Jak vyrobit sirup

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Základní sirup
• Metoda 2 Ochucený sirup pro mléko
• Metoda 3 Kukuřičný sirup
• Metoda 4 Jiné recepty sirupu

V tomto článku: Základní sirupSilver ochucený pro mléko Kuřecí sirupOstatní recepty na sirupReference

Existují různé způsoby, jak vyrobit sirup a většina začít se stejným základním vzorcem. Můžete si vyrobit sirup, který se smíchá s mlékem a jinými nápoji, nebo posypete snídaně a dezerty. Můžete si dokonce připravit vlastní verzi kukuřičného sirupu. Zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet.

stupně

Metoda 1 Základní sirup

1. 
   

   
   Smíchejte vodu a cukr. V malém hlubokém pánvi smíchejte vodu a cukr. Umístěte hrnec na zahřátí na střední teplotu.
   • Začněte čerstvou vodou.
   • Poměr tohoto receptu poskytne hustý sirup, ideální pro čerstvé ovocné nápoje, koktejly a kandované ovoce.
   • Chcete-li vytvořit středně silný sirup, který se používá pro ledové čaje a horké nápoje, vložte dvě části vody a jednu část cukru.
   • U tekutého sirupu, který se používá na zákusky, změňte poměr na 3 díly vody a 1 díl cukru.

2. 
   

   
   Směs se vaří. Směs se míchá, jakmile začne vařit, aby se rozpustil cukr.
   • Teplo zahřejte na střední nebo vysokou a promíchejte směs plastovou nebo dřevěnou lžící.
   • Zahřívání směsi může trvat 3 až 5 minut.
   • Zkontrolujte, zda se cukr rozpustí rozpuštěním malého množství směsi do lžíce. Pokud se vám podaří vidět krystaly cukru, nechte sirup vařit déle.

3. 
   

   
   
   
   Snižte teplo pod sirupem a nechte jej vařit. Snižte teplo a nechte směs neustále vařit po dobu 10 minut za občasného míchání.
   • U ochuceného sirupu přidejte příchutě, zatímco sirup bude dusit. Kapalné přísady, jako je citronová šťáva nebo limetová šťáva, lze přidat přímo do sirupu a smíchat s přípravkem. Pevné přísady, jako je pomerančová kůra, lístky máty a tyčinky skořice, by měly být svázány do malých obalů v mušelínu a ponořeny do sirupu, zatímco se dusí.

4. 
   

   
   Nechte se vychladnout. Sirup vyjměte z tepla a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Nevkládejte sirup do chladničky. Nechte ho sedět při pokojové teplotě.

5. 
   

   
   
   
   Používejte okamžitě nebo odložte stranou. Sirup můžete použít ve svém receptu okamžitě nebo ho nalijte do uzavřené nádoby a ponechte jej v lednici na pozdější dobu.
   • Sirup lze skladovat v lednici mezi 1 až 6 měsíci.

Metoda 2 Ochucený sirup pro mléko

1. 
   

   
   Smíchejte cukr a vodu. Smíchejte cukr a vodu v malém hrnci. Směs se zahřeje na střední teplotu.
   • Nejlepších výsledků dosáhnete studenou vodou.
   • Ujistěte se, že kastrol je večer hluboko, aby nedošlo k přetékání sirupu.

2. 
   

   
   Nechte směs vařit 30 až 60 sekund. Směs se uvede do varu a nechá se 1 minutu vařit.
   • Vařte na mírném ohni a často míchejte, aby se cukr rozpustil.
   • Před odstraněním sirupu z tepla se ujistěte, že je cukr rozpuštěn. Pokud stále vidíte krystaly cukru v sirupu, budete jej muset vařit déle.

3. 
   

   
   Nechte se vychladnout. Vyjměte sirupovou základnu z tepla a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Nechte sirup sedět při pokojové teplotě, aby vychladl. Nedávejte to do ledničky.

4. 
   

