Jak vyrobit mořskou sůl

Červenec 2024

Autor: Randy Alexander

Datum Vytvoření: 3 Duben 2021

Datum Aktualizace: 1 Červenec 2024

Video: Jak vyrobit domácí bylinkovou sůl s mořskou solí. Herb Salt

Obsah

stupně
Metoda 1 ze 2:
Připravte mořskou sůl
Metoda 2 ze 2:
Připravte kořenitou sůl
Nezbytné prvky
Mořská sůl
Mořská sůl

Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.

Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality.

Vytvoření vlastní mořské soli je skvělý způsob, jak do kuchyně vnést chuť a vůni oblíbeného pobřeží. Sůl přímo z oceánu má vlastnosti svého prostředí, což umožňuje začlenit esenci moře do vašich jídel. K tomu budete potřebovat zdroj zdravé mořské vody, stejně jako čas a prostor ve vaší kuchyni.

stupně

Metoda 1 ze 2:
Připravte mořskou sůl

1 Porozumět procesu Výrobci soli produkují mnohem více mořské soli než ti, kteří to dělají doma, ale znalost komerčních technik může zlepšit vaši schopnost vyrábět sůl. Takto to dělají.
- Malé bazény jsou naplněny mořskou vodou, která se nechá odpařit. Výsledný produkt po odpaření vody je mořská sůl. Tento proces funguje nejlépe ve slunných oblastech s nízkými srážkami.
- Slaná voda je nasávána do velkých kovových nádrží. Bahno nebo jakákoli nečistota klesá na dno a dobrá zbývající voda se sifonuje a zahřívá. Když se voda zahřívá, pěna, která se tvoří na vrcholu, se odstraní a voda se dále odpařuje, dokud nezůstanou pouze krystaly soli.
- Někdy se přidávají přísady. Výrobci soli někdy používají vápník a hořčík, aby přidali výživný faktor a výraznou chuť.
2 Sbírejte sůl. Voda bohatá na sůl je čerpána z velmi slaných moří nebo solných pánví. V závislosti na tom, kde se sůl sklízí, bude výsledkem různá barva kvůli rozmanitosti přítomných minerálů. Sběr vody z oceánu nemusí poskytovat očekávanou kvalitu soli, zejména pro kulinářské účely, z důvodu nízkého obsahu soli ve vodě. Přesto je vhodné experimentovat s vodou z různých míst, aby se zjistilo, která produkuje nejlepší sůl.
- Je nezbytné sklízet slanou vodu ze zdravého zdroje. Pokud znáte znečištěné místo, nesbírejte vodu. Znečištění ovzduší, znečištění, chemický odpad a další typy znečištění budou mít dopad na chuť a kvalitu soli.
- Pokud je místo pro rybolov zdravé, pravděpodobně není příliš riskantní sklízet sůl.
- Pro sběr vody je ideální 5-litrová skleněná nebo plastová nádoba. 5 litrů vody vyprodukuje asi 85 gramů soli.
3 Filtrujte vodu. Před sklizní soli je nutné odstranit písek, skořápky a jiné usazeniny. K odfiltrování slané vody použijte létamin. Můžete použít jednu nebo více vrstev. Aby se zajistilo odstranění všech nečistot, filtrujte vodu několikrát. To neovlivní množství soli.
4 Odpaří se voda. Mořská sůl je produkt, který je výsledkem odpařování mořské vody. Plánujte, jak bude odpařování trvat několik dní, dokonce i několik týdnů. Chcete-li mořskou sůl doma, můžete použít několik technik.
- Zapněte troubu na nejnižší možnou míru. Nalijte vodu do hluboké nádoby a vložte do trouby. Nechte vodu stříkat pomalu několik dní.
- Dejte sůl do hrnce a vařte, dokud se neodpaří veškerá voda. Nechte slunce udělat zbytek. Sůl vyjměte z pánve a vložte ji do misky nebo misky. Nechte to na slunci, aby se odpařila veškerá voda.
- Vložte filtrovanou vodu do mělké mísy nebo talíře a položte ji na vnější stranu, aby se voda mohla odpařit. Když se voda odpaří, zůstává mořská sůl. Tato metoda trvá několik týdnů.
5 Získejte sůl. Jakmile se voda vypaří, uvidíte formu krust. Lžíci vložte do nádoby. Krystaly soli budou mít různé tvary, velikosti a barvy v závislosti na tom, kde jste shromažďovali vodu.
- Můžete si vybrat jemnější broušení. K tomu můžete použít solný mlýn.
- Nyní můžete sůl ochutnat nebo ji dát do nádobí.
reklama

Metoda 2 ze 2:
Připravte kořenitou sůl

1 Připravte sůl s citronem. Sůl je velmi dobrá s řadou různých příchutí a citron je jednou z nejlepších. Kombinace soli a citronu dává koření, které můžete použít ve svém každodenním jídle. Tato čirá a osvěžující sůl se hodí k čerstvé zelenině, salátu a rybám.
- V misce smíchejte ½ šálku mořské soli, ½ šálku citronu a citronové kůry.
- Uspořádejte směs na plech.
- Umístěte do trouby, naprogramované na nejnižší úroveň, dokud se vlhkost neodpaří, několik hodin nebo dokonce celou noc.
- Potom ji vložte do nádoby.
2 Vydělejte sůl v Bourbonu. Když se slaná a sladká příchuť kombinují, je chuť skutečně neodolatelná. V tomto případě je sůl smíchána s sirupem z Bourbonu a cukru, aby se vytvořila bohatá a chutná sůl, kterou si můžete dát na všechno, co je pečené, pro intenzivní potěšení.
- Vaříme Bourbon v pánvi na mírném ohni, dokud se nezmění o ¾.
- Promíchejte redukovaný bourbon, ½ šálku mořské soli a ½ šálku cukru v nádobě, až se z něj stane písčitá ovsa.
- Uspořádejte směs na plech.
- Umístěte do trouby, naprogramované na nejnižší úroveň, dokud se vlhkost neodpaří, několik hodin nebo dokonce celou noc.
3 Připravte uzenou sůl. Až příště použijete kuřáka na kouření masa, využijte příležitosti k přidání nádoby s mořskou solí. Vložte ½ šálku nebo více nebo list hliníkové fólie mořské soli. Nechte sůl kouřit několik hodin a poté ji vložte do nádoby. Nyní si můžete vychutnat bohatou uzenou mořskou sůl na bramborách, pizzu nebo jiných chutných jídlech. reklama