři v uzavíratelné tašce. Pokud je vyrobíte speciálně pro své děti, měli byste je ozdobit svými oblíbenými ingrediencemi!

Část 3 Přidání válcovaného sendviče

1. 
   

   
   Vyberte si jiný druh chleba. Hustý bílý chléb je standardní chléb pro tento typ sendviče, ale můžete také použít něco lehčího nebo zajímavějšího, jako tortilly (s celou moukou nebo ne). Je to vynikající volba pro začátečníky, protože se snadno sbalí a nemají kůru.
   • Vyzkoušejte také pita chléb, briošky nebo naan. Před vytvořením sendviče chléb dobře vyrovnejte.

2. 
   

   
   Naneste originální omáčku. Pokud chcete, aby byl váš válcovaný sendvič jednoduchý a klasický, rozprostřete máslo, majonézu nebo hořčici. Je to dobrý nápad, pokud musíte udělat spoustu sendvičů. Pokud chcete vyzkoušet něco originálního, zkuste následující omáčky:
   • humus
   • smažené fazole
   • salsa omáčka
   • pesto
   • pizza omáčka

3. 
   

   
   Vyberte si chutné polevy. Vytvořte různé válcované sendviče, aby si lidé mohli vybrat. Připravte si několik jednoduchých příprav, jako jsou sendviče se šunkou a sýrem nebo sekané kuřecí sendviče. Můžete také míchat několik mas, vajec, tofu a různých koření.
   • Zamyslete se nad některými svými oblíbenými pokrmy a pokuste se tyto chutě znovu vytvořit v sendvičové podobě. Můžete například připravit pizzu nebo thajský sendvič.

4. 
   

   
   Vyzkoušejte sladké sendviče. Válcované sendviče mohou také připravovat vynikající dezerty, pokud používáte sladké ingredience. Případně můžete připravit sladké a kyselé sendviče smícháním chutného masa (jako je Turecko) se sladkou náplní (například omáčkou z červeného ovoce). Zde je několik příkladů sladkých zálivek, které můžete vyzkoušet:
   • voňavý jogurt
   • čerstvý sladký sýr
   • šíří se
   • arašídové máslo
   • zlato
   • červená ovocná omáčka
   • tenké plátky jablek, broskví, banánů nebo bobulí

5. 
   

   
   Připravte vegetariánský sendvič. Pro vegetariánský sendvič je k dispozici mnoho možností (a to bude perfektně fungovat i s masovým sendvičem). Vyberte si několik druhů zeleniny a mějte na paměti, že je budete muset jemně nakrájet, abyste je mohli snadno srolovat a snadno je jíst. Pokud používáte zeleninu se spoustou vody (např. Okurka nebo rajče), nejprve roztřete chléb, abyste zabránili příliš měkkému chléb. Zde je seznam zeleninových nápadů:
   • rajčata
   • čerstvé listy špenátu
   • salát
   • strouhaná mrkev
   • plátky pepře