   
   Práškový přípravek smíchejte s ovocným nápojem. Po ochlazení sirupu na pokojovou teplotu smíchejte prášek z neslazeného ovocného nápoje do homogenní konzistence.
   • Vyberte vůni, kterou preferujete. Protože je prášek určen k rozpuštění ve vodě, neměli byste mít problém s jeho rozpuštěním v sirupu.

5. 
   

   
   Přidejte sirup do mléka. Přidejte 15 ml ochuceného sirupu do 250 ml studeného mléka. Upravte množství podle vašich preferencí.
   • Pokud máte sirup, uchovávejte jej v uzavřené nádobě v chladničce asi 1 měsíc.

Metoda 3 Kukuřičný sirup

1. 
   

   
   Kukuřici nakrájejte na plátky. Pomocí kuchyňského nože nakrájejte uši čerstvé kukuřice na plátky 2 nebo 3 cm.
   • To by mohlo být obtížné a pro splnění tohoto úkolu budete muset použít těžký, ostrý nůž. Při řezání se opřete o nůž, abyste položili svou váhu na nůž a usnadnili řezání. Jen buďte opatrní, abyste se náhodou neřízli.
   • Larôme de kukuřice je pouze nepovinná. Kukuřičné sirupy nakoupené v obchodě nechutnají jako kukuřice a pokud hledáte stejný druh sirupu, přeskočte kroky kukuřice a místo celého množství používejte pouze 300 ml vody. Zbytek složek a kroků bude stejný.

2. 
   

   
   Kukuřici a vodu vařte na střední nebo vysoké teplotě. Nalijte kukuřici a čerstvou vodu do středního hrnce. Přiveďte k varu.
   • Nejlepších výsledků dosáhnete studenou vodou.

3. 
   

   
   Snižte teplo a nechte vařit. Jakmile se voda začne vařit, snižte teplotu a nechte ji mírně vařit. Nechte vodu vařit asi 30 minut.
   • Nezakrývejte pánev.
   • Po dokončení by se množství vody mělo snížit na polovinu.

4. 
   

   
   Filtrujte vodu. Nalijte vodu a kukuřici do cedníku přes nádobu. Nalijte kukuřičnou vodu zpět do pánve.
   • Kukuřici můžete použít v jiném receptu nebo ji zahodit.

5. 
   

   
   Do vody ochucené kukuřicí přidejte cukr a sůl. Nalijte cukr a sůl do vody a míchejte, dokud se nerozpustí.

6. 
   

   
   Přidejte vanilku do směsi. Oškrábejte vanilková semínka z lusku a přidejte je na pánev.
   • Pro ještě výraznější vanilkovou chuť přidejte lusek do sirupu.
   • Pokud nemáte vanilkový lusek, můžete použít 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu.

7. 
   

   
   Směs se vaří 30 až 60 minut. Nechte směs mírně zahřát na mírném nebo mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a směs nezhoustne.
   • Jakmile bude hotová, měla by být směs dostatečně silná, aby se přilepila k zadní části lžíce.

8. 
   

   
   Nechte se vychladnout. Nechte kukuřičný sirup sedět při pokojové teplotě, dokud není sám při pokojové teplotě.
   • Nevkládejte kukuřičný sirup do chladničky.

9. 
   

   
   Používejte okamžitě nebo udržujte v chladu. Sirup můžete použít okamžitě nebo jej nechat v chlazené nádobě několik měsíců.
   • Uchovávejte kukuřičný sirup bez odstranění vanilkové lusky.
   • Pokud se v průběhu času vytvoří krystaly cukru, můžete sirup v mikrovlnné troubě přidat přidáním prstu vody. Míchejte, abyste krystaly rozpustili, a poté je použijte normálně.

Metoda 4 Jiné recepty sirupu

1. 
   

   
   Ochutnejte základní sirup s vanilkou. Můžete přidat vanilkový lusek nebo vanilkový extrakt do základního receptu sirupu a získat sirup k použití na zákuscích.

