Jak vyrobit cukrové lebky

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vytvořte tradiční cukrové lebky
• Metoda 2 Vytvořte cukrové lebky s bílými vejci
• Metoda 3 Vytvořte cukrové bonbóny ve tvaru lebky

V tomto článku: Vytvářejte tradiční cukrové lebky Vytvářejte cukrové lebky s bílými vejci Vytvářejte cukrové bonbóny ve tvaru lebky5 Odkazy

Cukrové sochy ve tvaru lebky jsou nedílnou součástí oslavy Dne mrtvých v jižním Mexiku. Přestože se tyto malé předměty zřídka jedí, používají se k ozdobení hrobů a domů. Jsou-li správně připraveny, mohou trvat i několik měsíců. Vaše lebky můžete vyrobit z cukru pomocí tradičních přísad nebo modernějších náhrad.

stupně

Metoda 1 Vytvořte tradiční cukrové lebky

1. 
   

   
   Kupte si speciální formu na výrobu cukrových lebek.
   • Nakupujte formy vyrobené z předního a zadního konce na mexicansugarskull.com nebo podobné stránce.
   • Nebo si nechte plísně vyrobit pouze z frontendu na Amazon.com.
   • Budete si moci vybrat malé, střední nebo opravdu velké formy.

2. 
   

   
   Kupte si velkou sklenici práškového bílého cukru.

3. 
   

   
   Objednejte si trochu pusinky. Tato tradiční přísada se používá k udržení námrazy cukru na místě.
   • Značky CK Products, Wilton a Ateco nabízejí kvalitní pusinky do pusinky.
   • Tato složka stojí asi 5 eur na 150 g. K přípravě velkého množství cukrových lebek budete muset zakoupit několik balení.

4. 
   

   
   
   
   Počkejte trochu mokrý den. Většina tradičních receptů Den mrtvých bude uvádět, že cukrové lebky nebudou v deštivém dni správně tvořit.

5. 
   

   
   Změřte ingredience a nalijte je do velké nádoby. Použijte 800 g cukru, 4 čajové lžičky pusinky a 50 ml vody.
   • Možná budete muset později přidat další 2 lžičky vody.
   • Pokud připravujete mnoho lebek, použijte 5 kg cukru, 100 g pusinky a 150 ml vody.
   • U barevných cukerných lebek smíchejte potravinářské barvivo s vodou a teprve potom jej nalejte do nádoby.

6. 
   

   
   Přísady smíchejte ručně. Nezapomeňte dobře promíchat vodu a cukr, protože voda bude mít tendenci zůstat na dně nádoby.
   • Pokud těsto není dostatečně lepivé, přidejte 2 lžičky vody.

7. 
   

   
   
   
   Vyzkoušejte cukr. Pokud po stlačení cukru do rukou jsou vaše otisky prstů natištěny trvale, je cukr připraven k lisování.
   • Pokud se cukr zašpiní nebo nejsou vaše otisky prstů viditelné, přípravek vám vytéká z vody.

8. 
   

   
   Ucpávejte cukr rukama vpředu a vzadu. Dobře ucpejte cukr.
   • Vyhlaďte zadní část forem okrajem pravého předmětu.

9. 
   

   
   Pomocí lžíce vyvěste střed lebky. Na všech stranách nechte asi 1 cm cukru.
   • Nesplachujte oblast krku, jinak bude příliš křehká.
   • Skrytí lebky umožní rychlé a rovnoměrné zaschnutí.

10. 
    

    
    Položte mušle na otevřenou stranu nahoru a nechte uschnout přes noc. Sušení lebek by mělo trvat asi 8 hodin.

11. 
    

    
    Nemohli lebky na kartonu.

12. 
    

    
    Připravte si královskou polevu. Nalijte 50 g prášku pusinky do 250 ml vody. Dobře promíchejte ruční mixér.
    • Ke směsi přidejte 500 g moučkového cukru.

13. 
    

    
    Naneste vrstvu královské námrazy na zadní část obou částí lebky. Spojte obě části dohromady a nechte je zaschnout.
    • Před zdobením nechte lebky uschnout 4-8 hodin.

14. 
    

    
    Rozdělte svou královskou polevu do několika misek. Přidejte několik kapek potravinářského barviva a dobře promíchejte. Poté ozdobte lebky tímto barevným polevou.

Metoda 2 Vytvořte cukrové lebky s bílými vejci

1. 
   

   
   Kupte si speciální formy na výrobu cukrových lebek. Můžete si vybrat formy vyrobené z přední části a zadní části nebo, pro rychlejší výrobu, formy složené pouze z přední části.

2. 
   

   
   Do misky nalijte 6 šálků práškového cukru.

3. 
   

   
   Oddělte dva žloutky od jejich bílých. Nalijte bílky do mísy.

4. 
   

   
   Přísady smíchejte ručně. Vyzkoušejte směs pod prsty: pokud můžete stisknout přípravek ve svých rukou a vytisknout si otisky prstů, je vaše směs připravena.
   • Pokud směs nezachovává svůj tvar, zkuste ji nejprve promíchat lépe, pak přidejte kousek vejce po čtvrtině najednou.

5. 
   

   
   Zmáčkněte cukr do formy. Stiskněte velmi pevně, nebo se cukrová lebka rozpadne později.
   • Pomocí okraje rovného předmětu vyhlaďte zadní část formy. Odstraňte přebytečný cukr.

6. 
   

   
   Odstraňte cukr kouli lžičkou. Odstranění této části cukru uprostřed lebky odlehčí vaši práci, která pak rychleji uschne.

7. 
   

   
   Opatrně odpojte lebky na kus kartonu. Nepodařilo se připravit všechny cukrové lebky.

8. 
   

   
   Předehrejte troubu na 95 ° C.

9. 
   

   
   Umístěte krabici na stojan na 30 minut. Nechte lebky ztvrdnout asi 1 týden, než je použijete na Den mrtvých.

10. 
    

    
    Připravte si královskou polevu. Pomocí ručního mixéru smíchejte bílou ze dvou velkých vajec s 350 g práškového cukru.
    • Rozdělte námrazu na několik porcí, které budete barvit potravinářským barvivem.
    • Vyzdobte si lebky cukrem podle svého vkusu.

Metoda 3 Vytvořte cukrové bonbóny ve tvaru lebky

1. 
   

   
   Kupujte silikonové formy na zmrzlinu ve tvaru lebky. Tento druh mušlí najdete v diskontních prodejnách, párty a na internetu.

2. 
   

   
   V misce smíchejte 200 g práškového cukru a 10 ml vody. Přípravek můžete smíchat ručně.

3. 
   

   
   Zmáčkněte cukr do forem na kostky ledu. Stiskněte co nejtvrději.
   • Zkuste vyhladit horní část formy.

4. 
   

   
   Zakryjte mušle listem cookie. Jemně otočte mušle.
   • Jemně zatlačte na mušle, aby se lebky oddělily od cukru.

5. 
   

   
   Předehrejte troubu na 95 ° C.

6. 
   

   
   Pečte list cookie po dobu 10 minut.

7. 
   

   
   Kupte si barevnou polevu a ozdobte lebky cukrem. Podávejte tyto sladkosti na Halloweenské párty nebo v Den mrtvých.