2. 
   

   
   Připravte si zázvorový sirup. Přidání čerstvě nakrájeného zázvoru do jednoduchého receptu na sirup vám umožní získat lahodný kyselý sirup, který můžete přidat do horkých čajů nebo šumivé vody.

3. 
   

   
   Vytvořte ovocný sirup. Příprava většiny ovocných sirupů je poměrně jednoduchá. Přidejte k přípravě ovocnou šťávu nebo konzervované ovoce a poté vařte.
   • Vyzkoušejte sladký sirup s jahodou. Čerstvé jahody, voda a cukr se mísí do sirupu pro použití na palačinky, vafle, zmrzliny a jiné pochoutky.
   • Připravte si citronový sirup, který přidáte do nápojů a potravin. Citronový sirup lze připravit z čerstvých citronů, cukru a vody. Můžete také připravit verzi pomocí kyseliny vinné.
   • Preferujte limetkový sirup. Pro další pikantní alternativu ke standardnímu citronovému sirupu přidejte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu do svého jednoduchého receptu na sirup.
   • Připravte si sirup s borůvkami. Přidejte si borůvky do svého jednoduchého receptu na sirup pro přípravu, kterou můžete posypat svými snídaní a dezerty.
   • Změňte své zvyky pomocí labricotového sirupu. Smíchejte zralé meruňky, cointreau, citronovou šťávu a cukr a vytvořte elegantní bohatý sirup, který můžete použít při pečení, vaření nebo v nápojích.
   • Vyzkoušejte třešňový sirup. Sladkokyselý třešňový sirup lze vyrobit z cukru, citronové šťávy, pomerančové šťávy, vanilkových bobů a čerstvých třešní.
   • Vytvořte voňavý a jedinečný sirup s obr. Vaříme fíky do brandy nebo sherry dost dlouho. Před použitím hustý sirup smíchejte.
   • Udělejte lahodný hroznový sirup. Concord hrozny mohou být smíchány s lehkým kukuřičným sirupem a cukrem k vytvoření originálního sirupu se známými příchutěmi.

4. 
   

   
   Použijte jedlé květiny a získejte voňavý a sladký sirup. K vašemu sirupu lze přidat několik květů.
   • Vyzkoušejte sirup s růží nebo růží a kardamomem. Tyto sirupy lze připravit s růžovou vodou, růžovou esencí nebo organickými růžovými lístky.
   • Můžete také připravit fialový sirup s použitím čerstvé organické fialové.

5. 
   

   
   Extrahujte javorový sirup z domova. Budete muset sklízet javorovou šťávu a filtrovat ji. Tato míza se pak vaří, aby se redukovala na sirup.
   • Případně připravte imitaci javorového sirupu s použitím javorového extraktu nebo aroma.

6. 
   

   
   Vyzkoušejte kávový sirup. Přidáním silné kávy, rumu nebo pomerančové šťávy do základního receptu sirupu budete mít možnost získat bohatý kořenový sirup, který bude dokonale fungovat se sklenicí mléka nebo koláče.

7. 
   

   
   Připravte si čokoládový sirup. Hořké kakao přidané do jednoduchého sirupu dokonale doprovází zmrzlinu nebo mléko.

8. 
   

   
   Použijte čajové lístky k vytvoření sirupu pro ledové čaje. Přidáním čajových listů do sirupu získáte sladký ledový čaj bez oslabení chuti čaje.

9. 
   

   
   Připravte si sirup dorgeat. Tento speciální sirup je klíčovou součástí nápoje zvaného „mai tai“ a lze jej vyrobit z mandlové mouky, cukru, vodky, vody a růžové vody.

10. 
    

    
    Podávejte s domácím kořeněným jablečným sirupem. Tento sirup je zajímavou alternativou k javorovému sirupu a lze jej podávat na francouzském toastu, palačinky nebo vafle. Tento přípravek se voní moštem, cukrem, skořicí a muškátovým oříškem.